Mga kakaibang katangian ng paglilinis ng isang kawali mula sa mga deposito ng carbon

Ang isang cast iron skillet ay isang magandang gamit sa kusina. Paborito ito ng maraming maybahay, dahil pinipigilan ng ganitong uri ng patong ang pagkain na masunog kapag pinirito. Ang ganitong uri ng cookware ay ginagamit hindi lamang sa bahay, ngunit aktibong ginagamit din ng mga sikat na chef sa mga sikat na restaurant. Ang cast iron ay may napakababang thermal conductivity at samakatuwid ang mga lalagyan na ginawa mula dito ay medyo matagal bago uminit, ngunit sa parehong oras ay nagpapanatili sila ng init sa loob ng mahabang panahon.

Ang mga ito ay matibay at praktikal. Ang mga disadvantages ng paggamit ng mga naturang pinggan ay kinabibilangan ng: mabigat ang mga ito, maaaring mahati kung tamaan, at maaaring kalawangin kung ginamit nang hindi wasto. Mayroon ding isa pang disbentaha - ang hitsura ng isang makapal na layer ng carbon o itim na deposito sa panlabas na bahagi na nakikipag-ugnay sa kalan. Maraming mga maybahay ay hindi alam kung paano linisin ang mga kagamitan sa bahay mula sa ganitong uri ng kontaminasyon at samakatuwid ito ay pinakamadali para sa kanila na itapon ang mga ito. Ngunit ito ay napaka-aksaya, dahil maraming mga paraan upang maibalik ang isang lumang kawali sa orihinal na hitsura nito.

Mga pamamaraan para sa paglilinis ng isang cast iron frying pan mula sa mga deposito ng itim na carbon sa bahay

Ang mga produktong cast iron ay medyo matibay at praktikal, ngunit hindi rin sila mura. Kaya sulit ba talaga ang ganitong karangyaan?

Mayroong ilang mga uri ng cast iron pans – cookware na may coating (espesyal na enamel para sa ganitong uri ng metal) at walang coating. Mayroon ding mga uri na may non-stick coating, ngunit halos hindi sila nagagawa at medyo bihira. Karamihan sa mga lalagyan ng cast iron ay pinainit sa pabrika gamit ang espesyal na langis ng makina gamit ang mataas na temperatura, na pumipigil sa pagbuo ng kalawang sa ibabaw.

Paano linisin ang isang cast iron skillet mula sa mga taon ng mga deposito ng carbon sa bahay? Ang tanong na ito ay tinanong ng maraming mga maybahay, kung saan napakahalaga na ang ganitong uri ng kagamitan sa pagluluto ay patuloy na nagsisilbi sa kanila sa kusina.

Mechanical na paglilinis ng cast iron cookware

Ang labas ng isang cast iron pan ay patuloy na nakalantad sa apoy o iba pang mga thermal influence, at unti-unting nabubuo ang mga itim na carbon deposit na kahit na ang mga napatunayang detergent ay hindi maalis. Ngunit ano ang ilang mga simpleng paraan upang alisin ang ganitong uri ng kontaminasyon at kung paano linisin ang isang cast iron pan mula sa isang makapal na layer ng soot?

Maaari mong gamitin ang mga sumusunod na paraan.

• Paglilinis ng mekanikal.
• Thermal na paglilinis ng mga pinggan.
• Paglilinis gamit ang mga kemikal.
• Mga konseho ng bayan.
• Iba pang mga paraan upang alisin ang mga deposito ng carbon.

Upang mailapat ang mekanikal na pagkilos sa mga pinggan, kinakailangan na mag-aplay ng sapat na puwersa, kaya kailangan ang suporta ng lalaki. Gamit ang wire brush, papel de liha - nangangailangan ito ng malakas na epekto ng mga bagay na ito sa panlabas na ibabaw ng sooty frying pan.

Gamit ang metal brush

Ang cast iron cookware ay medyo matibay at hindi natatakot sa anumang mekanikal na epekto, kaya ang paggamit ng metal brush upang alisin ang isang layer ng carbon deposits mula sa labas ng kitchenware na ito ay hindi magdudulot ng anumang kapansin-pansing pinsala dito.

Paano maayos na linisin ang isang kawali mula sa isang makapal na itim na layer ng soot?

• Upang gawin ito, kailangan mong pumunta sa labas o sa balkonahe.
• Magsuot ng kagamitang pang-proteksyon sa iyong mga kamay at mukha.
• Maghanda ng drill at maglagay ng metal brush dito.
• Kung maaari, i-secure ang kawali sa isang bisyo.
• Ilapat ang mekanikal na pagkilos sa mabigat na maruming bahagi.
• Pagkatapos ng paggamot, hugasan ang ibabaw ng ginagamot na bagay na may maligamgam na tubig.

Sanding

Ang gawaing paghahanda para sa paggamit ng papel de liha upang linisin ang mga deposito ng carbon sa ibabaw ng cookware ay dapat na kapareho ng para sa pag-alis ng dumi gamit ang wire brush. Upang gawin ito, kailangan mong magsuot ng proteksyon at, nang maayos ang bagay na pinoproseso, gumamit ng papel de liha na may magaspang o pinong butil.

Bilang karagdagan sa mekanikal na pagkilos upang alisin ang mga deposito ng carbon, maaari ka ring gumamit ng metal wire brush. Ang pamamaraang ito ay maaaring magdulot ng mga gasgas, ngunit hindi ito nagdudulot ng malaking panganib na mapinsala ang ibabaw ng kawali.

Application ng thermal cleaning

Ang mga sumusunod na paraan ng paglilinis ay mapanganib sa sunog at samakatuwid ay dapat gamitin sa labas ng lahat ng kinakailangang pag-iingat sa kaligtasan para sa ganitong uri ng paggamot.

Kasama sa thermal cleaning ang: pagpapaputok sa apoy o uling, pati na rin ang calcination sa oven.

Open fire na pagpapaputok

Ang pamamaraang ito ay nagreresulta sa paglambot ng mga deposito ng carbon at kasunod na kakayahang madaling alisin ang mga ito gamit ang mga brush.

Ang pagpapaputok ay dapat gawin sa isang apoy, uling, gamit ang isang blowtorch o gas. Ipagpatuloy ang pag-init ng cookware hanggang sa magsimulang maghiwalay ang layer ng carbon deposits sa mga dingding ng cast iron cookware.

Calcination sa oven

Gumagana rin ang paraang ito para sa mga regular na cast iron pan at inaalis ang pangangailangan para sa mga plastic handle. Upang gawin ito, kailangan mong ilagay ang ulam sa oven, i-baligtad ito at i-bake ito sa isang mataas na temperatura.

Nililinis ang cast iron cookware na may mga kemikal

Kung ang maybahay ay walang oras at pagnanais na maglinis gamit ang mga hindi ligtas na pamamaraan, maaari siyang gumamit ng mga biniling kemikal. Ang pamamaraang ito ay hindi kumplikado. Ngunit nangangailangan din ito ng paggamit ng proteksyon sa kamay, katulad ng pagsusuot ng guwantes na goma at pag-ventilate sa silid pagkatapos ng paggamot.

Ang mga produktong ito ay may mga sumusunod na katangian.

• Ang pagkakaroon ng mga alkaline acid, na idinisenyo upang masira ang layer ng carbon.
• Posibilidad ng pag-spray sa ibabaw ng bagay na ginagamot.
• Ang ilang mga produkto ay hindi naglalaman ng masangsang na amoy.

Ngunit mayroon ding kawalan sa epektong ito - ang mga gastos sa pananalapi sa pagbili ng naturang gamot.

Paglalapat ng mga katutubong pamamaraan

Paano linisin ang isang cast iron skillet mula sa mga taon ng mga deposito ng carbon sa bahay? Mula noong sinaunang panahon, sinubukan ng mga maybahay na linisin ang kanilang maruruming pinggan gamit ang naa-access at murang mga pamamaraan. Iba't ibang paraan ang ginamit para sa iba't ibang antas ng pagsalakay. Ang ilan ay medyo epektibo, ang iba ay hindi.

Paglilinis gamit ang activated carbon

Upang magamit ang pamamaraang ito, kailangan mong durugin ang mga activated carbon tablet sa anumang paraan. Iwiwisik ito sa ibabaw na kailangang linisin, iwanan ang karbon doon nang ilang sandali, at pagkatapos ay hugasan ito ng tubig at mga detergent.

Paggamot gamit ang washing powder

Ang isa pang banayad na proseso para sa paggamot sa mga maruruming bagay sa kusina ay ang pagtrato sa kanila ng regular, murang washing powder. Upang gawin ito, maaari mong ilapat ito sa kontaminadong ibabaw at banlawan ng tubig o pakuluan ito sa isang malaking lalagyan. Upang gawin ito, kailangan mong paghaluin ang ilang mga kutsara ng produktong ito at langis ng mirasol, ilagay ito sa apoy at pakuluan ng 5-10 minuto.

Paggamit ng baking soda

Sa pamamaraang ito, kinakailangan ding ilagay ang bagay na ginagamot sa isang lalagyan na may tubig at, pagdaragdag ng mga 100-150 gramo ng soda, pakuluan ito ng ilang minuto. Ipagpatuloy ang paglilinis gamit ang tubig at detergent.

Pagkatapos nito, punasan ang mga sangkap na ito gamit ang isang hard brush o espongha at banlawan ng tubig. Ang mga pamamaraang ito ay ginagamit kapag ang mga kagamitan sa kusina ay hindi masyadong marumi.

Gumamit ng suka essence

Ang pamamaraang ito ay hindi nangangailangan ng paggamot sa init. Kailangan mong magwiwisik ng isang maliit na halaga ng soda sa kontaminadong lugar at palabnawin ito ng suka. Ang isang reaksyon ay magaganap, na sasamahan ng isang sumisitsit na tunog.

Iba pang Paraan para sa Paglilinis ng mga Mantsa sa Cast Iron Frying Pan

Posibleng gamutin ang ulam na ito sa Coca-Cola, citric acid na may pagdaragdag ng suka. Maaari mong punan ang mga pinggan gamit ang halo na ito at iwanan ito ng ilang sandali o pakuluan ito. Posible rin na pakuluan ang isang cast iron skillet sa isang solusyon ng table salt.

Paghahanda ng malagkit na solusyon

Upang gawin ito, kailangan mong paghaluin ang 150 gramo ng PVA glue + 1 piraso ng sabon sa paglalaba, pre-durog. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang malaking lalagyan at pakuluan. Ilagay ang panlinis doon at panatilihin sa mababang init ng halos dalawang oras.

Paglalapat ng pagkulo

Kapag kumukulo, maaari kang gumamit ng isang malaking lalagyan ng tubig na madaling tumanggap ng bagay na pinoproseso. Maaari mong ihanda ang sumusunod na solusyon: 1 bar ng sabon sa paglalaba + 1 baso ng soda ash + 1 bote ng silicate glue. Grate ang sabon sa isang magaspang na kudkuran o i-chop ito sa ibang paraan.

Mga hakbang sa pag-iwas

Matapos maisagawa ang paglilinis gamit ang anumang napiling paraan, kinakailangan na magsagawa ng preventive maintenance upang maiwasan ang pagbuo ng bagong plaka.

• Hugasan ang kawali tuwing pagkatapos magluto.
• Gumamit ng mga regular na panghugas ng pinggan, ngunit huwag gumamit ng mga nakasasakit sa ngayon.
• Hugasan ang mga pinggan hindi lamang mula sa loob, kundi pati na rin mula sa labas.
• Maghintay hanggang lumamig ang pinirito.

Wastong pangangalaga ng mga bagay na cast iron

Ang cast iron cookware ay gumagawa ng napakasarap at malusog na pagkain, at samakatuwid ay mahalaga na subaybayan ang kondisyon ng kawali na ginagamit para sa pagluluto. Hindi na kailangang itapon ang mga lumang kagamitan sa kusina kung may mga pamamaraan para sa paglilinis ng mga ito at ang posibilidad na ibalik ang produkto sa dati nitong maayos na hitsura.

VIDEO: Wastong pangangalaga ng cast iron cookware.