Aling mga kasirola ang pinakamahusay? Pag-unawa sa layunin at mga materyales, mga tip sa pagpili

Ang isang kasirola ay isang bagay na hindi magagawa ng sinumang maybahay nang wala sa kusina. Ang lahat ay mahalaga dito: ang materyal, ang hugis, at ang lakas ng tunog, kaya dapat mong lapitan nang mabuti ang pagpili. Ang gawain ay mas kumplikado sa pamamagitan ng katotohanan na mayroong isang malaking hanay ng mga produktong ito sa merkado, at kahit na ang isang bihasang tagapagluto ay maaaring mahirapan na pumili ng tamang pagpipilian.

Pagpili ng isang kasirola para sa layunin nito

Kung wala kang mailuluto sa bahay, maaari kang bumili ng set na isasama ang lahat ng kailangan mo ilang iba't ibang kaldero. Ngunit nangyayari rin na mayroong sapat na mga pinggan, ngunit wala sa kanila ang angkop para sa isang partikular na ulam.

At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang bawat palayok ay may layunin.:

Kung ang kusina ay may mga kaldero mula sa listahan sa itaas, ang maybahay ay makakapaghanda ng halos anumang ulam upang masiyahan ang kanyang sarili at ang kanyang pamilya.

Mga materyales para sa paggawa ng mga kaldero

Ito ay nagkakahalaga ng sabihin kaagad na Ang materyal ay hindi nagpapahiwatig ng kalidad ng mga pinggan, samakatuwid imposibleng sabihin na ang isang lalagyan ng cast iron ay mas mahusay o mas masahol kaysa sa isa na gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang lahat ay nakasalalay sa kung ano ang eksaktong lulutuin ng babaing punong-abala, dahil para sa isang ulam mas mahusay na kumuha ng isang aluminum pan, at para sa isa pa - isang baso.

Gawa sa hindi kinakalawang na asero

Ang ganitong mga kaldero ay itinuturing na halos pangkalahatan. Bilang karagdagan sa pagiging angkop para sa paghuhugas panghugas ng pinggan, sila ay wear-resistant, shock-resistant at nagbibigay ng pare-parehong pag-init ng mga pinggan.

TOP 3 pinakamahusay na bakal na kawali:

Tefal Simpleo B9074474

Ito ang kasirola na pinipili ng karamihan sa mga maybahay, mas pinipili ang kadalian ng pangangalaga at pagiging praktiko. Ang 2.7 litro na kapasidad na gawa sa hindi kinakalawang na asero ay may magandang hitsura at madaling linisin mula sa dumi. Ang pagkakaroon ng mga marka ng pagsukat sa loob ng kawali ay ginagawang mas madali para sa maybahay na kalkulahin ang dami ng mga pagkaing inihahanda. Tinitiyak ng makapal na ilalim ang pare-parehong pag-init ng pagkain. Kasama sa set ang isang glass lid na may steam hole at steel rim.

Rondell Flamm

Ito ay medyo sikat sa mga mamimili, at lahat salamat sa mataas na kalidad na pagganap at positibong reputasyon ng tatak. Ang kasirola, na gawa sa hindi kinakalawang na asero, ay may tatlong-layer na ilalim at tinitiyak ang pantay na pag-init ng pagkain. Sa proseso ng pagluluto, ang pagkain ay hindi nasusunog, ngunit mabilis itong uminit at lumalamig nang dahan-dahan. Ang kaginhawahan ng modelong ito ay nakasalalay din sa katotohanan na mayroon itong isang espesyal na spout na nagbibigay-daan sa iyo upang madaling maubos ang tubig. Ito ay ginagawang mas madali sa pamamagitan ng mga butas sa takip.

Gipfel Mini

Upang makagawa ng mga pinggan, kabilang ang modelong ito, ang tagagawa ay gumagamit ng matibay at ligtas na mga materyales. Ang lalagyan ay may 8 mm makapal na ilalim, na nagsisiguro ng pare-parehong pag-init, pati na rin ang mga hawakan ng bakal at isang masikip na takip ng salamin na may butas ng singaw. Ang maliit na volume (1.2 l) ay angkop para sa paghahanda ng mga cereal, itlog, isang maliit na bahagi ng sopas, gatas na sinigang o gulay na katas para sa mga sanggol.

Mga kaldero ng aluminyo

Ang ganitong uri ng cookware ay nakikilala sa pamamagitan ng katotohanan na mabilis uminit at magaan. Bilang karagdagan, ang bawat maybahay ay kayang bayaran ang isang aluminum pan, dahil ito ay mura. Ang pangunahing layunin ng cookware na ito ay pagluluto ng dumplings, itlog, pasta at kumukulong gatas.

Mas mainam na huwag gamitin ito para sa paghahanda ng pilaf, pati na rin ang pandiyeta at mga pinggan ng mga bata, dahil kapag nakikipag-ugnay sa alkali at mga acid, maaari itong maglabas ng isang maliit na halaga ng mga nakakalason na asing-gamot.

TOP 3 aluminyo kaldero:

Tefal Trattoria

Ang modelong ito ay gawa sa makapal na aluminyo, na mabilis uminit ngunit nagpapanatili ng init sa mahabang panahon. Bilang karagdagan, ang pan ay may non-stick coating na may mga titanium particle, na pumipigil sa pagkasunog ng pagkain. Maaaring gamitin para sa oven baking at stewing, dahil ito ay makatiis ng temperatura hanggang 250 degrees. Sa kabila ng katotohanan na ang kawali ay may hawak na 4.5 litro, tumitimbang lamang ito ng 1.2 kg. At salamat sa steel disc base, maaari itong magamit sa mga induction hobs.

Kukmara Marble

Ang domestic na gawa sa kasirola ay popular sa mga maybahay. Ang isang espesyal na tampok ng modelong ito ay ang Greblon non-stick coating, na inilapat nang walang polymer binder. Ang mga partikulo ng marmol na kasama sa materyal ay nagbibigay sa modelong ito ng espesyal na lakas. Inilapat ang mga ito sa pamamagitan ng pag-roll sa mga aluminum disk, na pagkatapos ay binibigyan ng kinakailangang hugis. Ang buhay ng serbisyo ay medyo mahaba, dahil hindi ito deform sa panahon ng operasyon. Gayunpaman, nang walang mga nilalaman, hindi ito nagkakahalaga ng labis na pag-init nito (higit sa 260 degrees), at hindi rin ito dapat sumailalim sa mga biglaang pagbabago sa temperatura.

Kukmara k60

Isang praktikal at medyo madaling linisin na kaldero na may kapasidad na 6 na litro. Wala itong non-stick coating tulad ng ibang mga modelo, ngunit mas mura rin ito. Ang mga dingding ng kawali ay medyo makapal, bilang karagdagan, madali itong makatiis ng mataas na temperatura at hindi nababago sa ilalim ng mekanikal na epekto. Maaari itong gamitin para sa pagluluto sa oven at sa bukas na apoy. Madaling mapapalitan ng modelong ito ang isang cast iron saucepan, at salamat sa magaan nitong timbang (2.38 kg), maginhawa itong dalhin sa labas.

Cast iron pot

Ang ganitong mga lalagyan ay palaging itinuturing na matibay at lumalaban sa pagsusuot, dahil hindi sila natatakot sa mga gasgas. Bilang karagdagan, ang mga kaldero na ginawa mula sa materyal na ito ay nagpapanatili ng init nang maayos dahil mabagal silang lumalamig. Ginagamit ang mga ito para sa pagluluto sa kalan at sa oven.

TOP 3 Cast Iron Pot:

Saucepan-cauldron Mallony CC-20/30

Perpekto para sa pagluluto sa hurno, pagprito, pag-stewing, pagluluto ng mga pagkaing karne, kabilang ang pilaf. Ang espesyal na katangian ng kawali ay mayroon itong unibersal na takip na maaaring gamitin bilang isang kawali para sa paggisa at pagprito. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa magandang ratio ng kalidad at presyo ng produkto. Gayunpaman, ang paggamit ng Mallony pan ay nangangailangan ng ilang mga hakbang sa paghahanda bago ang unang paggamit nito para sa layunin nito. Kaya, dapat itong calcined, hugasan at lubricated na may langis ng gulay. Pagkatapos ng pagluluto, ang lalagyan ay dapat hugasan at punasan nang tuyo, kung hindi man ay may panganib na lumitaw ang kalawang.

Pyrex SlowCook Saucepan

Sa mga kakumpitensya nito, namumukod-tangi ang kasirola dahil sa ningning, modernong disenyo at magaan na timbang (3.7 kg), dahil ginagamit ang espesyal na cast iron para sa paggawa nito. Pinipigilan ng enamel coating ang pagbuo ng kalawang at ginagawang mas madali ang pagpapanatili. Ang malalawak na mga hawakan ng cast iron ay nagpapadali sa paglipat ng kawali habang nakasuot ng masikip na mga potholder. Ang modelong ito ay perpekto para sa patuloy na paggamit. Ang dami nito (2.2 l) ay sapat na upang maghanda ng mga pagkain para sa isang pamilya ng maraming tao. Ang isang walang alinlangan na kalamangan ay maaari itong hugasan sa makinang panghugas at magamit sa oven.

Mayer at Boch MB-26025 (3 l)

Ang cast iron cauldron ay unibersal at maaaring gamitin para sa pag-stewing at pagluluto ng iba't ibang mga pinggan. Ang pan na ito ay katugma sa anumang hob, na hindi mapag-aalinlanganan na kalamangan nito. Bilang karagdagan, ang kaldero ay maaaring gamitin sa isang bukas na apoy, halimbawa, para sa pagluluto ng basma, pilaf, shurpa, atbp. Ang kasamang takip ay madaling na-convert sa isang kawali. Ang Mayer & Boch MB-26025 cauldron ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Upang maiwasan ang isang hindi kasiya-siyang lasa o kalawang mula sa paglitaw sa panahon ng paggamit, ang lalagyan ay dapat punasan ng tuyo pagkatapos hugasan.

Mga kalderong salamin

Upang gumawa ng mga naturang lalagyan na ginagamit nila salamin na lumalaban sa init o lumalaban sa sunog. Ang pangunahing pagkakaiba ng gayong mga kawali ay ang pagkaing niluto sa mga ito ay hindi kailanman nasusunog. Bilang karagdagan, ang mga pinggan ay maaaring ihain nang direkta sa kanila, at pagkatapos ay ligtas na ilagay sa refrigerator. Kadalasan, ang mga naturang kaldero ay ginagamit para sa mga sopas, side dish, porridges at compotes.

Mas mainam na huwag gamitin ang mga ito para sa pagprito at pag-stewing, dahil, hindi katulad ng parehong cast iron o steel pan, kakailanganin mong gumugol ng mas maraming oras sa pagluluto dahil sa mga kakaibang istraktura ng materyal (salamin). Ang isa pang kawalan ng naturang mga kawali ay hindi sila maaaring gamitin sa mga induction cooker, dahil ang electromagnetism ay maaari lamang makipag-ugnayan sa mga lalagyan na naglalaman ng metal.

TOP 3 glass pot:

Simax

Ang kasirola ay gawa sa Czech glass, na nakikilala sa pamamagitan ng tibay at mataas na kalidad nito. Dahil sa paglaban nito sa init, maaari itong magamit sa oven, microwave, electric stove at refrigerator. Karamihan sa mga modelo ng tatak na ito ay maaaring makatiis ng mga temperatura mula -40 hanggang +300 degrees. Maaari ka ring bumili ng mga kaldero para sa gas at induction cooker. Ang volume ay maaari ding mag-iba mula 1.5 litro hanggang 5. Ang bawat kawali ay may takip na maaaring gamitin bilang plato.

Pyrex

Ang French-made saucepan ay gawa sa heat-resistant glass, lumalaban sa parehong mataas at mababang temperatura. Lumalaban sa mga pagbabago sa temperatura hanggang sa 220 degrees. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng versatility, ergonomics at aesthetic na hitsura nito. Angkop para sa mga gas stove, oven, microwave, pagyeyelo, at ilang modelo para sa pagluluto sa bukas na apoy. Ang mga kaldero ng kumpanya ay madaling linisin, matibay at tumatagal ng hindi bababa sa 5 taon. Bilang karagdagan, ang set ay may kasamang mga takip na maaaring magamit para sa pagluluto.

Sabatier

Sa kabila ng katotohanan na ang mga kaldero na ito ay lumitaw kamakailan, ang mga ito ay napakapopular dahil sa kanilang lakas, mataas na kalidad at tibay. Ang isang espesyal na tampok ng Sabatier glassware ay ang pagkakaroon ng isang makapal na ilalim, na nagpapahintulot na magamit ito sa oven, sa mga gas at induction cooker, pati na rin sa mga microwave at refrigerator. Ang baso na ginamit sa paggawa ng mga kaldero ay scratch-resistant at hindi sumisipsip ng mga amoy. May kakayahang makatiis sa mga pagbabago sa temperatura hanggang sa 140 degrees. Sila ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kagalingan sa maraming bagay at kaakit-akit na hitsura.

Mga ceramic na kaldero

Ang ganitong mga pagkaing ay environment friendly at ligtas para sa kalusugan. Bilang karagdagan, ang pagkain ay bihirang masunog sa kanila. Ang mga ceramic na kaldero ay kadalasang ginagamit para sa pagluluto ng mga inihaw, nilagang gulay, at pagluluto sa oven. Tulad ng para sa mga downside, ang mga ceramic na lalagyan ay madaling scratch at din masira kung nahulog sa isang matigas na ibabaw.

Bilang karagdagan, sila takot sa biglaang pagbabago sa temperatura, na maaari ring maging sanhi ng pag-crack ng mga ito. Ang mga nakasasakit na produkto ay hindi dapat gamitin para sa paghuhugas, bagaman ang mga nalalabi sa pagkain ay madaling hugasan ng ordinaryong mainit na tubig. Kung nagluluto ka ng pagkain sa naturang kawali sa isang induction o gas stove, kakailanganin mong gumamit ng adapter o isang flame spreader.

TOP 3 ceramic na kaldero:

Hans at Gretchen Baum

Ang kasirola, na ganap na gawa sa mga keramika, ay nakakaakit ng pansin sa pamamagitan ng takip nito, na may malalaking dahon dito. Mayroon din itong steam vent. Ang lalagyan ay may isang bilog na hugis na may makinis na mga dingding, na maginhawa kapag nagbe-bake ng mga produkto ng harina at casseroles. Ang isang maliit na kasirola (1.6 l) ay maaari ding gamitin para sa pagpainit ng mga pinggan sa microwave oven at pagyeyelo ng pagkain. Ang kaakit-akit na hitsura nito ay nagpapahintulot na magamit ito para sa pagtatakda ng mesa.

Appetite Vernazza Gratin

Ang kasirola ay nakikilala sa pamamagitan ng kakayahang magamit at kaginhawahan nito. Maaari itong gamitin sa lahat ng uri ng mga kusinilya maliban sa mga induction. Ang isang natatanging tampok ng modelong ito ay ang pagkakaroon ng isang makapal na ilalim at mga dingding, na nagsisiguro ng pare-parehong pag-init ng mga produkto at mabagal na paglamig. Ang lalagyan ay maaaring gamitin para sa pagluluto sa hurno sa maximum na temperatura na 220 degrees. Ang kawali ay ligtas sa makinang panghugas. Ang kagiliw-giliw na disenyo ng modelo ay nagpapahintulot na magamit ito upang palamutihan ang isang maligaya na mesa. Ito ay angkop para sa paghahatid ng parehong malamig at mainit na pinggan.

Narino Lombardy mula sa Eat at Home

Gayundin isang medyo sikat na tatak, na palaging nakikilala sa pamamagitan ng hindi karaniwang disenyo nito. Ang Provencal style saucepan na ito ay gawa sa ceramics at may makapal na ilalim at dingding. Tamang-tama para sa paghahanda ng mga pagkaing karne at gulay. Ang kasirola ay may masikip na takip na may butas para sa paglabas ng singaw. Maaaring gamitin ang modelong ito sa mga hob, maliban sa mga induction, pati na rin sa oven o microwave.

Pangkalahatang mga rekomendasyon para sa pagpili ng isang kasirola

Kung kailangan mong bumili ng isang kasirola para sa paggamit sa bahay, bago gawin ang iyong pagpili sa pabor ng isang modelo o iba pa, bigyang-pansin ang mga sumusunod na parameter.

Walang punto sa pagbili ng isang bungkos ng mga pinggan na gagamitin mo ng ilang beses sa isang taon at sa gayon ay nakakalat sa kusina. Mas mainam na manatili sa panuntunan - bumili ng isang palayok, ngunit isang mabuti at unibersal, kaysa sa maraming mura, ngunit hindi maganda ang kalidad.

Mga madalas itanong

Mga pagkakaiba sa pagitan ng multicooker at pressure cooker

Mga tampok ng Teflon pans

Uzbek cast iron cauldrons

Pagsusuri ng video ng pinakamahusay na mga kasirola