Anong mga uri ng baso ng cognac ang mayroon?

Ito ay "kriminal" na uminom ng mga cognac mula sa mga kategorya ng Extra Old at Grande Reserve sa mga regular na shot glass. Babatuhin ng mga mahilig sa matapang na inumin ang mga daredevil na nagpasyang lampasan ang mga tradisyong lumang siglo. Upang sumali sa saradong lipunan ng mga gourmets, piliin ang tamang inuming babasagin. Tinatangkilik ang mga tono ng mabangong palumpon at pagtingin sa araw sa pamamagitan ng salamin, ikaw ay tatanggapin bilang isa sa mga tunay na tagahanga ng inuming may alkohol.

Ano ang dapat maging isang cognac glass?

Ang hugis, sukat, dami, at materyal na kung saan ginawa ang baso - lahat ng ito ay nakakaapekto sa lasa at mabangong katangian ng inumin. Ito ay lasing sa temperatura ng silid, at ang baso ay pinainit gamit ang mga kamay.

Ang init ay nagpapahintulot sa 3 "alon" ng pamamahagi ng aroma na maihayag.

• Ang una ay nararamdaman sa isang maikling distansya mula sa salamin.

Sa kasong ito, ang punong salamin ay naglalabas ng magaan na vanilla notes.

• Ang pangalawang "alon" ay nagpapakita ng buong palette ng distillate.

Nangibabaw dito ang mga fruity at floral notes. Kapag nilalanghap ang aroma, maaari mong amoy ang mga mani, kape, rosas, linden, violet at aprikot.

• Ang huling "alon" ay tinatawag na aroma ng pagtanda.

Mayroong isang kumplikadong tonality dito, kung saan ang makahoy, maanghang at resinous na mga tala ay nananaig. Ang mga French sommelier ay nagsasalita tungkol sa 54 pangunahing aroma shades na mayroon ang mga cognac.

Upang ganap na mabuksan ang palumpon, ang salamin ay dapat magkaroon ng:

• malawak na lugar ng mangkok;
• tapered conical tuktok;
• komportableng binti.

Gumagawa sila ng mga baso at kristal na cognac na baso. Ang manipis na pader na salamin at batong kristal ay ginagamit upang makagawa ng inuming babasagin. Ang una ay isang sintetikong materyal, at ang pangalawa ay natural.

Ang pangunahing bentahe ng mga kagamitang babasagin ay ang mahusay na paglilipat ng init mula sa mga kamay patungo sa mga nilalaman. Ngunit ang mga salamin na salamin ay madaling masira, may hindi pantay na istraktura at nagiging maulap sa paglipas ng panahon.

Ang Crystal ay walang ganoong thermal conductivity, ngunit ito ay mas malakas, mas transparent at mas presentable. Ang kristal na baso ay tila nilikha para sa mga piling inumin. Gumagawa ang mga tagagawa ng mga eksklusibong hanay, na nilagyan ng mga semi-mahalagang bato, pinalamutian ng mga gintong imprint at makukulay na pattern.

Ayon sa tuntunin ng magandang asal, ang pag-inom ng mga babasagin ay nagbibigay-daan sa:

• buksan nang buo ang palumpon;
• maranasan ang pagkakaiba-iba ng lasa;
• isaalang-alang ang saturation ng kulay.

Ang pangunahing kinakailangan para sa isang baso ng alak ay kadalian ng paggamit. Dapat itong magkasya nang kumportable sa iyong palad. Ang pinakamainam na dami ay mula sa 125-150 ml, ngunit ang mas malalaking baso na hanggang 800 ml ay ginagamit para sa pagtikim.

Anong mga hugis ang mayroon para sa mga baso at kopita ng cognac?

Ang matapang na inumin ay kabilang sa kategorya ng brandy. Dahil dito, ang cognac ay madalas na ibinubuhos sa mga baso na hindi nilayon para dito. Ang mga sumusunod na uri ay nabibilang sa cognac glasses at shot glasses:

• snifter;
• tulipan;
• umaalog-alog;
• salamin na may tubo;
• salamin na hugis patak.

Maraming tao ang nalilito sa isang baso at isang shot glass. Iniisip ng lahat na ang mga ito ay dalawang pangalan para sa parehong sisidlan, ngunit hindi ito ganoon. Ang isang shot glass ay isang maliit na lalagyan sa isang tangkay, habang ang isang shot glass ay kahawig ng isang baso sa hitsura.

Ang mga cognac ay hindi maaaring ihain sa Old Fashioned Glass, Rocks glass o Nosing glass. Ang lahat ng mga uri na ito ay inilaan para sa pag-inom ng iba pang matapang na alak.

Ang mga cocktail na gawa sa cognac ay pinapayagang ihain sa isang baso. Ang isang baso ng cognac ay naiiba sa mga analogue nito sa timbang, kapal at hugis sa ilalim. Sa isang china shop maaari kang bumili ng bilog, hugis-parihaba, parisukat, hugis-itlog at tatsulok na tumbler. Kadalasan ang kanilang dami ay mula 150 hanggang 300 ML.

Snifter

Ang klasikong baso para sa cognac ay ang snifter. Ito ang pinakakilala at pinakalat na uri ng inuming baso.

Disenyo ng snifter:

• spherical bowl;
• korteng kono at makitid na leeg;
• maikling binti;
• malawak na kinatatayuan.

Salamat sa bilog na hugis at tapered na tuktok, ang aroma ay nananatili sa loob ng sisidlan. Ang alak ay hindi tumatapon mula sa isang nakabaligtad na baso. Maginhawang hawakan sa iyong kamay: ang mga dingding ng baso ay nakadikit sa palad ng iyong kamay, at ang inumin ay mabilis na uminit.

Kawili-wiling katotohanan! Ang orihinal na hugis ng baso ng alak ay pinagtibay para sa paggawa ng iba pang mga kalakal. Ngayon, ang mga plorera, mangkok ng kendi, florarium at aquarium ay ginawa sa anyo ng mga snifter.

Ang dami ay nag-iiba mula 70 hanggang 700 ML. Ginagawa ang mga souvenir snifter na may mas malaking kapasidad. Ang ganitong uri ay inilaan para sa masayang pag-inom at pagtikim. Ang cognac ay ibinuhos sa ilalim ng baso, pinupuno ang halos ¼ ng baso. Bago subukan ito sa lasa, tinitingnan nilang mabuti ang mga kakulay ng amber-golden spirit, nilalanghap ang aroma at humigop ng unang higop. Pagkatapos maramdaman ang aftertaste, maaari kang humigop muli at magpatuloy sa pag-inom ng inumin na may mahabang pagitan sa pagitan ng mga pagsipsip.

Tulip

Buhay ang salamin sa pangalan nito. Sa panlabas, ito ay kahawig ng isang usbong ng bulaklak sa isang manipis na tangkay.

Disenyo:

• mangkok na may isang bilugan na base;
• makitid na leeg;
• manipis na mahabang binti;
• Ang laki ng stand ay tumutugma sa diameter ng leeg.

Taliwas sa popular na paniniwala, ibinigay ng mga Pranses ang palad sa tulip, hindi ang snifter. Sinehan ang may kasalanan ng lahat. Sa asul na screen ay makikita mo ang isa pang mafioso, humihigop ng matapang na inumin mula sa isang snifter.

Ang natatanging katangian ng tulip ay ang katangi-tanging hugis nito, na mahirap iugnay sa malakas at brutal na alak. Ginagamit ito para sa pag-inom ng mga cognac mula sa mga sumusunod na kategorya:

• Superior;
• VSOP – Napakahusay na Matandang Maputla;
• VO – Napakatanda;
• VVSOP – Napakahusay na Matandang Maputla.

Ang pagmamarka na ito ay tumutukoy sa alkohol na may edad na 3 hanggang 5 taon. Ang mga batang inumin na ito ay may matalim na aroma, na makikita sa impresyon ng mga katangian ng panlasa. Dahil sa lumalawak na leeg, mabilis na nawawala ang amoy na tumatama sa iyong ilong.

Wobble glass

Ang hugis ng wobble ay kapareho ng snifter. Kulang ng tangkay ang basong ito. Ang spherical bowl ay sinusuportahan ng isang matulis na conical protrusion. Wobble ay walang matatag na posisyon, ito ay patuloy na nasa gilid nito at gumulong tulad ng isang tumbler. Ito ang pangunahing tampok na nakikilala, dahil sa kung saan ang mga nilalaman ay naghahalo sa hangin.

Ang wobble ay isang sensasyon at pagkabigla sa mundo ng mga pamantayan. Ang orihinal na anyo nito ay isang highlight sa pag-inom ng alak. Sa kabila ng maliit na kapasidad nito, angkop ito para sa isang palabas na programa at pagpapakita ng mamahaling alak.

Mga sniffer ng tubo

Ang kakaibang hugis ng basong ito ay mas mukhang isang souvenir glass na hindi inilaan para sa pag-inom ng mga inumin. Ang natatanging disenyo ay tumatagal ng pinakamahusay mula sa isang snifter at isang hookah.

Ang salamin ay isang klasikong snifter na may manipis at mahabang dayami na nakakabit sa ilalim. Mayroon din itong bilog, spherical na hugis ng mangkok, isang makitid na leeg, isang mababa at maliit na paa sa kinatatayuan.

Ang isang pipe glass, tulad ng tinatawag din na ito, ay nagbibigay-daan sa iyo upang malinaw na paghiwalayin ang aroma at lasa ng inumin. Iniinom ng tagatikim ang mga nilalaman mula sa ilalim ng baso sa pamamagitan ng isang dayami, at pagkatapos ay sumandal sa leeg upang suriin ang aroma. Dahil dito, ang amoy ng alkohol ay hindi mapurol ang lasa.

Salamat sa gayong baso, madali mong hatulan ang kalidad ng inumin at bumuo ng isang mas layunin na opinyon tungkol dito.

salamin na hugis patak

Hindi kaugalian na maghatid ng mga elite cognac sa naturang mga babasagin.

Ang mga baso ng luha ay madalas na pinipili ng mga kolektor. Ang mga ito ay isang maliit, halos maliit na snifter ayon sa mga pamantayan ng sommelier. Ang dami ay hindi hihigit sa 50 ML.

Ang ganitong uri ng inuming baso ay pangunahing gawa sa kristal. Ang presyo para sa isang hanay ng mga baso ng cognac ay medyo mataas. Dumating sila sa merkado sa limitadong mga edisyon o ginawa upang mag-order. Ang mga ito ay pinalamutian ng mga hiwa ng taga-disenyo, pagtubog, mahalagang at semi-mahalagang mga bato.

Huwag kalimutan na ang pag-inom ng marangal na inumin mula sa ordinaryong baso ay katumbas ng kalapastanganan. Piliin kung aling mga baso ng cognac ang gusto mong gamitin upang subukan ang nakabukas na bote. Marahil ito ay magiging isang snifter, bilang isang pagkilala sa mga klasiko, o isang tulip. O baka gusto mo ng mga kakaibang baso tulad ng wobble o tubular glass. Ang mga mahilig sa salamin at mga kolektor ng masalimuot na mga piraso ng kristal ay pahalagahan ang mga patak ng luha na regalong baso, na imposibleng mahanap sa mass production.

Ano ang tama - isang baso ng "cognac" o "cognac"?

Ayon sa gawaing lingguwistika ni Ditmar Elyashevich Rosenthal, pinapayagan ang dalawang anyo ng paggamit ng salitang "cognac" sa genitive case. Parehong angkop ang -a at -u na pagtatapos.

Kapag gumagamit ng isang pangngalan na may materyal na kahulugan, sinasabi nila ang "isang baso ng cognac." Sa kasong ito, ang salitang "salamin" ay nagpapahiwatig ng dami.

Ang salitang "cognac" ay ginagamit din sa kolokyal na pananalita kapag walang tiyak na dami. Halimbawa, "Paano kung mayroon tayong cognac?"

Ngunit kung ilalarawan natin ang inumin na may anumang pang-uri, ang angkop na pananalita ay "isang baso ng cognac." Halimbawa, isang baso ng malakas na cognac, ngunit hindi isang baso ng malakas na cognac.

Ano ang inihahain kasama ng cognac?

Ang matapang na inumin ay karaniwang ginagamit kasama ng iba't ibang mga produkto na nakuha sa parehong rehiyon kung saan lumago ang mga ubas. Ang pangunahing gawain ng mga meryenda ay upang mapahina ang lasa at lilim ang kapaitan ng marangal na inumin.

Ang mga sikat na meryenda ay kinabibilangan ng:

• mga keso;
• mga dessert at pastry;
• maitim na tsokolate;
• pink na karne ng manok;
• mga katas;
• kape;
• mga kakaibang prutas.

Hindi alam kung ano ang pipiliin? Sundin ang panuntunan ng tatlong "C": Chocolate-Coffee-Cigare. Ang hanay ng mga meryenda na ito ay magbibigay-daan sa iyo na subukan ang papel ng isang napapanahong sommelier. Ang maitim na tsokolate, itim na kape at isang tabako ay mga sikat na meryenda na magpapatingkad sa lasa ng elite cognac.

Konklusyon

Ang sining ng "pag-inom" ay isang mundo kung saan madaling mawala. Ang paggamit ng tamang inuming babasagin ay makakatulong sa iyong maranasan ang aroma at lasa ng iyong inuming may alkohol.

VIDEO: Paano uminom ng cognac nang tama at mula sa aling baso.