Sa palagay mo, ano ang nakasalalay sa proseso ng pagluluto, pati na rin ang lasa at kaakit-akit ng mga natapos na pagkain? Alam ng bawat may karanasang maybahay na 99 porsiyento ng tagumpay ay inilatag sa pinakaunang yugto ng pagluluto – pagpili ng de-kalidad na kagamitan sa pagluluto.
Ang mababang kalidad na cookware, mula sa pinakamurang market segment, ay maaaring "gagantimpalaan" ang inihandang pagkain na may hindi kanais-nais na amoy o kahit na lasa; ang anumang pagkain ay mananatili sa gayong kaldero o kawali, kaya kailangan mong magluto sa isang malaking halaga ng langis, na tiyak na nakakapinsala sa kalusugan!
Kaya naman napakahalaga na ang iyong kagamitan sa kusina ay environment friendly, matibay, multifunctional at may mataas na kalidad. Sa artikulong ito, titingnan natin kung paano hindi magkakamali kapag pumipili ng isang malaking kasirola na gawa sa hindi kinakalawang na asero, anong mga katangian ang dapat mong bigyang pansin muna at kung anong mga pitfalls ang mayroon sa merkado ng sambahayan.
Nilalaman
- Mga katangian at katangian ng malalaking palayok na hindi kinakalawang na asero
- Mga kalamangan at kahinaan ng malalaking kapasidad na mga kasirola
- Pagpili ng Dami ng Malaking Stainless Steel Saucepan
- Ang layunin ng malalaking kapasidad na kaldero
- Mga takip para sa malalaking kaldero
- VIDEO: Paano pumili ng kawali na hindi kinakalawang na asero.
Mga katangian at katangian ng malalaking palayok na hindi kinakalawang na asero
At sa pinakadulo simula, iminumungkahi namin na pamilyar ka sa mga pinakapangunahing katangian na dapat magkaroon ng mataas na kalidad na kasirola na gawa sa hindi kinakalawang na asero.
Ang ganitong mga pinggan ay magiging lubhang lumalaban sa iba't ibang uri ng mga gasgas. At hindi mahalaga kung ano ang inilapat sa kanila: isang tinidor, isang kutsilyo, o ang mga blades ng isang immersion blender. Lahat salamat sa mataas na lakas at tibay ng naturang materyal.
Ang hindi kinakalawang na asero ay, siyempre, lumalaban sa malalaking pagbabago sa temperatura. Samakatuwid, maaari itong makatiis sa pag-init sa isang gas o electric stove at paglamig sa isang refrigerator o kahit isang freezer.
Mahalaga! Mahalagang tandaan na hindi ka dapat maglagay ng mainit na kawali sa refrigerator. Ito ay maaaring makaapekto sa pagpapatakbo ng de-koryenteng aparato.
Ang mga kaldero na ginawa mula sa materyal na ito ay hindi nababago kapag naapektuhan at hindi napapailalim sa kalawang o anumang iba pang uri ng pagguho.
Ang ganitong uri ng palayok ay may makapal na ilalim, na nagbibigay ito ng isang bilang ng mga hindi maikakaila na mga pakinabang. Halimbawa, sa pamamagitan ng pantay na pag-init sa buong ibabaw ng ilalim. Pinipigilan nito ang isang sitwasyon kung saan nasusunog ang pagkain sa isang panig at hilaw pa rin sa kabilang panig.
Ang isa pang bentahe ng cookware na may makapal na ilalim ay ang katotohanan na mas madaling mapanatili ang temperatura sa naturang mga lalagyan.
Ikaw ba ay para sa isang malusog na pamumuhay at tamang nutrisyon? Ayaw mo ba sa pagluluto na may carcinogenic vegetable at animal oil? Kung gayon ang mga lalagyan ng pagluluto na ito ay perpekto para sa iyo! Pagkatapos ng lahat, maaari mong madaling magluto ng pagkain sa kanila nang hindi gumagamit ng mga langis, nilagang gulay sa kanilang sariling juice, habang pinapanatili ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Mahalaga rin na tandaan ang katotohanan na sa mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa pagluluto posible na maghanda ng isang buong hanay ng iba't ibang masarap at malusog na pagkain!
Ang mga kaldero na ito ay ginawa mula sa isang makabagong at maraming nalalaman na materyal. Iyon ang dahilan kung bakit angkop ang mga ito para sa lahat ng umiiral na uri ng mga kalan: mula sa isang regular na gas stove hanggang sa isang super-technological induction stove.
Payo! Madalas ka bang nagkaroon ng sitwasyon kung saan mayroon kang ilang minuto na natitira bago handa ang iyong ulam, ngunit nag-aaksaya ka ng kuryente o gas dahil ang iyong mga pinggan ay hindi nagpapanatili ng init? Bumili ng stainless steel na lalagyan at makatipid sa pamamagitan ng pag-off ng kalan nang mas maaga!
Mga kalamangan at kahinaan ng malalaking kapasidad na mga kasirola
Lahat ng bagay sa mundong ito ay may hindi maikakaila na mga pakinabang at mga makabuluhang disadvantage nito. At, siyempre, ang malaking kasirola ay walang pagbubukod.
May mga sitwasyon sa buhay kung kailan ang pagkakaroon ng malaking kapasidad na kasirola sa iyong arsenal ng sambahayan ay kailangan lang. Sa bahay, ang gayong mga pagkaing maaaring maging kapaki-pakinabang, halimbawa, kung ang iyong pamilya ay napakalaki at may pangangailangan na maghanda ng isang malaking halaga ng masarap na malusog na pagkain araw-araw.
Ang isang katulad na sitwasyon ay lumitaw sa panahon ng paglalakad, kapag kinakailangan upang magluto ng sopas para sa isang buong iskwad. Sa iba't ibang mga establisyimento kung saan kinakailangan ang pagluluto, ginagamit din ang malalaking kapasidad na mga kaldero, sa ilang mga kaso ay lampas sa 30 litro!
Mahalagang maunawaan na kung mas malaki ang kapasidad ng cookware, mas mataas ang mga kinakailangan sa kalidad para sa produkto. Pagkatapos ng lahat, habang ang lahat ng mga nilalaman ay umiinit hanggang sa kumukulong temperatura, ang pagkain sa mas mababang mga layer ay maaaring magsimulang masunog, at hindi namin kailangan iyon!
Ang mga pangunahing bentahe ng malalaking kaldero para sa pagluluto:
- Ang kakayahang magluto ng maraming pagkain nang sabay-sabay.
- Ang kakayahang maghanda ng mga pinggan na nailalarawan sa pamamagitan ng kanilang kakayahang tumaas ang dami nang maraming beses sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura. Ang malaking kapasidad ng lalagyan para sa kanilang paghahanda ay titiyakin ang pagiging maaasahan at ginagarantiyahan na ang kalahating luto na pagkain ay "tumakas" mula sa kalan.
Mga disadvantages ng malalaking kaldero sa pagluluto:
- Kung mas malaki ang kawali, mas mataas ang panganib ng pagkasunog ng pagkain.
- Malaki ang panganib na hindi mahawakan ang ganoong kalaking kawali at masunog.
Pagpili ng Dami ng Malaking Stainless Steel Saucepan
Ang tanging pangunahing rekomendasyon kapag bumili ng mga kagamitan sa kusina, sa kaso kapag ang mga unang kurso at compotes ay inihanda, ay ang mga sumusunod: isang litro ng inihandang ulam bawat tao. Ang isang 10-litro na kasirola ay ang pinaka-maginhawa sa lahat ng malalaking kasirola para sa paggamit sa bahay kung ang bilang ng mga miyembro ng pamilya ay lumampas sa 7 tao.
Ang layunin ng malalaking kapasidad na kaldero
Sa katunayan, ang malalaking kaldero ay bihirang ginagamit ng mga maybahay sa pang-araw-araw na buhay. Narito ang ilang sitwasyon kung saan maaaring magamit ang isang lalagyan na may kapasidad na higit sa 15 litro:
- Isterilisasyon ng dalawa o tatlong tatlong litro na garapon kapag nagde-lata.
- Ang mga atsara ay inihanda din sa malalaking kaldero.
- Pagluluto ng pagkain sa mga kondisyon ng field para sa isang malaking bilang ng mga tao.
- Pagluluto para sa malalaking pamilya.
- Pagluluto at pag-atsara ng karne.
- Pag-aasin ng mantika.
Mga takip para sa malalaking kaldero
Gumagawa ang mga tagagawa ng mga takip para sa malalaking kaldero na hindi kinakalawang na asero mula sa dalawang materyales: salamin at hindi kinakalawang na asero. Ang takip ng salamin ay nagbibigay-daan sa iyo upang biswal na matukoy ang sandali ng pagkulo at ang intensity ng pagkulo. Ang bakal na takip ay kailangang iangat. Ang takip ng hindi kinakalawang na asero ay mas praktikal na mapanatili at walang mga limitasyon sa buhay ng serbisyo.
Ang tibay ng isang takip ng salamin ay nauugnay sa halaga ng kawali - simula sa kategorya ng gitnang presyo, ang mga takip ng salamin ay tumatagal din ng mahabang panahon. Ang materyal ng takip ay walang kapansin-pansing epekto sa bilis ng pagkulo o bilis ng paglamig. Ang pangunahing bagay ay ang talukap ng mata ay magkasya nang mahigpit laban sa mga dingding ng kawali!
Sa pagtatapos ng aming artikulo, pag-usapan natin ang pinakamahalagang bagay - ang tamang pag-aalaga ng isang malaking hindi kinakalawang na kasirola.
Sa katunayan, ang pag-aalaga sa hindi kinakalawang na asero ay medyo simple at hindi nangangailangan ng anumang partikular na kumplikadong mga trick. Ang tunay na hindi kinakalawang na asero na may mataas na kalidad na rating ay madaling linisin mula sa maliit na dumi gamit ang tubig at kaunting detergent. Maniwala ka sa akin, kailangan mo lang ng ilang patak! Ang buong lihim ay nasa non-stick properties at ang kakayahang magluto nang hindi gumagamit ng mantika.
Ngunit sa buhay ng bawat maybahay ay darating ang isang araw kapag ang kasirola pagkatapos ng isa pang sesyon ng pagluluto ay nasa isang kakila-kilabot na kondisyon. Ngunit kahit na sa kasong ito ay may isang paraan out! Pagkatapos ng lahat, ang hindi kinakalawang na asero ay maaaring malinis hindi lamang sa isang klasikong foam sponge. Maaari itong makatiis kahit mabigat na artilerya - isang metal na espongha. Mahirap paniwalaan, ngunit pagkatapos ng paglilinis na ito ay walang matitirang kahit isang gasgas sa mga pinggan.
Mangyaring tandaan! Sa paglipas ng panahon, ang hindi mabubura na mga puting mantsa ay maaaring lumitaw sa ilalim, panloob at panlabas na mga dingding ng kawali, na hindi maaaring alisin sa anumang bagay. Kasabay nito, pinapayagan din nito na maging mapurol ang materyal, lalo na sa mga lugar na may mataas na temperatura at mga agresibong ahente ng paglilinis ng kemikal. Siyempre, ito ay negatibong makakaapekto sa hitsura ng mga pinggan, ngunit patuloy nilang gagawin ang kanilang mga pag-andar nang perpekto!
