Mga kaldero na may dobleng ilalim

Ngayon, ang mga naturang item ay napakapopular at kadalasang ginagamit sa mga kusina. Ang kanilang halaga ay tumaas nang husto sa mga nagdaang panahon. Ang ganitong mga pinggan ay nasa malaking demand ngayon at may maraming mga pakinabang at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Mga kalamangan ng double-bottomed pans gamit ang teknolohiyang "sandwich".

Ang ganitong mataas na demand para sa produkto ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at pakinabang.

• Kung ikukumpara sa mga modelo na may manipis na ilalim, ang paggamit nito ay mas praktikal.
• Ang paggamit ng gayong mga kagamitan ay ginagawang mas madali ang proseso ng pagluluto.
• Ang oras ng pagluluto ng ulam ay makabuluhang mas maikli.
• Kung iisipin mo ito, maaari kang makarating sa konklusyon na nakakaapekto ito sa enerhiya (gas), o mas tiyak, ang mga pagtitipid nito (nito).

Ang makapal na ilalim ay umiinit nang pantay-pantay, na nakakaapekto sa proseso ng pagluluto. Nangangahulugan ito na ang posibilidad ng pagkasunog ng pagkain sa ilalim na ibabaw ay halos ganap na maalis. Ang ganitong kagamitan sa pagluluto ay nagpapahintulot sa iyo na magluto ng mga pinggan sa juice ng produkto mismo. Hindi mo kailangang gumamit ng anumang taba o langis. Ang balitang ito ay partikular na kakaiba para sa mga sumusunod sa wastong nutrisyon at kumakain ng masustansyang pagkain.

Ang ilalim na istraktura ay nakakatulong upang mapanatili ang mga sustansya.

• Ito ay dahil sa mabilis na oras ng pagluluto.
• Ang lahat ng mga nutrients sa produkto ay walang oras upang sirain, tulad ng mangyayari sa matagal na pagkakalantad sa mataas na temperatura.
• Ang karaniwang average na temperatura ay 95 degrees.

Dahil halos hindi nasusunog ang mga pinggan sa naturang kagamitan sa pagluluto, mas madali ang paglilinis ng kagamitan sa pagluluto. Upang gawin ito, hugasan lang ang mga pinggan gamit ang detergent at panatilihing malinis ang iyong produkto. Walang karagdagang pagmamanipula ang kinakailangan.

Bakit Mas Masarap ang Pagkain sa Double-Walled, Double-Bottomed Pot

Kapag lumitaw ang ganitong uri ng kasirola na may makapal na ilalim at dingding, agad na nararamdaman ng maybahay ang pagkakaiba kumpara sa ibang mga kagamitan sa kusina. Ang unang bagay na nakakakuha ng iyong mata ay ang bilis ng paghahanda. Ang init ay pantay na ipinamahagi at ang pagkain ay mas mabilis na naluto. Ang pangunahing rekomendasyon ng mga chef at tagagawa mismo ay patayin ang kalan 15 minuto bago handa ang ulam. Dahil sa bilis ng pagluluto, ang pagkain ay walang oras upang mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian, bitamina at microelement. Mahihinuha na ang malusog na pagkain ay inihanda sa naturang kasangkapan.

Bukod sa lahat ng mga pakinabang na ito, may isa pang kalamangan na pantay na makabuluhan. Maaari mong i-undercook ang ulam at patayin ang gas, ang materyal ay magbibigay-daan para sa pangmatagalang imbakan ng init at magpapahintulot sa pagkain na maabot ang nais na pagkakapare-pareho. Sa ganitong paraan ang ulam ay ganap na sumisipsip ng aroma at lasa.

Kung may problema sa pagkain na nakadikit sa ilalim. Pagkatapos ay huwag magmadali sa pagpunit ng produkto. Dahil sa espesyal na disenyo, kailangan mong maghintay, pagkatapos nito ay maaari mong mahinahon na ibalik ang pagkain nang walang labis na pagsisikap.

Dahil sa pare-parehong pamamahagi ng init, maaari kang maghanda ng mga culinary masterpiece na may pinakamababang halaga ng langis, at gumugol ng pinakamababang oras sa pagprito. Magiging magaan at malusog ang iyong ulam. Maaari mo ring kalimutan ang tungkol sa ilang karagdagang kagamitan sa kusina. Halimbawa, hindi mo na kakailanganin ang milk cooker.

Ang cookware na may makintab na ibabaw ay nagpapanatili ng init nang mas matagal, at kung isasaalang-alang mo ang matte na ibabaw, ang paglamig ay magaganap nang mas mabilis.

Mga nuances ng disenyo ng mga kaldero na may double bottom

Ang naka-encapsulated na ibaba ay hindi lamang nangangahulugan ng paggamit ng mas maraming materyal. Upang lumikha ng gayong istraktura, kinakailangan na gumamit ng mas malaking bilang ng iba't ibang mga metal. Ang mga double-bottomed na kaldero ay nilagyan ng iba't ibang uri ng mga materyales upang makamit ang mga kinakailangang halaga ng thermal conductivity. Ang bawat materyal ay nagsasagawa at nagpapanatili ng init sa sarili nitong paraan. Maaaring may ibang bilang ng naturang mga layer. Ang kanilang magkakapatong na gumagana sa isang kawili-wili, unibersal at praktikal na prinsipyo ng sandwich.

Ang itaas at ibabang mga layer ay ganap na magkapareho, ngunit may iba pang mga materyales sa pagitan nila. Karaniwan, ang isang hindi kinakalawang na bakal na layer ay ginagamit bilang ang itaas at ibabang mga layer, at ang aluminyo ay inilalagay sa loob. Ang aluminyo mismo ay isang materyal na madaling kapitan ng oksihenasyon. Ngunit pinoprotektahan ito ng dalawang takip na layer mula sa gayong problema.

Madaling magkaroon ng konklusyon na depende sa kung gaano karaming mga layer ang mayroon ang iyong modelo, ang kapal ng ibaba ay nag-iiba. Maaari itong mag-iba mula 5 hanggang 12 mm. Para sa karaniwang pagluluto, ang pinakamainam na kapal ay maaaring umabot sa 8 mm.

1. Kung ang produkto ay mas makapal, ang pamamahagi ng init ay magiging ganap na naiiba.
2. Magtatagal ang pag-init, ngunit magtatagal din ang paglamig.

Kung hindi mo alam ang mga nuances na ito, malamang na masira ang iyong mga unang kurso. Pinakamainam na kunin ang karaniwang mga parameter na nakasanayan ng chef.

Ang disenyong ito ay may dalawang subtype: tradisyonal at kapsula.

Tradisyunal na "sandwich"

Ang pag-unlad na ito ay nagsasangkot ng unang paggawa ng mga pinggan sa kanilang sarili, ngunit walang ilalim. Ang bahagi ng aluminyo ay pinagsasama ng dalawang disc na hindi kinakalawang na asero. Ang pagbubuklod ay nakakamit sa pamamagitan ng mataas na temperatura sa ilalim ng malakas na presyon. Pagkatapos ay pinoproseso ito sa isang makina at ikinakabit sa mismong dishware.

Ang ibaba ay lubos na tumpak at minarkahan. Ang diameter nito ay bahagyang mas maliit kaysa sa produkto mismo. Ngunit unti-unting nagiging hindi nauugnay ang prinsipyong ito sa pagmamanupaktura. Ang uri ng kapsula ay mas technologically advanced at mas gusto.

Ano ang capsule sandwich?

Ang buong teknolohiya ng pagmamanupaktura ay katulad ng inilarawan sa itaas, na may isang pagbubukod. Ang pamamaraang ito ay hindi nagsasangkot ng pagproseso sa ilalim gamit ang isang makina. Ang parehong pagsasama ng mga layer ay nangyayari sa ilalim ng mataas na presyon, ngunit ang mga disk ay mayroon nang kinakailangang diameter at laki. Samakatuwid, halimbawa, ang isang tsarera na may ilalim ng kapsula ay magkakaroon na ng cast bottom at isang pare-parehong hugis.

Ang mga produktong may multi-layer na ibaba ay ang pinaka-kanais-nais anuman ang uri ng konstruksiyon. Ngunit ang produksyon ng kapsula ay mas matrabaho, kaya mas mataas ang presyo nito.

Paano pumili ng isang kalidad na modelo ng double wall

Kapag pumipili ng isang modelo, bigyang-pansin ang bigat ng produkto. Ang mas mabigat na istraktura, mas maraming mga layer ang nasa ilalim na lugar. Kung ang modelo ay napakabigat, dapat mong bigyang-pansin kung gaano kahusay ang mga hawakan ay nakakabit. Kapag gumagamit ng mga fastenings ng tornilyo, dapat itong maunawaan na sa paglipas ng panahon ang mga hawakan ay maaaring maluwag, at ang mga rivet ay madalas na nag-oxidize sa hinaharap. Ang pinaka-praktikal na opsyon ay isang nakatiklop na koneksyon.

Kapag pumipili ng isang aparato, huwag kalimutang alagaan ang takip. Siguraduhing magkasya ito nang mahigpit upang ang pagkain ay maabot ang nais na pagkakapare-pareho habang kumukulo sa ilalim ng takip. Ang produkto ay dapat na nasa perpektong kondisyon at walang anumang mga depekto sa pagmamanupaktura gaya ng mga gasgas, chips, o dents. Ito ay magiging sanhi ng pag-iipon ng bakterya sa loob at ang mga kagamitan sa pagluluto ay magiging hindi angkop para sa pagluluto.

Ang mga hawakan na pinahiran ng Teflon ay mas mainam kaysa sa silicone o kahoy. Hindi nila pinahihintulutan ang mataas na temperatura nang napakahusay. Bilang resulta, sa paglipas ng panahon ay unti-unti silang nagiging sira at ang kanilang paggamit ay nagiging imposible.

Kung tungkol sa kinakailangang volume, tumuon sa bilang ng mga miyembro ng pamilya. Kung mayroon kang isang malaking pamilya na gustong kumain ng masasarap na pagkain madalas, pagkatapos ay bumili ng isang aparato ng naaangkop na laki. Kung hindi, ang isang maliit na kasirola para sa ilang mga servings ay sapat na. Kung maaari, pinakamahusay na bumili ng isang set ng mga kaldero na may iba't ibang laki na magiging kapaki-pakinabang sa iyo para sa lahat ng okasyon. Ang mga maliliit na 2-litro na ladle ay magiging mahusay na mga katulong para sa paghahanda ng sinigang. At ang 10-litro na modelo ay magiging isang mahusay na katulong para sa paghahanda ng mga pinapanatili, pati na rin ang paboritong jam ng lahat.

Pag-aalaga sa mga double-bottomed na kaldero

Sa pangkalahatan, ang mga naturang produkto ay hindi mapagpanggap, ngunit mayroong isang bilang ng mga patakaran na pinakamahusay na sinusunod kung nais mo itong maglingkod sa iyo sa mahabang panahon. Sa ganitong paraan maaari mong pahabain ang mga katangian nito at mapangalagaan ang mga katangian nito.

Kapag nagluluto, pinakamahusay na gumamit ng plastic o silicone spatula. Ito ay mapangalagaan ang integridad ng ibabaw at hindi makapinsala sa patong. Huwag gumamit ng matitigas na espongha kapag naglilinis, dahil masisira lamang nito ang appliance at mabubura ang non-stick na layer. Gumamit ng malambot na espongha at regular na mga detergent.

Kung maaari, siguraduhin na ang diameter ng ilalim ng cookware ay kapareho ng burner. Subukang huwag gumamit ng malaking apoy maliban kung talagang kinakailangan. Para sa ganitong uri ng disenyo sa ibaba, sapat na ang mababa hanggang katamtamang antas ng apoy.

Kung sa paanuman ay napunta ka sa nasunog na pagkain, upang mapupuksa ito nang hindi nasisira ang mga pinggan, kailangan mo lamang gumawa ng solusyon batay sa tubig at likidong panghugas ng pinggan. Pagkatapos ng 10 minuto, ang nalalabi ay madaling hugasan gamit ang isang simpleng espongha.

Upang maiwasang masira ang appliance, siguraduhin na ang mga dingding ay hindi nakalantad sa presyon ng apoy. Ang apoy ay dapat magpainit lamang sa ilalim ng kawali.

Sa pangkalahatan, maaari nating sabihin na ang gayong kapaki-pakinabang na kasangkapan sa kusina ay dapat na nasa arsenal ng bawat maybahay. Ang mga kalderong ito ay nakakatipid sa oras ng pagluluto at ang lasa ng pagkain ay kamangha-mangha. Bukod sa lahat ng iba pa, ito ay kapaki-pakinabang din. Ang ganitong mga modelo ay magiging iyong mga katulong sa pag-save ng mga mapagkukunan at pera. Magagawa mong maghanda ng mga tunay na culinary masterpieces. Mapapasaya mo ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa masasarap na pagkain araw-araw. Ang pagluluto ay magdadala ng tunay na kagalakan.

VIDEO: Paano pumili ng tamang stainless steel pan.