Mga Bentahe ng Cast Iron Frying Pans

Ang cast iron ay isa sa mga pinaka-maginhawa at maaasahang materyales, na halos walang mga kakulangan. Ang mga cast iron pan ay ilan sa pinakamatibay. Mas gusto ng maraming maybahay na gumamit ng mga kagamitan sa kusina na cast iron. Ang ganitong uri ng tool sa kusina ay kailangang-kailangan sa kusina. Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay upang maghanda ng isang disenteng ulam kailangan mong gumamit ng disenteng cookware.

Mga kalamangan at kahinaan ng Cast Iron Pans

Tulad ng lahat ng iba pang kagamitan sa pagluluto, ang mga ganitong uri ng kawali ay may parehong mga pakinabang at disadvantages.

1. Itinuturing ng maraming tao na ang malaking bigat ng mga produkto ang pangunahing at pinakakaraniwang kawalan. At ang kawalan na ito ay talagang umiiral. Napakahirap magprito ng mga pancake sa naturang kagamitan sa pagluluto, dahil mahirap na pantay na punan ang kawali ng likidong batter.
2. Maraming tao ang nagreklamo na ang mga ganitong uri ng mga kawali ay napakahirap linisin, dahil ang materyal ay ginagawang halos imposible na linisin ang mga ito nang lubusan. Ngunit ang bagay ay ang cast iron ay hindi nangangailangan nito dahil sa ang katunayan na sa paglipas ng panahon, ang langis ay unti-unting nagsisimulang masipsip sa materyal. At kung lumampas ka at subukang alisin ito nang buo, masisira mo lamang ang produkto sa pamamagitan ng pagkasira sa non-stick layer.

Ngunit magiging lohikal na ganap na mapupuksa ang tiyak na amoy ng isang partikular na produkto, halimbawa, isda. Upang gawin ito, hindi mo kailangang gumamit ng malakas na mga ahente ng paglilinis; ito ay sapat na upang gumamit ng isang regular na solusyon sa panghugas ng pinggan.

Ang ilan ay maaaring magreklamo na ang materyal na ito ay may kakayahang kalawang, ngunit ito ay nangyayari lamang sa bihirang paggamit o kung ang mga patakaran para sa paggamit ng langis ay hindi sinusunod.

Kung hindi mo nagamit ang iyong kagamitan sa kusina sa loob ng mahabang panahon, maaaring mangyari na ang pagkain ay dumikit sa ilalim. Upang maiwasan ito, painitin lamang ang kawali na may asin, banlawan ng tubig at grasa ng mantika.

Kung makikinig ka sa mga simpleng tip na ito at susundin mo ang mga ito, ang tool na ito ay magiging isang mahusay na katulong sa iyong pamilya para sa higit sa isang henerasyon.

Mga tampok ng pagluluto sa isang cast iron frying pan

Ang ganitong uri ng cookware ay isa sa mga pinaka-ginustong sa parehong mga propesyonal na chef at ordinaryong mga maybahay.

Ang paggamit ng cast iron frying pan ay may sariling katangian.

1. Ang lahat ng mga pagkaing inihanda gamit ang mga naturang produkto ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga katangian ng panlasa dahil sa mga katangian ng materyal.
2. Ang isang haluang metal na bakal at carbon na may karagdagan ng silicon at phosphorus ay ginagawang isang perpektong tool sa kusina ang kawali.
3. Ang lahat ng mga dingding, pati na rin ang ilalim, ay pinainit nang pantay-pantay, na may parehong temperatura sa bawat lugar.

Ito ay tiyak na isa sa pinakamahalagang tampok. Kapag naghahanda ng isang ulam, hindi ka dapat maghintay hanggang ito ay ganap na handa, ngunit sa halip ay alisin ito mula sa kalan at iwanan ito upang kumulo. Sa ilalim ng impluwensya ng temperatura, ang pagkain mismo ay maaabot ang estado ng isang ganap na lutong ulam.

Pakitandaan na kung nais mong madagdagan ang mahabang buhay ng iyong kagamitan sa kusina, mas mainam na huwag magluto ng iba't ibang mga sarsa na may pagdaragdag ng alak o suka sa isang kawali. Masisira lamang nito ang ibabaw ng iyong kasangkapan sa kusina. Ang pagluluto ng naturang culinary masterpieces ay magreresulta lamang sa pagkasira ng kawali at ang pagkain ay may metal na amoy at lasa.

Paano Tamang Maghanda ng Kawali para sa Unang Paggamit

Una sa lahat, ang mga kagamitan sa kusina ay kailangang hugasan nang lubusan at pagkatapos ay linisin. Ang pamamaraang ito ay dapat isagawa upang maiwasan ang pagbuo ng kalawang. Bago ilabas para ibenta, ang kawali ay natatakpan ng isang sealant, kaya kapag ginamit kaagad, magsisimula itong sumipsip ng lahat ng mga nakakapinsalang sangkap, na malapit nang humantong sa isang malfunction. At ang ilang mga tao ay maaaring makaranas ng mga allergy o pagkalason. Upang maiwasan ang gayong masamang epekto, kinakailangan na alisin ang proteksiyon na layer sa ibabaw.

Hindi ito kukuha ng maraming oras o pagsisikap. Upang gawin ito, banlawan lamang ang produkto sa ilalim ng mainit na tubig. Pagkatapos ng hakbang na ito, ganap na madidisimpekta ang iyong mga kagamitan. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting detergent. Kung may kalawang, maaari mong alisin ito sa pamamagitan ng paggamit ng metal na espongha. Pagkatapos ay punasan at tuyo ng mabuti ang produkto.

Ang susunod na hakbang ay calcination. Maraming mga tagagawa ang sumulat tungkol sa pamamaraang ito sa mga label at packaging. Ang hakbang na ito ay idinisenyo upang punan ang mga pores ng langis. Ang temperatura ay magpapahintulot sa langis na maging isang non-stick coating. Maaaring gawin ang calcination gamit ang asin at walang amoy na langis.

Ang unang hakbang ay ang pagwiwisik ng asin sa ilalim ng kawali, pagkatapos ay ilagay ito sa kalan, i-on ang init sa maximum. Ito ay ang asin na sumisipsip ng lahat ng pampadulas na inilapat sa panahon ng paglikha ng produkto. Pagkatapos ay itapon ang asin at hayaang umupo ang kawali hanggang sa lumamig. Pagkatapos ay hugasan ito sa ilalim ng mainit na tubig nang hindi gumagamit ng anumang mga detergent. Susunod, ang kailangan mo lang gawin ay patuyuin ito at punasan ng isang tela na binasa sa mantika.

Ang huling hakbang ay punan ang kawali ng langis ng gulay at ilagay ito sa katamtamang init. Papayagan ka nitong simulan ang aktwal na proseso ng calcination, na magdadala sa iyo ng mga 20 minuto.

Buweno, pagkatapos ay ibuhos lamang ang langis, hugasan ang iyong kagamitan sa kusina, at punasan ng tuyo gamit ang isang simpleng tuwalya.

Maaari kang maghurno sa isang cast iron skillet gamit ang oven

Mayroong maraming mga recipe na nangangailangan ng paggamit ng oven sa proseso ng kanilang pagpapatupad. Ngunit maaari bang hawakan ito ng isang cast iron skillet?

Ang cast iron ay ang pinaka-angkop na opsyon para sa pagluluto ng anumang mga pinggan sa oven. Ang konklusyon na ito ay ginawa ng mga eksperto dahil sa ang katunayan na madali nilang mapaglabanan ang mataas na temperatura, habang pantay-pantay ang pag-init, paglilipat ng init sa inihahanda na ulam. Ang pinsala sa item na ito sa kusina ay hindi kasama dahil sa ang katunayan na ang materyal ay may natural na mga katangian na hindi nakadikit. Ang kanilang paglaban sa mataas na temperatura ay nagpapahintulot sa iyo na maghurno ng mga pinggan na may iba't ibang kumplikado. Dahil sa ang katunayan na ang mga kagamitan ay may sariling non-stick layer. Ito ay nagpapahintulot sa pagkain na maluto at maghurno nang pantay-pantay. Ang mga katangian ng cast iron ay nagpapahintulot sa iyo na maghurno kahit na tinapay.

Ang pinakamahalagang bagay ay magbayad ng espesyal na pansin sa mga hawakan. Ang mga modelong may mga cast handle ang magiging pinakamahusay na solusyon. Bilang karagdagan sa pagiging maginhawa at praktikal, hindi sila magagawang mag-deform sa mataas na temperatura.

Paano alagaan at linisin ang isang kawali

Ang lahat ng kagandahan ng cast iron ay may isang side effect, na espesyal na pangangalaga. Ang pagsunod sa lahat ng mga patakarang ito ay hindi magiging sanhi ng anumang malaking paghihirap, ngunit kung tatanggihan mo ang mga ito, walang sinuman ang magagarantiya sa tibay ng iyong mga kagamitan.

Pagkatapos gamitin, siguraduhing banlawan ang item sa kusina nang napakahusay at lubusan, dahil ang mga pores ay may napakahusay na mga katangian ng sumisipsip. Susunod, kailangan mo lamang punasan ang mga pinggan nang lubusan at grasa ang mga ito ng kaunting mantika.

Sa panahon ng proseso ng paggamit ng isang item, lumilitaw ang mga nalalabi sa pagkain dito, na unti-unting naipon at bumubuo ng isang layer na naglalabas ng hindi kanais-nais na amoy. Upang mapupuksa ang gayong sorpresa, ginagamit ang isa sa dalawang pamamaraan. Ang pinaka-radikal na paraan ay ilagay ang kawali sa oven sa isang mataas na temperatura sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos, ang lahat ng nagresultang deposito ng carbon ay aalisin gamit ang isang brush o metal na espongha.

Ang pangalawang paraan ay nagbibigay-daan para sa simpleng paglilinis sa ilalim ng maligamgam na tubig gamit ang parehong metal na espongha hanggang ang iyong kasangkapan sa kusina ay nasa perpektong kondisyon. Matapos makumpleto ang mga pamamaraan, kinakailangan upang lubricate ang ibabaw ng cast iron na may langis, na magbibigay ng natural na proteksiyon na layer.

Kung ang kalawang ay nabuo, dapat kang gumamit ng isang espesyal na solusyon ng suka, ibabad ang mga pinggan dito, at sila ay magiging kasing ganda ng bago. Pagkatapos magbabad ng kalahating oras, dapat kang gumamit ng espongha at asin, na magkakasama ay makakatulong na mapupuksa ang kalawang. Ang huling yugto ay ang calcination.

Ilang tao ang nakakaalam, ngunit inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng parehong mga likido tulad ng para sa kalan bilang isang ahente ng paglilinis para sa cast iron. Naglalaman ang mga ito ng pinakamababang halaga ng mga nakakapinsalang kemikal na maaaring makapinsala sa materyal.

Rating ng pinakamahusay na mga tagagawa ng cast iron frying pans

Ang anumang tindahan ay magbibigay sa iyo ng malawak na seleksyon ng mga cast iron pan, ngunit aling tagagawa ang magiging pinaka-kanais-nais? Paano gumawa ng tamang pagpili? Samakatuwid, napakahalaga na maging pamilyar sa listahan ng mga pinuno ng merkado.

BergHOFF

Ang tagagawa ng Belgian na ito ay matagal nang itinuturing na isang propesyonal sa larangan nito. Ang kumpanyang ito ay may malawak na hanay ng mga produktong kitchenware. Ang kumpanya ay nagmamalasakit sa mga kliyente nito at ginagawa ang lahat upang matiyak na ang bar para sa kanilang paglago ay patuloy na itinataas. Makakahanap ka ng higit sa isang gamit sa kusina mula sa BergHOFF sa mga istante ng tindahan. Ang kumpanyang ito ay hindi maaaring biguin ang customer nito.

Fissman

Ang kumpanyang ito ay hindi umiral nang napakatagal, ngunit sa napakaikling panahon ay nagawa nitong makamit ang mga kahanga-hangang resulta, na kumukuha ng isang nangungunang posisyon sa merkado ng mundo. Ang kanilang malawak na hanay ng mga modelo ay magpapanatiling abala sa pagpili.

KitchenAid

Isang kumpanya na gumagawa ng lahat ng kinakailangang item para sa iyong kusina. Ang kanilang malawak na hanay ng mga produkto ay hindi magdududa sa kanilang propesyonalismo. Ang pagpili ng mga kawali ay limitado sa isang maliit ngunit pinakamataas na kalidad ng produkto. Ang presyo ng kanilang mga produkto ay maaaring mukhang napakalaki sa ilan, ngunit ito ay talagang sulit.

Le Creuset

Isang French brand na nagpaibig sa maraming tao sa pagluluto. Ang kalidad ng kanilang produkto ay talagang kahanga-hanga. Kasama pa sa range ang mga espesyal na device para sa paggawa ng mga donut. Ang pagbili ng gayong kasangkapan sa kusina ay magiging isang tunay na di-malilimutang petsa, at ang mga kagamitan mismo ay magiging isang pinagmumulan ng pagmamalaki. Ang pagluluto ay gagawin nang may ngiti sa iyong mukha.

Biol

Ang kumpanyang ito ay nasa negosyo para sa isang kahanga-hangang yugto ng panahon, na umaabot sa 17 taon. Ang kanilang hanay ng produkto ay mukhang tunay na mayaman. Dito makikita mo ang iba't ibang mga modelo, hugis, sukat. Ngunit sa kabila nito, ang mga karaniwang round frying pan ay napakapopular. Ang mga domestic housewives ay hindi kailanman nagreklamo tungkol sa kalidad. At ang pinakamagandang bagay dito ay ang lahat ng ito ay ibinebenta sa abot-kayang presyo.

Seaton

Ang kumpanyang ito, mula pa sa simula, mula noong pagkakaroon nito, ay dalubhasa sa paggawa ng mga produktong cast iron. Ang kanilang maraming taon ng karanasan ngayon ay gumaganap ng isang mapagpasyang papel sa paggawa ng mga kagamitan.

Dobrynya

Ang Dobrynya ay isang domestic na kumpanya na dalubhasa sa electrical engineering. Samakatuwid, ang paggawa ng mga cast iron pan ay hindi isang pangunahing negosyo na nagdudulot ng malaking kita. Mayroong isang malaking bilang ng mga analogue sa merkado na maaaring malampasan ang modelo ng Dobrynya.

Rondell

Ang kumpanyang ito ay hindi tumitingin sa mga kakumpitensya nito at ginagawa ang negosyo nito para sa isang kahanga-hangang tagal ng panahon. Ang kanilang motibasyon ay upang masiyahan ang mga kapritso ng kliyente. Upang makagawa ng mga produkto nito, ang kumpanya ay gumagamit ng mga de-kalidad na materyales na environment friendly. Ang sapat na pagsusuri ng kanilang sariling trabaho ay nagpapahintulot sa kanilang mga produkto na magkaroon ng patuloy na daloy ng mga mamimili.

Ang ganitong uri ng materyal ay isa sa mga pinakamahusay para sa mga kawali. Ito ay magiging isang perpektong tool sa mga kamay ng sinumang maybahay. Ang hanay ng mga pagkaing maaari mong ihanda ay ang pinakamalawak at pinaka-iba-iba. Maaari mong gamitin ang cookware para sa parehong pagprito at simmering. Ang uri ng kalan ay hindi gumaganap ng anumang papel kapag nagluluto. At ang pangangalaga ay hindi nangangailangan ng paggawa ng anumang bagay na masyadong mabigat o nakakaubos ng enerhiya. Ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng gayong kasangkapan sa kanyang imbentaryo.

VIDEO: Gumagawa ng non-stick coating sa isang kawali.