Sa pang-araw-araw na buhay, hindi palaging iniisip ng isang tao kung anong uri ng sisidlan ang angkop para sa pag-inom ng isang partikular na inumin. Gayunpaman, upang maranasan ang tunay na lasa ng cocktail, dapat itong ihain sa isang espesyal na baso.
Tatalakayin ng artikulong ito ang "lumang moderno" na baso, malalaman natin kung anong uri ng sisidlan ito at kung anong inumin ang inilaan para sa.
Nilalaman
- Ano ang isang "luma" na baso?
- Ang kakaiba ng hugis ng salamin na "Old Fashioned"
- Ano ang taas at volume ng "old fashioned" glasses?
- Anong mga inumin ang ibinubuhos sa mga lumang baso?
- Ang pinakasikat na tatak ng mga lumang moderno na baso
- VIDEO: Old Fashioned – isang cocktail sa isang baso ng parehong pangalan.
Ano ang isang "luma" na baso?
Ang Old Fashioned glass ay ginagamit para sa pagbuhos ng mga inuming may alkohol na may malaking halaga ng yelo na idinagdag sa mga ito. Isinalin mula sa Ingles, ang "makaluma" ay parang "luma".
Sa orihinal, ang Old Fashioned na baso ay isang ordinaryong bote. Ang kuwento ng paglitaw nito ay nagsisimula sa Wild West sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, noong nabuhay ang mga Indian at cowboy. Noong mga panahong iyon, ang mga showdown ay isinasagawa gamit ang mga revolver. Kadalasan, nangyari ito sa isang bar, kung saan ang lahat ng mga kagamitang babasagin ay nabasag ng mga bala. Lumitaw ang salamin sa mga shootout. Kung tutuusin, ito ang nakita ng mga tao na ang isang bote na walang leeg ay maaaring gawing baso.
Walang mga espesyal na hulmahan ng yelo sa mga bar noon, kaya ang bartender ay pumuputol ng malalaking tipak mula sa malalaking bloke ng yelo at itatapon ang mga ito sa baso. Ito ay naging isang bagay na halos kapareho sa mga romantikong bangin. Samakatuwid, pagkatapos ng pagdaragdag ng alkohol, lumitaw ang pangalan na "sa mga bato", na nangangahulugang "sa mga bato". Ganito nabuo ang ibang pangalan na "Old Fashioned Rocks".
Interesting! Ang cocktail na may parehong pangalan, whisky neat o may soda, ay inihahain lamang sa basong ito. Ayon sa kaugalian, purong alkohol o inuming naglalaman ng hindi bababa sa tatlong sangkap ang ibinubuhos dito.
Ang kakaiba ng hugis ng salamin na "Old Fashioned"
Ang mga lumang salamin ay may hugis-parihaba o bilog na hugis, at maaari ding gawing hexagonal o octagonal.
Sa hitsura ito ay kahawig ng isang faceted glass. Mayroon itong sapat na makapal na ilalim at mga dingding upang maiwasan ang pagtunaw ng yelo nang masyadong mabilis.
Medyo malaki kahit na "maikli". Ang hugis ng salamin ay malawak, ito ay kinakailangan upang ito ay mapaunlakan ang isang malaking halaga ng alkohol at yelo.
Noong una, ang Old Fashioned na baso ay ginamit upang magbuhos ng gin o whisky sa mga bato, bourbon o brandy. Para sa produksyon, ginagamit ang magaspang na salamin, na maaaring makatiis sa mga temperatura mula -40 hanggang + 100 degrees.
Ang tampok na katangian ng hugis ng naturang baso ay ang natatanging brutalidad at mahigpit na mga linya.
Ano ang taas at volume ng "old fashioned" glasses?
Ang karaniwang dami ng Old Fashioned ay nag-iiba mula 180 hanggang 300 ml, ngunit maaari ka ring makahanap ng double glass na may volume na 350 hanggang 470 ml. Ang pinakamababang dami ng isang baso ay 120 ML. Ang taas ng pinakamataas na salamin ay 170 mm.
Anong mga inumin ang ibinubuhos sa mga lumang baso?
Ang makalumang bagay ay tumutukoy sa uri ng babasagin na ginagamit para sa paghahatid ng brandy, whisky, cognac, at gin. Ito ay palaging magagamit sa anumang bar. Maraming tao ang bumibili ng Old Fashioned na baso para sa kanilang tahanan upang aliwin ang mga bisita.
Ang mga lumang baso ay angkop para sa mga cocktail at iba't ibang inumin. Ayon sa kaugalian, ang alkohol ay inihain dito nang walang anumang mga additives upang mabawasan ang lakas.
Ang isang natatanging tampok ay ang pagkakaroon ng mga ice cubes sa alkohol, na palaging idinagdag bago ibuhos ang alkohol. Ang mga nilalaman ay dapat na lasing sa isang go, nang walang pagtikim. Ngunit ito ang pangalawang opsyon na nag-ugat sa mga araw na ito at ginagamit sa mga fast food establishments at restaurant.
Ang bisita sa establisyimento ang magpapasya para sa kanyang sarili kung gaano karaming yelo ang dapat na nasa baso. Dahil sa makapal na baso kung saan ito ginawa, ang yelo ay natutunaw nang napakabagal, na nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang lasa ng inumin.
Maaaring gamitin ang Old Fashioned para sa mga naturang inumin.
- Negroni.
- Whisky Sour.
- Americano.
- Itim at puti na Ruso.
- Old Fashioned Caipirinha.
Ngayon, sa kabila ng katotohanan na ang baso ay nagpapanatili ng pangalan nito, maaari itong magamit upang maghatid hindi lamang ng alkohol o isang cocktail ng parehong pangalan, kundi pati na rin ang mineral na tubig, mga juice na may yelo o pinalamig. Salamat dito, ang disenyo ng mga modernong modelo, pati na rin ang mga materyales na kanilang ginawa, ay medyo magkakaibang.
Maaari mong makita ang mga produktong kristal, salamin, plastik, tapered sa itaas o ibaba, sa mga binti, sa hugis ng isang trapezoid, hugis-brilyante at iba pang mga hugis.
Ang pinakasikat na tatak ng mga lumang moderno na baso
Sinasabi ng bawat tagagawa na ang mga produkto nito ay ang pinakamahusay at tumutugma sa pinakamataas na kalidad.
Kabilang sa mga matapat na tagagawa ng mga lumang baso ng fashion, ang mga sumusunod na kumpanya ay maaaring makilala:
- Piegelau – ang kumpanyang Aleman na ito ay gumagawa ng mga baso ng whisky sa loob ng mahigit limang daang taon. Ang pangunahing materyal na ginagamit para sa produksyon ay kristal, nang walang pagdaragdag ng mga impurities ng lead. Ang bawat mamimili ay makatitiyak na ang produkto ay tatagal ng maraming taon. Palaging mayroong malawak na hanay ng mga produkto sa merkado, at regular na lumalabas ang mga bagong item.
- Union Victors - ang mga produkto mula sa tagagawa na ito ay palaging may hindi pangkaraniwang disenyo. Kahit na pagkatapos ng mahabang panahon, ang mga produkto ay nagpapanatili ng kanilang orihinal na hitsura. Ang pangunahing materyal na ginamit para sa produksyon ay kristal na salamin, ito ay napakatibay at lumalaban sa mekanikal na pinsala.
- Ang Prohotel ay isang kumpanyang nakabase sa China at may magagandang review mula sa mga gumagamit ng mga produkto nito. Ang salamin ay ginagamit upang gawin ang mga baso, na ginagawang abot-kaya ang produkto para sa karamihan ng mga tao. Ang lahat ng mga modelo ay may mataas na paglaban sa init, at kadalasang matatagpuan sa mga cafe, restaurant at iba pang mga catering establishment.
Interesting! Ang mga tagagawa ay nagsasagawa ng kontrol sa kalidad ng mga kalakal na kanilang ginagawa. Ang bawat baso ay sumasailalim sa mga thermal at chemical test, na ginagarantiyahan ang mahabang buhay ng serbisyo.
Ngayon, nag-isip ang mga bartender ng isa pang libangan para sa mga makalumang bar: naghahain sila ng mga boom-class na inumin. Ang baso ay natamaan laban sa bar counter nang may malakas na puwersa, at salamat sa makapal na ilalim, ang salamin ay hindi pumutok.
