Paano Mag-alis ng kalawang sa isang Cast Iron Frying Pan

Ang mga cast iron frying pan ay nasa loob ng mahigit isang daang taon, at mayroon pa rin silang mga tagahanga. Ang kawali ay mabuti sa lahat ng paraan: madali itong gamitin, hindi nasusunog at pinirito nang perpekto, ngunit marami, na binili ang katangian ng kusina na ito at alam ang maliit na disbentaha nito, tanungin ang kanilang sarili ng tanong: kung paano linisin ang isang cast iron frying pan mula sa kalawang?

Mga Sanhi ng kalawang sa isang Cast Iron Frying Pan

Ang mga cast iron pan ay madaling kapitan ng kalawang - ito ang kanilang pangunahing disbentaha, ngunit alam kung paano haharapin ito, hindi ka mabibigo sa paggamit ng katangiang ito sa kusina.

Ang mga pangunahing dahilan para sa hitsura ng kaagnasan sa metal.

• Mahina ang kalidad ng materyal. Kung ang produkto ay masyadong magaan kapag binili mo ito, dapat mong isipin kung anong uri ng cast iron ang ginawa nito. Ang hindi tamang paggiling sa panahon ng produksyon ay humahantong sa kaagnasan: ang ibabaw ay dapat na makinis at pare-pareho, nang walang mga inklusyon. Kapag bumili ng mga produktong cast iron, bigyang-pansin ang tagagawa - dapat itong isang malaking negosyo na gumagawa ng mga kagamitan sa pagluluto ng metal.
• Maling unang paggamit. Bago gamitin, ang isang bagong kawali ay dapat hugasan ng detergent at tuyo. Susunod, magbuhos ng kaunting langis ng mirasol sa ilalim at magpainit ng limang minuto nang walang pagkain. Hayaang lumamig at lagyan ng mantika ang buong gilid ng kawali. Kapag unang ginamit, ang isang malaking halaga ng usok ay ilalabas - ito ay normal, ngunit ito ay kinakailangan upang alagaan ang bentilasyon ng silid nang maaga.
• Hindi wastong pangangalaga. Ang produktong cast iron ay inilaan lamang para sa pagluluto ng pagkain; hindi ito magagamit sa pag-imbak ng pagkain. Maipapayo na hugasan at tuyo kaagad ang kawali pagkatapos maghanda ng hapunan. Hindi pinapayagan ang mga nakasasakit na ahente ng paglilinis, dahil lilikha sila ng mga gasgas sa ibabaw, na mag-oxidize sa hangin at magsisimulang kalawangin.

Ang mga cast iron pan ay may ganitong natatanging katangian: kung mas madalas mong lutuin ang mga ito, mas mababa ang kalawang.

Paano Linisin ang kalawang mula sa isang Cast Iron Skillet sa Bahay

Kapag ginagamit ang katangiang ito sa kusina, sa malao't madali ay haharapin ng maybahay ang tanong kung paano alisin ang kalawang mula sa isang cast iron frying pan?

Mayroong ilang mga pamamaraan na maaaring magamit:

• Mekanikal. Ang pamamaraang ito ng paglilinis ay mangangailangan ng ilang pagsisikap. Maaari mong linisin ang mga ibabaw gamit ang isang wire brush, na mag-aalis ng layer ng kalawang. Upang mapabilis ang proseso, gumamit ng drill na may attachment ng brush. Ang anumang brush ay magagawa, ngunit ang stiffer ang bristles, ang mas malalim na mga gasgas na iyong iiwan sa piraso na kailangang buhangin.

• Thermal. Isang mainam na opsyon kung mayroon kang summer cottage kung saan maaari kang gumawa ng bukas na apoy at magsunog ng kawali. Maaari kang gumamit ng blowtorch upang alisin ang anumang natitirang grasa sa mga dingding, kalawang na mantsa, at ibalik ang natural na non-stick coating ng cast iron.

• Gamit ang oven. Kung walang posibilidad na magpainit ng cast iron sa apoy, pagkatapos ay gawin ito sa bahay sa oven. Maglagay ng baking tray sa ilalim, at maglagay ng rack sa itaas nito, ilagay ang kawali nang nakabaligtad dito, at i-on ang oven nang buong lakas sa loob ng dalawang oras. Kapag ang kawali ay lumamig nang kaunti, dapat itong hugasan mula sa natitirang mga kalawang na mantsa ng tubig at isang banayad na sabong panlaba.

• kumukulo. Ito ang pinakasimple at pinakaligtas na paraan. Sa isang malaking kasirola, magdagdag ng sapat na tubig upang ganap na matakpan ang kawali at kaunting banayad na detergent o soda water (Coca-Cola), pakuluan at ibaba ang kawali. Pakuluan ng 40-60 minuto, pagkatapos ay hayaang lumamig ang kawali nang hindi ito inaalis sa solusyon at banlawan ng tubig na tumatakbo.

• Sanding gamit ang papel de liha. Kailangan mong bumili ng papel na may iba't ibang fraction mula sa isang tindahan ng hardware. Nagsisimula kaming linisin ang mga ibabaw gamit ang magaspang na butil na papel, gamit ang mga pabilog na galaw sa buong ibabaw. At unti-unting lumipat sa pinong butil na papel, na parang sinasabon ang mga gasgas sa isang kawali, bilang resulta magkakaroon ka ng makinis na matte na ibabaw na kailangang hugasan at tuyo.

Paano I-restore ang Protective Layer sa isang Cast Iron Frying Pan

Ang huling yugto, ngunit isang napakahalaga, na magbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang isang maliit na disbentaha ng produktong ito.

Ang mga pangunahing yugto ng proseso ng pagbawi:

• Ang patong ay naibalik sa pamamagitan ng pag-sanding sa ibabaw na may pinong butil na papel de liha; ang ibabaw ay dapat na buhangin, hugasan at tuyo.
• Pagkatapos sanding, magdagdag ng ilang kutsara ng table salt sa kawali at init ito sa kalan sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ng paglamig, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig sa asin at higit pang linisin ang pinakamahirap na lugar na may kalawang.
• Hugasan ang kawali at tuyo itong maigi.
• Susunod, ang lahat ng mga ibabaw ay dapat na generously greased na may sunflower o linseed oil at pinainit sa oven sa 200 degrees para sa halos isang oras.
• Hayaang lumamig ang kawali at alisin ang labis na mantika gamit ang malambot na tela, na parang pinapakintab ito - mapoprotektahan nito ang ibabaw mula sa kalawang sa hinaharap.

Paano alisin ang kaagnasan sa mga produktong sambahayan

Upang mapupuksa ang kalawang sa isang kawali, maaari mong gamitin ang mga produkto na magagamit sa anumang bahay. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na upang ang epekto ay maging pangmatagalan, kinakailangan na lumapit sa paglilinis nang komprehensibo, pagkatapos ay malilimutan mo ang tungkol sa pag-alis ng mga mantsa ng kalawang sa loob ng mahabang panahon.

• Soda. Ginamit bilang panlinis na pandikit. Magwiwisik ng 2-3 kutsara sa ibabaw, magdagdag ng kaunting maligamgam na tubig at kuskusin ang mga lugar ng problema gamit ang isang espongha - makakatulong ito sa paglilinis ng maliliit na palatandaan ng kalawang.

• asin. Ginagamit sa kumplikadong paglilinis. Ibuhos ang 5-6 na kutsara sa isang kawali at init sa kalan sa loob ng 10-15 minuto, hayaang lumamig nang bahagya at magdagdag ng tubig sa mainit pa ring asin. Ito ay sapat na upang linisin ang ibabaw ng kaunti at hugasan ito.

• Solusyon ng suka. Kailangan mong palabnawin ang 2-3 kutsara ng suka sa tubig at ibuhos ang halo sa kawali. Hayaang tumayo ng ilang oras, pagkatapos ay banlawan at tuyo.

• Coca-Cola. Ang soda na gusto nating lahat ay gagawa ng mahusay na trabaho sa paglilinis ng kalawang sa iyong kawali. Ibuhos ang inumin sa isang malaking kasirola, kakailanganin mo ng 3-5 bote, at pakuluan. Maglagay ng kawali sa kumukulong Coca-Cola at pakuluan ng 30-40 minuto, hayaang lumamig ang inumin nang hindi inaalis ang kawali. Susunod, kailangan mo lamang hugasan ang produkto at tuyo ito.

• Pemolux. Upang alisin ang mga mantsa ng kalawang, kuskusin lamang ang mga lugar ng problema gamit ang isang ahente ng paglilinis at isang maliit na halaga ng tubig. Ngunit ipinapayong gamitin ito sa kumbinasyon ng paghuhugas ng langis at pagluluto sa hurno.

• Mga produkto sa paglilinis ng oven. Malinis at mabilis nilang linisin ang kalawang, ngunit ang alkali sa komposisyon ay aalisin ang proteksiyon na layer mula sa produkto at ito ay kailangang maibalik.

• Mga espesyal na kemikal. Kung ang mga simpleng remedyo ng mga tao ay hindi na nakakatulong, at ang kalawang ay lumalim na sa metal, kung gayon hindi mo magagawa nang wala ang mga remedyong ito. Sa tindahan ay makakahanap ka ng maraming uri ng mga naturang produkto, na naglalaman ng malakas na acid o murang luntian. Kapag ginagamit ang mga ito, dapat kang gumawa ng mga pag-iingat sa kaligtasan: magsuot ng guwantes na goma, ilapat ang produkto kasama ang brush na kasama sa kit, at subukang huwag malanghap ang mga singaw.

• Langis ng isda o langis ng flaxseed. Ginagamit upang ibalik ang proteksiyon na layer ng produkto kasabay ng pagbe-bake sa oven. Kuskusin ang ibabaw na may makapal na layer ng taba o langis at ilagay sa oven sa isang katamtamang temperatura para sa isang oras. Pagkatapos ng paglamig, alisin ang labis na may malambot na tela. Kapag gumagamit ng langis ng isda, maaaring may malansa na amoy, kinakailangang hugasan ang produkto gamit ang detergent upang maalis ang malakas na amoy.

Mga Rekomendasyon sa Pag-iwas sa kalawang at Pangangalaga

Ang pag-iwas ay palaging magiging mas mahusay para sa iyong kawali kaysa sa nakakapagod na paglilinis at ang mahabang proseso ng pagpapanumbalik ng non-stick protective layer.

Mga kinakailangang hakbang upang maprotektahan ang mga produktong cast iron mula sa kalawang:

• Ang regular na paggamit ng kawali ay pumipigil sa paglitaw ng mga kalawang na batik, ang langis na aming niluluto ay patuloy na pinupuno ang natural na proteksiyon na layer.
• Pagkatapos magluto, dapat mong agad na hugasan at tuyo ang kawali.
• Itabi ang produkto, lalo na kung hindi ito ginagamit sa mahabang panahon, sa isang tuyo na lugar, pagkatapos lubricating ito ng langis.
• Kapag naghuhugas, huwag gumamit ng mga metal na brush o mga produktong naglalaman ng mga abrasive; Ang baking soda ay perpekto para sa pang-araw-araw na paglilinis; hindi nito nasisira ang protective layer ng produkto.
• Pana-panahong init ang produkto sa oven na may langis, kung gayon ang kalawang ay hindi magiging problema para sa iyo.
• Huwag mag-imbak ng mga handa na pagkain sa isang kawali, dahil ang proseso ng oksihenasyon ay nangyayari kapag nakikipag-ugnay sa mga produkto na nakakagambala sa integridad ng proteksiyon na layer at ang lasa ng pagkain.

Sa regular na pagpapanatili at wastong paggamit ng kawali, ito ay magsisilbi sa iyo ng mahabang panahon at maipapamana sa iyong mga apo bilang mana. At pahalagahan nila ang kalidad at tibay ng mga produktong cast iron sa kanilang kusina.

VIDEO: Paano Mag-alis ng kalawang sa isang Cast Iron Skillet.