Mga tampok ng mga kawali na may naaalis na mga hawakan

Ang isang kawali ay isang kailangang-kailangan na katangian ng mga kagamitan sa kusina. Dapat itong maging malaki, ligtas at madaling gamitin. Ang tamang desisyon ay ang bumili ng mga pinggan na may naaalis na lalagyan (chapelnik). Ang kawali na ito ay multifunctional, dahil ito ay angkop para sa pagluluto sa anumang uri ng oven o kalan. Gayunpaman, ang naaalis na hawakan ay maaaring hindi angkop para sa lahat ng uri ng mga kasangkapan sa kusina.

Ano ang naaalis na hawakan ng kawali (chapelnik)

Ang chapelnik ay isang kagamitan sa kusina, sa klasikong anyo nito na kinakatawan ng isang kahoy na hawakan na may hook at stop. Sa pang-araw-araw na buhay mayroon itong mas modernong expression - isang may hawak o isang kawali. Pinapadali ng device na ito na hawakan ang kawali.

Ang modernong kagamitan sa kusina ay kumpleto sa isang kawali, lalagyan at takip (hindi palaging kasama). Dahil sa ang katunayan na ang ilang mga maybahay ay nawala ang aparato, naging posible na bumili ng isang hiwalay na chapelnik.

Para sa sanggunian! Kapag pumipili ng isang may hawak, dapat mong bigyang pansin ang pagiging tugma nito sa aparato para sa pagprito ng pagkain sa isang umiiral na kawali.

Halos walang mga naaalis na unibersal na hawakan na ginawa. Karaniwan, ang mga chapelnik ay ginawa para sa isang tiyak na serye ng mga pinggan. Ginagawa ang mga ito sa parehong karaniwang klasikong hugis na may haba na 18 cm, at mas mahaba - mula sa 22 cm.

Ang mga ito ay ginawa mula sa abot-kayang mga materyales na nagpapahaba ng buhay ng cookware:

• bakelite (ginawa mula sa plastic na lumalaban sa init, magaan ang hawakan at nagbibigay ng komportableng pagkakahawak);
• metal (isang maginhawang opsyon, ngunit mabilis itong uminit, at hindi mo magagawa nang walang potholder o tuwalya upang alisin ang mga pinggan);
• silicone na lumalaban sa init (hindi umiinit, nakakaramdam ng kaaya-aya sa kamay, may mga modelo na makatiis ng hanggang 220°);
• kahoy (maaaring matuyo ang materyal kapag pinainit).

Ang ilang mga tagagawa ay gumagawa ng naaalis na lalagyan sa paraang maaari nilang mawala ang hinihigop na init sa panahon ng pag-init. Ang ganitong mga modelo ay tinatawag na "malamig".

Mga kalamangan at kahinaan ng isang Matatanggal na Handle ng Kawali

Ginagawa ng mga modernong tagagawa ng cookware ang mga hawakan bilang maginhawang gamitin hangga't maaari. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang bilang ng mga pakinabang:

• pag-save ng espasyo kapag nag-iimbak sa isang refrigerator o maliit na drawer;
• pagbabagong-anyo sa isang aparato sa pagprito;
• angkop para sa paggamit hindi lamang sa hob, kundi pati na rin sa oven;
• madaling mapanatili (ang kapilya ay hugasan nang hiwalay mula sa kawali, na nagsisiguro ng mas mahusay na paglilinis);
• walang naaalis na hawakan, ang mga pinggan ay madaling magkasya sa isang maliit na makinang panghugas;
• angkop para sa lahat ng uri ng kagamitan sa pagluluto;
• malakas na pagkakahawak;
• kadalian ng paggamit.

Sa kabila ng malinaw na mga pakinabang, mayroon ding ilang mga kawalan:

• ang ilang mga modelo ay hindi palaging mabilis at madaling ilagay;
• Ang socket para sa pagkakabit ng naaalis na hawakan ay nagiging marumi sa grasa sa paglipas ng panahon, na nagpapahirap sa pagkakabit nito nang maayos.

Mayroon ding mas makabuluhang kawalan: hindi sila maaaring malantad sa matinding overheating. Kung ang hawakan ay gawa sa kahoy, maaari itong ma-deform at mag-overheat. Ang mga hawakan ng bakelite o silicone ay maaaring matunaw, at ang mga metal ay nagiging sobrang init, na maaaring magdulot ng paso.

Anong mga uri ng kawali ang maaaring gumamit ng naaalis na hawakan?

Ang may hawak ng kapilya ay hindi maaaring gamitin sa lahat ng uri ng kawali. Available ang mga bersyon ng tanso at hindi kinakalawang na asero, at kadalasan ay laging may naaalis na hawakan ang mga ito. Ang cast iron cookware ay hindi ligtas sa makinang panghugas, kaya maaaring hindi kasama ang isang kapilya.

Cast Iron Grill Pan

Ang cast iron grill pan ay isa sa mga pinakasikat na uri ng cookware. Ito ay multifunctional, makatiis ng mataas na temperatura at hindi naglalabas ng mga nakakalason na sangkap. Pinipigilan ng ribbed surface ang pagkain na madikit sa taba, at ang mga inihaw na gulay ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Magagamit sa parehong solid at naaalis na mga may hawak. Para sa mga gustong magluto sa oven, ang pinakamagandang opsyon ay isang cast iron frying pan na may naaalis na hawakan na gawa sa kahoy.

Pancake pan

Ang isang pancake pan ay madalas na ibinebenta na may hindi naaalis na mga hawakan, kaya mas madaling hawakan ang pancake pan kapag nagprito ng mga pancake. Ngunit ngayon ang ganitong uri ng kawali ay ginawa din gamit ang isang naaalis na lalagyan, na isang malaking plus kapag nag-iimbak. Ang modelong ito ay mas praktikal at ginagawang mas madali ang proseso ng paghuhugas.

Mga tampok ng mekanismo ng pangkabit ng hawakan

Sa paglaki ng bilang ng mga modelo ng kawali, lumitaw ang iba't ibang mga mekanismo para sa paglakip ng chapelnik sa lalagyan. Ang mga ito ay dinisenyo nang iba, ngunit ang kanilang pangunahing layunin ay upang magbigay ng karagdagang kaginhawahan at kaginhawahan.

Ang pinakakaraniwang uri ay:

• Clamp. Ang hawakan ay hiwalay sa pamamagitan ng pag-unscrew ng clamping element na nakapaloob sa holder. Hindi ang pinaka-maginhawang mekanismo, dahil ang parehong mga kamay ay kasangkot. Ang kawali ay dapat na malamig upang hindi masunog ang balat.
• Gamit ang isang pingga. Ang mekanismo ay idinisenyo sa paraang maalis ang chapelnik sa pamamagitan ng pagpihit ng pingga sa pakaliwa hanggang sa huminto ito. Ang lock ng lever ay maginhawa at pinapayagan kang gumamit lamang ng isang kamay.
• Mekanismo ng push-button. Ang pinaka-maginhawa at tanyag na pagpipilian. Upang tanggalin ang kawali, kailangan mong pindutin ang pindutan na matatagpuan dito at iangat ito nang bahagya sa isang anggulo na 45°. Ang buong pamamaraan ay tumatagal ng ilang segundo. Ngunit mayroong isang sagabal: kailangan mong mag-aplay ng puwersa upang pindutin ang pindutan, kung hindi man ay hindi gagana ang mekanismo.
• Sliding button hanggang sa mag-click ito. Sa kasong ito, ang hawakan ay nakakabit sa bracket. Kapag inilagay ang device, maririnig ang isang pag-click. Upang alisin ito, kailangan mong ilipat ang pindutan palayo sa iyo at hilahin ang takip. Ang kawali ay dapat na palamig, dahil ang mga kagamitan sa pagluluto ay kailangang hawakan.

Dahil ang cookware ay dapat na ligtas at maginhawa, una sa lahat, kapag pumipili ng isang kawali na may naaalis na hawakan, kailangan mong maingat na pag-aralan ang mga tampok at pagiging maaasahan ng attachment nito sa katawan.

Ilang hawakan ang maaaring makuha ng set ng kawali?

Bilang isang patakaran, ang mga modernong set ng cookware na may mga kawali ng iba't ibang mga diameter ay nilagyan ng isang unibersal na hawakan na umaangkop sa anumang uri ng kawali. Ang set na ito ay pinaka-kaugnay para sa mga aktibong mahilig sa pagluluto ng ilang mga pinggan nang sabay-sabay.

Ang isang naaalis na kawali ay nagbibigay-daan sa iyo na gumamit ng ilang kawali sa hob nang sabay-sabay, na nakakatipid ng espasyo. Gayundin, ang isang hanay ng ilang mga kawali na may naaalis at praktikal na hawakan ay maginhawa para sa imbakan, dahil pinapayagan ka nitong i-stack ang mga lalagyan sa ibabaw ng bawat isa at ilagay ang mga ito sa isang maliit na kabinet.

Paano maayos na pangalagaan ang mga naaalis na hawakan

Kapag pumipili ng isang kawali na may naaalis na hawakan, dapat mong bigyang pansin ang kalidad ng produkto. Ang murang kagamitan sa pagluluto ay mas mabilis na marumi, at dahil dito ay hindi na maalis ang hawakan.

Ang wastong pangangalaga ay magpapahaba sa buhay ng iyong naaalis na appliance. Bago ang unang paggamit, ang produkto ay hugasan ng likidong naglilinis at isang malambot na espongha. Pagkatapos nito ay banlawan sa maligamgam na tubig at tuyo.

Upang maiwasan ang mga deposito ng carbon, ang hawakan ay dapat hugasan pagkatapos ng bawat sesyon ng pagluluto. Ang mga kawali na may silicone, bakelite handle at riveted fastenings ay hindi inirerekomenda para gamitin sa oven. Ang maximum na temperatura ng pag-init ng naturang mga materyales ay hindi hihigit sa 180 °. Kung pinahihintulutan ang sobrang pag-init, matutunaw o mababago ang plastic at magkakaroon ng hugis na hindi maginhawa para sa karagdagang paggamit.

Upang maiwasan ang pagkamot sa ibabaw, huwag kuskusin ang hawakan gamit ang sanding sponge, abrasive o matutulis na bagay.

Konklusyon

Ngayon, maraming mga tagagawa ang nag-aalok ng maaasahang, mataas na kalidad na mga produkto. Ang chapelnik ay itinuturing na isang unibersal na aparato, na ginagamit hindi lamang para sa paghawak ng mga kawali, kundi pati na rin ang mga kaldero at metal na tasa. Mayroong maraming mga modelo ng mga kawali na may naaalis na mga hawakan sa merkado, kaya ang bawat maybahay ay madaling pumili ng angkop at praktikal na opsyon.

VIDEO: Isang detalyadong pagsusuri ng isang kawali na may naaalis na hawakan.