Paano sukatin ang diameter ng isang kawali - sa ilalim o sa itaas: kung anong mga sukat ang mayroon, mga pagtatalaga ng pagiging tugma sa mga kalan, kung paano malaman ang diameter

Marahil, kakaunti ang nag-isip tungkol sa kung anong sukat ng kawali ang kailangan nila. Sa unang sulyap, tila ang naturang impormasyon ay ganap na hindi kailangan. Gayunpaman, hindi ito ang lahat ng kaso.

set ng mga kawali — Kinakailangang piliin ang tamang sukat ng ilalim at gilid, pati na rin ang mga materyales kung saan ito ginawa.

Nilalaman

Paano sukatin ang diameter
Pagkatugma ng ilalim ng kawali at ng hob
Paano pumili ng tamang kawali
VIDEO: Pagsusuri ng Tefal frying pan na may diameter na 24 cm.

Paano sukatin ang diameter

Una sa lahat, tandaan natin na ang kalidad ng inihandang ulam ay higit na nakasalalay sa kung gaano ka "pamilyar" sa iyong kawali. Pagkatapos ng lahat, may mga sitwasyon kung kailan nasunog ang iyong karne o, sa kabaligtaran, napakatagal ng pagluluto na ang iyong mga bisita ay napagod sa paghihintay. At bahagyang ang dahilan para sa naturang mga kabiguan sa pagluluto ay nakasalalay sa maling pagpili ng kawali o hindi makatwiran na paggamit nito.

hanay ng laki ng kawali — Ang diameter ng produkto ay sinusukat sa gitna mula sa isang gilid patungo sa isa pa.

Kaya paano mo matukoy nang tama ang diameter sa ilalim o sa tuktok ng kawali? Karaniwan ang diameter ay tinutukoy ng tuktok na gilid ng rim. Ang anumang tool na idinisenyo para sa layuning ito ay gagawin para sa pagsukat: isang tape measure, isang ruler, o kahit isang tailor's tape measure.

tukuyin ang diameter ng kawali — Ang diameter ng talukap ng mata ay sinusukat nang iba: kasama ang panlabas na gilid sa pamamagitan ng gitna ng kawali.

Sa mga tindahan, ang diameter ay madalas na ipinahiwatig ng tuktok na singsing. Ginagawa ito upang kung kinakailangan, madali kang pumili ng takip para sa kawali.

kawali na may takip — Upang maghanda ng iba't ibang pagkain, kailangan ang ilang uri ng kagamitan sa pagluluto.

Mahalaga! Mas mainam na sukatin ang diameter ng takip sa kahabaan ng panlabas na singsing. Dahil kung mayroong rubber seal, kailangan din itong isaalang-alang.

Ang diameter ng mga kawali ay karaniwan at katumbas ng 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32 cm.

Kapag pumipili ng tamang diameter ng kawali, isaalang-alang ang laki ng mga burner at ang distansya sa pagitan nila, upang hindi lumabas na ang pagbili ng pinakamalaking kawali, hindi ka na makakapaglagay ng anupaman sa kalan, sa kabila ng tatlong walang laman na burner.

ceramic frying pan sa kalan — Ang bawat produkto ay nangangailangan ng sarili nitong antas ng pagprito, pag-stewing o pagpapakulo - depende ito sa kalidad ng materyal ng cookware, ang kapal ng ilalim, ang taas ng mga gilid ng kawali at ang diameter ng ibabaw.

Pagkatugma ng ilalim ng kawali at ng hob

Hindi ibig sabihin na mayroon kang kawali at kalan ay maaari mong gamitin ang mga ito nang magkasama. Una, kailangan mong maging pamilyar sa mga katangian ng mga kagamitan sa kusina at magpasya kung aling uri ng kalan ang inirerekomenda sa iyong kaso.

sukatin ang diameter ng mga kawali — Pinipili ng bawat maybahay ang kinakailangang sukat ng mga kagamitan sa kusina depende sa paggamit at paghahanda ng anumang mga pinggan.

Ang mga kalan sa kusina ay may mga uri ng gas, electric, ceramic, induction at halogen. Kilalanin natin ang bawat uri.

mga uri ng mga kalan sa kusina — Upang matiyak na ang proseso ng pagluluto ay nagbubunga ng kasiya-siyang resulta, kinakailangan upang matiyak ang pare-parehong pagpapakain mula sa ibaba.

Gas

Ang hindi mapag-aalinlanganang pinuno sa mga tuntunin ng pagkalat at pagiging epektibo sa gastos. Sa mga pribadong bahay ginagamit ang mga ito sa isang "duet" na may isang silindro ng gas, at sa mga gusali ng apartment ay konektado sila sa gitnang pipeline ng gas.

kawali sa isang gas stove — Pinapayagan ka nilang magluto sa isang bukas na apoy, na itinuturing na isang plus sa pagluluto.

Ang ganitong mga kalan ay hindi hinihingi sa cookware, madaling gamitin, at nagbibigay-daan sa iyo na "ayusin" ang laki ng apoy sa ilalim ng kawali gamit ang isang espesyal na diffuser.

kawali sa kalan — Hindi nila talaga "gusto" ang isang makinis na ilalim, dahil ang apoy ay walang "mahuli sa."

Nangangailangan sila ng maingat na atensyon at regular na bentilasyon upang maiwasan ang pag-iipon ng carbon monoxide. Gayundin, ang mga deposito ng carbon mula sa mga additives ay maaaring maipon sa ilalim ng kawali.

diameter ng kawali — Sa isip, ang ilalim ay may isang uka (fine notch), na nagsisiguro ng higit na pare-pareho at mabilis na pag-init.

Ang perpektong pagpipilian ng cookware para sa isang gas stove ay isang cast iron frying pan na may makapal na ilalim.

Electrical

Marahil ang pangalawang pinakasikat na uri. Ang mga kalan na ito ay medyo mabilis uminit at hindi nag-iiwan ng anumang uling sa ilalim ng kawali.

kawali sa electric stove — Tumatagal ng mahabang panahon upang lumamig; Ang mga marupok na kagamitan, lalo na ang mga ceramic, ay hindi angkop.

Ang mga kawalan ay itinuturing na pag-asa sa kuryente, dahil kung sakaling magkaroon ng pagkagambala, ang pamilya ay maiiwan na walang mainit na tubig. Bilang karagdagan, ang halaga ng naturang mga kalan ay isang order ng magnitude na mas mataas kaysa sa mga gas. At ang mahabang panahon ng paglamig ay hindi pinapayagan ang paggamit ng mga marupok na bagay sa kusina (halimbawa, mga keramika). Kaya ang pinaka-angkop na kagamitan sa pagluluto para sa gayong mga kalan ay bakal.

kung paano pumili ng isang kawali para sa isang electric stove — Ang anumang pan ay maaaring gamitin sa mga electric stoves, ngunit ang mga gawa lamang sa hindi pinahiran na aluminyo.

Ceramic

Tinatawag din silang glass ceramics. Ang ganitong mga aparato ay nagpapatakbo sa kuryente. Mabilis silang uminit at imposibleng sunugin ang iyong sarili sa gayong kalan. At ang mga elemento ng pag-init ay napakatagal.

Ang pangunahing kawalan ng ceramic tile ay itinuturing na ang kahirapan sa pagpapanatili ng mga ito. Ang mga ito ay hugasan lamang ng mga espesyal na produkto; ang patong ay nasira at nabigo dahil sa asukal, tubig at kahit na maliit na epekto sa punto. Ang kanilang gastos ay napakataas. At ang mga kagamitan sa pagluluto para sa pagluluto sa gayong mga kalan ay dapat na flat-bottomed, cast iron o enamel.

Mga induction cooker

Isa sa mga pinakamodernong kagamitan sa pagluluto. Ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula lamang kapag ang isang espesyal na cookware na may magnetic bottom ay inilagay sa hob. Binabawasan ng teknolohiyang ito ang mga panganib sa sunog sa pinakamababa.

kawali sa induction hob — Ang mga espesyal na pan na may magnetic bottom lamang ang angkop para sa mga induction cooker.

Ang ganitong mga kalan ay mabilis na uminit at mabilis na lumamig, tumpak na nagpapanatili ng itinakdang temperatura, at madaling linisin.

Ang mga disadvantages ng naturang mga aparato ay kinabibilangan ng pangangailangan na gumamit ng espesyal na cookware, na hindi mura, at ang pag-load sa electrical network. Bilang karagdagan, sa panahon ng pagluluto, ang mga electromagnetic wave ay ibinubuga, na hindi magpapahintulot sa iyo na makipag-chat sa iyong cell phone habang lumilikha ng isang culinary masterpiece.

induction cooker — Mabilis at pantay-pantay ang pagluluto ng pagkain sa kanila.

Halogen

Ito ang susunod na antas pagkatapos ng mga induction cooktop. Ang mga bentahe ng ganitong uri ng kagamitan ay kinabibilangan ng kakayahang magluto sa salamin o ceramic cookware, pati na rin ang pagkakaroon ng mga thermometer sa mga burner. Ang pag-init ay nangyayari nang mahigpit na patayo.

Tanging flat-bottomed cookware ang dapat gamitin. Ang kalan ay nililinis gamit ang mga espesyal na produkto at nangangailangan ng maaasahang de-koryenteng network para sa walang patid na operasyon.

mga uri ng mga kalan sa kusina halogen — Hindi tulad ng mga tradisyunal na electric hob na mabagal na umiinit, ang halogen hob ay gumagawa ng init nang napakabilis.

Paano pumili ng tamang kawali

Bilang karagdagan sa ibabaw ng pagluluto, kapag pumipili ng isang kawali, kailangan mong bigyang pansin ang mga sumusunod na aspeto.

Kung mas gusto mo ang isang aluminum frying pan na may non-stick coating, pagkatapos ay pumili ng mga modelong gawa sa cast aluminum na may makapal na gilid at ilalim.

mga pagpipilian sa diameter ng kawali — Ang pinakakaraniwang klasikong produkto ay ginawa na may mataas at mababang panig - depende ito sa uri ng pagkain na kailangang ihanda.

Ang nakalistang diameter ay para sa itaas ng kawali, hindi sa ibaba. Ang pinaka-angkop na diameter para sa mga pinggan para sa isang tao ay 24 cm, at para sa isang malaking pamilya - 28-32 cm.

laki ng kawali — Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa kapal ng ilalim ng kawali. Ang pinakamababang kapal ng ilalim ng isang produkto na gawa sa mataas na kalidad na metal ay dapat mula 3 hanggang 4 mm.

Kung mas mabigat ang kawali at mas maraming layer ng non-stick coating ang mayroon ito, mas maganda ito.

Kung plano mong gamitin ang cookware para sa pagluluto sa hurno, maghanap ng isang modelo na may naaalis na hawakan.

lahat tungkol sa mga diameter ng pan — Ang kasiyahan ng proseso ng pagluluto ay nakasalalay sa isang mataas na kalidad, komportableng hawakan.

Gayunpaman, ang pangunahing bagay ay ang mga kagamitan sa kusina ay hindi lamang praktikal at maginhawa, ngunit kaaya-aya din sa mata at sa pagpindot. Samakatuwid, piliin ang modelo na nababagay sa iyo. Sa kasong ito lamang ang iyong mga culinary masterpieces ay ihahanda nang may pagmamahal.