Cookware para sa induction cooker

Ngayon, ang pinakabagong teknolohiya sa larangan ng mga kagamitan sa kusina ay mga induction cooker, na may sariling mga katangian. Upang makagawa ng tamang pagpipilian, kapag bumili ng naturang produkto, kailangan mong maunawaan ang lahat ng mga subtleties at nuances upang hindi ito pagsisihan sa ibang pagkakataon.

Una sa lahat, maunawaan ang lahat ng mga intricacies ng trabaho, at pag-aralan din ang buong proseso ng pagluluto at pagpapatakbo ng device.

Ano ang induction cookware?

Sa ngayon, ito ang isa sa mga pinaka-kaugnay na device na kailangan para sa pagluluto. Paano naiiba ang kalan na ito sa lahat ng iba pa? Ang tool na ito para sa sinumang maybahay ay may mataas na kahusayan sa enerhiya, na makabuluhang i-save ang iyong pera. Bilang karagdagan, ang aparatong ito ay ang pinakaligtas sa lahat ng iba pa. At ang hitsura nito ay nagpapahintulot sa ito na magkasya nang organiko sa anumang interior ng kusina.

Upang magamit ang item, kinakailangan ang mga espesyal na kagamitan na may mga espesyal na katangian ng ferromagnetic. Ang anumang lumang kasirola na maaaring masuri sa isang magnet ay maaari ding gamitin. Ngunit ang pinakamahusay na pagpipilian sa sitwasyong ito ay ang bagong hindi kinakalawang na asero na cookware na partikular na idinisenyo para sa mga naturang teknolohiya.

Kailangan bang magkaroon ng espesyal na kagamitan sa pagluluto para sa mga induction cooker?

Ang pagkakaroon ng mga espesyal na kagamitan ay kinakailangan upang maisaaktibo ang aparato. Kung hindi, ang pagluluto ay hindi posible. Ang pangunahing tampok ng naturang mga kagamitan sa kusina ay isang espesyal na patong sa ilalim na may mga magnetic na katangian.

Ang buong cookware ay hindi kailangang maging magnetized, dahil ang ilalim lamang, na kung saan ay kung ano ang nakikipag-ugnayan sa kalan, ay sapat. Ang materyal na ginamit sa paggawa ng gayong mga gamit sa kusina ay karaniwang mabibigat na metal tulad ng cast iron at hindi kinakalawang na asero.

Paano gumagana ang isang induction cooktop?

Kapag gumagamit ng gayong kalan, isang medyo kawili-wiling tanong ang lumitaw tungkol sa prinsipyo ng pagpapatakbo ng naturang kalan. Kung titingnan mo ito, mauunawaan mo na malaki ang pagkakaiba nito sa pamamaraang nakasanayan na natin. Karaniwan, ang pag-init ay isinasagawa sa pamamagitan ng paggamit ng isang espesyal na pinagmumulan ng init, na maaaring alinman sa isang apoy o isang electric heater. Pagkatapos nito, ang lahat ng init ay dumadaan mula sa pinagmulan hanggang sa mga pinggan, at mula sa mga pinggan hanggang sa pagkain.

Sa ganitong uri ng teknolohiya, ang lahat ay nangyayari nang medyo naiiba. Ito ay dahil sa kawalan ng mismong pinagmumulan ng init na ito. Sa ilalim ng panel ay may mga espesyal na coils na hindi uminit pagkatapos dumaan sa kanila ang electric current. Ang tanong ay lumitaw: ano ang nauugnay dito? Ito ay dahil sa ang katunayan na ang isang electromagnetic field ay nilikha sa paligid ng mga kalapit na bagay na gawa sa ferromagnetic na materyales, na lumilikha ng mga daloy ng puyo ng tubig. Ito ang nagpapainit ng pagkain.

Ang prinsipyo ng ideya ay medyo simple at prangka. Kaalaman sa pisika at wala nang iba pa.

Paano pumili ng cookware para sa induction

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na hindi lahat ng kagamitan sa kusina, kahit na dalubhasa, ay angkop para sa pagluluto sa isang induction hob. Upang makagawa ng tamang pagbili, dapat mong bigyang pansin ang isang bilang ng mga kadahilanan upang ang pagbili ay hindi walang kabuluhan. Upang gawin ito, dapat isaalang-alang ang isang bilang ng mga tiyak na katangian. Kung hindi mo binibigyang pansin ang ilang mga patakaran, ang iyong buhay at ang buhay ng iyong pamilya ay maaaring nasa panganib. Para sa kaligtasan, pinakamahusay na maging pamilyar sa kung paano pumili ng tamang cookware para sa isang induction cooker.

Mga sukat at uri ng mga hugis

Anong uri ng cookware ang kailangan mo para sa isang induction cooktop? Kung titingnan mo ang prinsipyo ng pagpili ng mga sukat para sa isang regular na slab, nararapat na tandaan na ang mga sukat ay halos walang papel doon. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng mamimili. Dito, ang kalidad ng operasyon at, higit sa lahat, ang kaligtasan ay depende sa iyong pinili. Hindi ka dapat kumuha ng masyadong maliit na cookware batay sa laki ng burner, dahil maaaring makaapekto ito sa kalusugan ng tao at sa nakapaligid na electronics.

Mga parameter sa ibaba

Kapag binibigyang pansin ang mga parameter ng ibaba, siguraduhin na ang sisidlan ay multi-layered, dahil nasa pagitan ng mga layer na ito na naka-install ang magnetic layer, dahil kung saan nangyayari ang pakikipag-ugnayan ng kalan at mga kagamitan. Kung ang ilalim ay walang tiyak na sukat, kung gayon ang pag-automate ng kalan ay maaaring hindi gumana, at kung mayroon, kung gayon ang oras ng pag-init ay magiging mas matagal. Ang diameter ng ilalim ay dapat na pare-pareho sa laki ng burner, kung hindi, sa layo na 12-20 cm, ang electromagnetic radiation ay lumampas sa limitasyon at ang buhay ng tao ay nagiging endangered. Nagbabanta rin itong masira ang mga kalapit na kagamitang elektrikal.

Mga materyales sa induction cookware

Anong uri ng cookware ang kailangan mo para sa isang induction hob? Ang mga produktong ginawa para gamitin sa mga induction cooker ay palaging minarkahan ng isang espesyal na simbolo ng spiral. Ngunit, sa kasamaang-palad, hindi lahat ng tao ay may pagkakataon na bumili ng espesyal na kagamitan sa pagluluto para sa isang induction cooker. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa pinaka ginustong mga materyales.

hindi kinakalawang na asero

Ang mga produktong ginawa mula sa materyal na ito ay napakatagal at sikat. Mayroon silang isang malaking bilang ng mga pakinabang. Dapat pansinin na ang materyal na ito ay may napakataas na kalidad, bilang isang resulta kung saan, ang mga deformation sa anyo ng oksihenasyon ay hindi isang problema para dito. Ang pagkaing inihanda at kasunod na iniimbak sa gayong mga kagamitan ay hindi masisira sa anumang paraan.

Gayundin, para sa mga mahilig sa isang kaakit-akit na hitsura, hindi kinakalawang na asero ay isang mahusay na pagpipilian. Mayroon itong medyo naka-istilong disenyo na may makintab at matte na ibabaw.

Bilang karagdagan sa itaas, ito ay nagkakahalaga ng noting na ang materyal na ito ay walang gaanong timbang, kaya ito ay napaka-maginhawang gamitin.

Ngunit kapag nag-aalaga ng naturang kagamitan sa pagluluto, dapat kang maging maingat lalo na, dahil ang mga matitigas na brush at iba pang katulad na mga produkto ay maaaring magdulot ng mga hindi gustong mga gasgas na makakaapekto sa kalidad ng mga pagkaing inihanda mo.

Cast iron

Ang cast iron cookware ay ang pinaka ginustong opsyon at may malaking bilang ng mga pakinabang. Ang materyal na ito ay isa sa mga pinaka-friendly na kapaligiran, na nagbibigay ito ng isang hindi maikakaila na kalamangan. Ang cast iron cookware ay ang pinakasikat at laganap sa mga maybahay dahil sa katotohanan na ang pagkain ay halos hindi dumikit sa ganitong uri ng cookware.

Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang cast iron ay ang pinaka matibay na materyal, kaya hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa mabilis na pagkasira o pagpapapangit. Ang device na ito ang magiging pinakamatibay sa lahat ng cookware at magsisilbi sa iyo nang mahabang panahon.

Ito rin ay nagpapanatili ng init nang perpekto, at ang lutong pagkain ay mananatiling mainit sa mahabang panahon. Ngunit, kumpara sa hindi kinakalawang na asero, ang cast iron ay napakabigat, na ginagawang napakahirap na gawain ang paggawa ng pancake.

Ang ibabaw ng materyal ay dapat na hawakan nang maingat at malumanay, dahil posible pa ring masira ito. Tulad ng anumang iba pang produkto, kung nahulog, ang mga pinggan ay maaaring basag o masira pa. At ang hindi wastong pangangalaga ay maaaring mag-ambag sa hitsura ng kaagnasan.

Sa enamel

Ang mga kagamitan sa pagluluto na may ibabaw ng enamel ay angkop din para sa pagluluto sa isang induction hob, ngunit kung walang pagpapapangit sa anyo ng mga chips. Ang ganitong mga pinggan ay hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Mahalaga lamang para sa kanya na gumamit ng mga produkto ng pangangalaga na hindi makakasama sa kanya.

Ang ganitong mga pinggan ay matibay at magsisilbi sa iyo, sa iyong pamilya at sa iyong kusina sa isang kahanga-hangang yugto ng panahon. Ang enamel coating ay isa sa pinaka matibay, kaya naman ang pagpili ay malamang na hindi ka mabigo. At gayundin, kumpara sa lahat ng iba pang mga pinggan, ang materyal na ito ay walang kahanga-hangang gastos. Sa anumang tindahan maaari kang makahanap ng isang malaking iba't ibang mga pinggan na may ibabaw ng enamel. Isang malawak na hanay ng mga produkto ang naghihintay sa iyo.

Ngunit kapag bumibili, dapat kang maging maingat sa iyong pagpili, dahil maaaring mabigo ka ng kalidad. Tingnan ang ibaba, mahalaga na ito ay patag at ang kapal nito ay hindi bababa sa 2 mm. Kung nais mong mapanatili ang visual na kagandahan ng iyong mga pinggan, hindi ka dapat gumamit ng isang malakas na ahente ng paglilinis na maaaring makapinsala sa ibabaw.

aluminyo

Kapag gumagamit ng materyal na aluminyo sa isang induction cooker, una sa lahat, dapat mong bigyang pansin ang materyal na kung saan ito ginawa. Kung ito ay bakal, kung gayon ang paggamit ng naturang produkto ay pinahihintulutan, kung hindi, ang pagluluto ay imposible.

Gayundin, ang mga dalubhasang tindahan ay nagbebenta ng mga adaptor na magbibigay-daan sa iyo na gumamit ng cookware anuman ang materyal.

Posible bang magluto sa regular na kagamitan sa pagluluto sa isang induction hob?

Posible bang magluto gamit ang regular na kagamitan sa pagluluto sa isang induction hob? Sa pagsagot sa tanong na ito, dapat tandaan na marami ang nakasalalay sa patong ng ilalim ng iyong kagamitan sa pagluluto. Kung titingnan mo ito nang may layunin, malamang na hindi ka makakapaghanda ng isang culinary masterpiece. Dahil ang paggamit ng mga regular na kagamitan sa kusina ay maaaring magdulot ng maraming problema. Maaaring hindi tumugon ang induction hob sa materyal na gawa sa iyong sisidlan at mananatiling naka-off. Maaaring mangyari din na ang kalan ay nakabukas, ngunit walang pag-init na nangyayari, na nag-iiwan sa ulam na malamig.

Hindi ito magdudulot ng anumang pinsala sa mismong kalan o magiging sanhi ng pagkasira nito. Ang tanging bagay na maaaring mangyari ay mag-aaksaya ka ng iyong lakas at lakas sa pagsisikap na magluto ng isang bagay. Samakatuwid, kapag gumagamit ng naturang modernong teknolohiya, ito ay nagkakahalaga ng pag-aalaga ng mga naaangkop na aparato.

Maraming tao ang nagtatanong sa kanilang sarili: ano ang induction cooker? Ang sagot ay ang pinakasimpleng. Ito ay isang sisidlan na may parehong sukat ng isang regular na kasirola. Ang natatanging tampok nito ay isang espesyal na ilalim na nagbibigay-daan sa ganap na pag-init nito.

Kung wala kang pondo para bumili ng espesyal na kagamitan sa pagluluto na angkop para sa teknolohiyang ito, tiniyak ng mga tagagawa na ang pagluluto ay maaaring gawin gamit ang mga maginoo na kasangkapan. Nangangailangan ito ng paggamit ng mga magnetic adapter, na isang disk na may hawakan. Ito ay inilalagay sa burner, pagkatapos ay ilagay ang iyong kagamitan sa pagluluto sa itaas.

Ang aparatong ito ay magpapahintulot sa iyo na huwag baguhin ang lahat ng mga pinggan, ngunit kumpiyansa na gamitin ang mga luma, nang hindi nag-aaksaya ng pagsisikap at pera. Ang aparatong ito ay hindi nagiging sanhi ng anumang partikular na pinsala, ngunit sa halip ang kabaligtaran. Poprotektahan nito ang iyong kalan mula sa hindi kanais-nais at hindi kanais-nais na mga gasgas at lahat ng uri ng pinsala.

Paano alagaan ang induction cookware

Ang pagpapatupad ng espesyal na pangangalaga ay nakasalalay lamang sa materyal na kung saan ginawa ang mga pinggan. Ngunit gayon pa man, kapag naglilinis, ginagamit mo ang makinang panghugas, nang hindi binibigyang pansin kung anong pagkain ang ginamit sa paghahanda ng ulam.

Kung ang iyong palayok o kawali ay gawa sa cast iron, dapat mong tandaan na kailangan mong patuyuin ang bagay nang lubusan, na walang mga bakas ng kahalumigmigan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga bakas ng kaagnasan ay maaaring lumitaw sa materyal na ito, at samakatuwid ang pagpapatayo ay ang pangunahing kondisyon para sa pangangalaga.

Kung ang materyal ng iyong produkto ay hindi kinakalawang na asero, kung gayon ang pangangalaga ay dapat na isagawa nang bahagyang naiiba. Ang mga naturang device ay dapat hugasan kaagad pagkatapos mong gamitin ang mga ito. Kapag naglilinis at nag-aalaga ng metal, hindi ka dapat gumamit ng mga matitigas na scraper, dahil maaari silang maging sanhi ng pagpapapangit ng aparato, na nag-iiwan ng mga microcrack o mga gasgas dito. Ang perpektong opsyon ay ang pre-treat na may solusyon sa asin bago gamitin. Ito ay makabuluhang magpapataas ng habang-buhay ng iyong mga kagamitan sa kusina. Hindi ito nangangailangan ng maraming pagsisikap, ang lahat ay nakakagulat na simple. Ang kailangan mo lang gawin ay magdagdag ng isang lalagyan ng malinis na tubig at ilang kutsarang asin. Pagkatapos ay ilagay lamang ito sa apoy at pagkatapos na kumulo, banlawan ng maigi ang lalagyan.

Mga sikat na tagagawa

Ngayon, ang isang malaking bilang ng mga tagagawa ay nakikibahagi sa paggawa ng ganitong uri ng pinggan. Ngunit, sa kasamaang-palad, hindi lahat ay gumagawa nito nang may espesyal na kasipagan, na inilalagay ang kalidad kaysa sa lahat. Ang malawak na hanay ng mga produkto ng tindahan ay magbibigay-daan sa iyong piliin nang eksakto ang produkto na gusto mo pareho sa hitsura at sa mga katangian. Una sa lahat, kapag pumipili ng anumang produkto, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang mga napatunayang tagagawa na napakapopular sa mga mamimili.

Fissler

Ito ay isang kumpanyang Aleman na matagal nang kinikilala sa mga chef at maybahay. Ang kanilang espesyalidad ay ang paggawa ng mga kagamitan sa kusina na may diin sa mga modernong teknolohiya. Ang produkto ng kumpanyang ito ay may maraming karagdagang mga pag-andar sa anyo ng pagsukat ng mga kaliskis, mga gilid na idinisenyo para sa draining at isang espesyal na ilalim na pantay na nagpapainit ng mga pinggan.

Ang bilang ng mga positibong pagsusuri ay lumalaki araw-araw. Mas gusto ng mga tao ang mga de-kalidad na kalakal na hindi nila pagsisisihan na bilhin.

Zwilling J. A. Henckels

Ang pandaigdigang tatak na ito ay nakatuon sa paglikha at paggawa ng mga sikat, at higit sa lahat, ang badyet at mga de-kalidad na produkto. Ang kumita ay hindi pangunahing layunin ng kumpanya, dahil ang kalidad ng device na nilikha nila ay mas mahalaga sa kanila. Ang device na ito ay ginagamit ng maraming chef mula sa buong mundo. Mayroong ilang mga sikat sa kanila.

Hindi ba ito kumpirmasyon ng kalidad ng mga produktong ginawa ni Zwilling JA Henckels?

Zanussi

Isang tagagawa mula sa Italy na dalubhasa sa paggawa ng mataas na kalidad at magaan na pinggan. Ang kanilang mga produkto ay nilagyan ng isang espesyal na multi-layer na ilalim. Gayundin, hindi nakakalimutan ng kumpanya na magbayad ng espesyal na pansin sa naka-istilong disenyo. Gayundin, ang patakaran sa pagpepresyo ng kumpanya ay hindi sobrang presyo, ngunit sa halip ay ang kabaligtaran.

Ang kumbinasyon ng presyo at kalidad ay ang mga pangunahing bentahe na nararapat pa ring tandaan.

Kochstar

Isang tatak ng Aleman na mas gusto ang mga produktong bakal. Ang kanilang mga produkto ay nakikilala sa pamamagitan ng katotohanan na, bilang karagdagan sa isang multi-layer na ilalim, mayroon din silang matibay na pader. Ang disenyo ay may makintab na pagtatapos, na nagbibigay sa mga pinggan ng isang napaka-istilong visual na hitsura. Kasama sa assortment ng tindahan ang malawak na hanay ng iba't ibang kulay. At ang pinaka-interesante ay ang kanilang produkto ay isa sa pinaka matibay sa merkado at may mahabang buhay ng serbisyo.

Staub

Isang kumpanya mula sa France kung saan ang disenyo ay katumbas ng kalidad. Ang diin at espesyal na atensyon sa aspetong ito ay nagpapahintulot sa amin na gumawa ng ilan sa mga pinaka-naka-istilong produkto sa buong merkado. Ang kanilang mga pinggan ay maaaring gamitin hindi lamang para sa pagluluto, kundi pati na rin para sa dekorasyon ng isang festive table.

Woll

Isang tagagawa mula sa Germany na gumagawa ng mga produkto na may makapal na ilalim. Sa merkado maaari ka ring makahanap ng mga specimen na ang ilalim ay umabot sa 10 mm. Bilang karagdagan, ang cookware ay may isang espesyal na titanium-ceramic non-stick coating sa loob, na napakahirap hanapin sa mga analogue.

Ang teknolohiya ng isang induction cooker ay medyo simple kapag naiintindihan mo ang lahat. Ito ay isa sa mga pinakabagong modernong teknolohiya, na kung saan ay maginhawa at may isang bilang ng mga pakinabang. Para sa tama at maingat na operasyon, kinakailangan na sundin ang ilang mga patakaran. Gayundin, ang mamimili ay walang matinding pangangailangan na bumili ng espesyal na minarkahang kagamitan sa pagluluto, dahil ipinapalagay na isang magnetic disk ang gagamitin, na nagpapahintulot sa paggamit ng mga lumang kagamitan sa kusina. Makakatipid ito ng maraming pera.

Ngayon, ang mga tao ay unti-unting nagsimulang lumipat patungo sa paggamit ng teknolohiyang ito. Araw-araw ay dumarami ang bilang ng mga mamimili na gustong bumili ng naturang kalan. Ang kalakaran na ito ay lubos na lohikal, dahil ang kaginhawahan at kaginhawahan ay ang mga pangunahing pangangailangan sa buhay ng bawat tao. Ang kalan na ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian na hindi mo pagsisisihan.

VIDEO: Paano pumili ng cookware para sa isang induction cooker.