Sa ngayon, lumalabas ang parami nang parami ng mga kawili-wiling kagamitan sa pagluluto. Sa kanilang tulong, ang pagluluto ay hindi lamang mas madali, ngunit mas mabilis din. At ang mga nagresultang pinggan ay may mahusay na mga katangian ng panlasa at malusog. Ang isa sa gayong kaalaman ay ang isang double-sided na kawali.
Nilalaman
Mga tampok ng device
Ang kawali na ito ay mainam para sa pagluluto ng mga steak, sausage, isda at marami pang pagkain. Pinapayagan ka nitong maghanda ng mga gourmet dish nang walang karaniwang grill grate at drip tray para sa labis na langis. Bukod dito, ginagamit ito hindi lamang sa mga gas stoves, kundi pati na rin sa mga electric, at kahit na sa isang bukas na apoy sa mga kondisyon ng kamping. Ang kawali na ito ay isang tunay na unibersal na solusyon! Binubuo ito ng dalawang malalim na base na konektado sa isa't isa gamit ang mga loop. Ang bawat isa ay nilagyan ng magnetic handle, na nagsisiguro na ang aparato ay ligtas na naayos.
Kapansin-pansin na ngayon ay may mga modelo sa pagbebenta na ginagamit din para sa paggawa ng mga dessert, baking waffles at pancake. Gayunpaman, ang pinakakaraniwan ay ang klasikong bersyon, isang uri ng synthesis ng isang regular na kasirola at isang grill, sa tulong kung saan maaari mong mabilis at madaling maghanda ng mga pinggan nang walang labis na taba at may pinakamataas na benepisyo.
Ang paggamit ng isang double-sided na kawali ay nag-aalis ng pangangailangan para sa mga spatula upang paikutin ang pagkain at nakakatulong na panatilihing malinis ang iyong kusina at walang mantsa ng mantika.
Iba-iba ang mga hugis ng device: bilog, hemispherical o parisukat. Ngunit ang proseso ng pagluluto ay pareho para sa anumang anyo: ang pagkain ay inilalagay sa loob at sarado nang mahigpit. Kung kinakailangan, baligtarin ang kawali sa pamamagitan ng pagkuyom ng mga hawakan.
Mga kalamangan at kahinaan
Pag-usapan muna natin ang isang bagay na kaaya-aya. Ang double-sided na kawali ay may tunay na maraming pakinabang.
- Pag-andar at kaginhawaan. Salamat sa paggamit ng naturang "gadget", ang oras na kinakailangan upang maghanda ng mga pinggan ay makabuluhang nabawasan. Bilang karagdagan, hindi ito nangangailangan ng seryosong pagsisikap upang ayusin ang kusina, at ang proseso ng pagtalikod ay hindi na isang lottery: gagana ba ito o hindi.
- Halos lahat ng mga modelo ay may non-stick coating, na nangangahulugan na hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa labis na pagluluto ng iyong paboritong steak o na ang isang piraso ng isda ay makakakuha ng hindi nakakaakit na itim na crust. Kahit na magluto ka nang walang mantika, hindi ka tatakbo sa problemang ito.
- Kaligtasan. Bilang isang patakaran, ang mga naturang aparato ay may medyo mahahabang hawakan na nagbibigay ng maaasahang proteksyon mula sa pag-init.
- Ang higpit ng device. Sa paggawa ng mga double frying pan, ginagamit ang mga espesyal na seal na lumalaban sa init, na pumipigil sa kumukulong taba o tubig mula sa pagtulo.
- Iba't ibang mga panloob na ibabaw. Kadalasan ang isa o magkabilang panig ay may isang tiyak na pattern na nagbibigay sa tapos na ulam ng isang inihaw na epekto.
- Isang reservoir para sa pagpapatuyo ng taba at isang espesyal na butas para sa pagpapalabas ng singaw. Salamat sa mga simpleng pagdaragdag na ito, ang nais na temperatura ay pinananatili sa loob.
- Kaaya-ayang hitsura at kadalian ng pag-iimbak ng device. Ang kawali na ito ay makakahanap ng lugar sa anumang kusina, anuman ang laki nito. At salamat sa kawili-wiling hitsura nito, ang pagluluto sa loob nito ay hindi lamang maginhawa, ngunit kaaya-aya din.
Gayunpaman, sa kabila ng maraming mga pakinabang, mayroon ding mga kawalan, bagaman, sa opinyon ng ilang mga maybahay, sila ay medyo may kondisyon.
Kaya, ang kawalan ay itinuturing na imposibilidad ng paggamit ng kawali para sa pagluluto sa hurno - hindi ito magkasya sa loob.
Ang isa pang nuance ay hindi lahat ng mga modelo ay maaaring gamitin para sa mga induction cooker. Ngunit, dapat kang sumang-ayon, ang kawalan na ito ay napaka-kamag-anak din.
Sa wakas, ang "mga disadvantages" ng isang double frying pan ay kasama ang proseso ng paglilinis pagkatapos magluto. Ngunit ang masasayang may-ari ng naturang mga kawali ay nagsasabing ang bawat kasawian ay isang simula. Kailangan mo lang masanay, alamin kung paano linisin ito upang ang condensate ay hindi bumuhos sa pinaka hindi angkop na sandali. At sa paglipas ng panahon, ang paghuhugas ng gayong kawali ay hindi magiging mas mahirap kaysa sa paghuhugas ng isang regular na kasirola o kawali.
Mga Uri ng Double-Sided Frying Pan
Ang paghahati sa mga uri ay medyo arbitrary, ngunit salamat dito mayroon kang pagkakataon na pumili ng pinaka-angkop na opsyon para sa iyong sariling mga kondisyon.
Halimbawa, ang pagkakaroon ng isang non-stick coating ay hindi inirerekomenda para sa paggamit sa isang bukas na apoy, dahil ang labis na pag-init ay magiging sanhi ng pagkasira nito.
Para sa mga induction cooker, tanging mga pan na gawa sa ferromagnetic alloys ang ginagamit (sa mga simpleng termino, walang aluminyo). Salamat sa kanila, ang aparato ay magpapainit nang sapat, ngunit hindi labis.
Ang malalaking hugis-parihaba na kawali na may mga espesyal na marka ay maaaring gamitin nang walang adaptor para sa dalawang induction cooker burner nang sabay-sabay. Ngunit ang kawali ay dapat sumakop ng 70% o higit pa sa kabuuang ibabaw ng pinagsamang mga burner.
Ito ay nagkakahalaga na tandaan na mayroon ding mga modelo sa pagbebenta na tumatakbo sa kuryente. Bagaman, siyempre, ang gayong aparato ay hindi maaaring ganap na tawaging isang kawali; ito ay mas katulad ng isang electric grill.
Ayon sa kanilang layunin, ang mga aparato ay nahahati sa mga sumusunod na uri.
- Pancake pan. Isa itong klasikong crepe maker, mainam para sa paggawa ng mga omelette, pancake at ilang uri ng baked goods. Ang kawali na ito ay may mababang gilid at makinis na ilalim. Karaniwan, ang mga kawali para sa layuning ito ay ginawa mula sa mas magaan na mga haluang metal at may medyo manipis na mga dingding. Ngunit ang pagkakaroon ng isang non-stick coating ay mahalaga.
- Grill pan. Mayroon itong katangian sa ilalim na pattern na kahawig ng mga "print" ng isang barbecue grill. Kadalasan, ang mga naturang modelo ay may mas mataas na pader. Mayroon din silang mas makapal na ilalim at dingding. Tamang-tama para sa pagprito ng isda at karne. At kung ang isa sa mga gilid ay may makinis na ibabaw, pagkatapos ay ginagamit din ang mga ito para sa pagluluto sa hurno, na ginagaya ang proseso ng pagluluto sa oven.
Rating ng modelo
Narito ang ilan lamang sa mga sikat na modelo.
- Bahay ng Berlinger. Ito ay isang kilalang kumpanyang Aleman. Ang mga produkto nito ay may mataas na kalidad. Ang mga double-sided na kawali ng tatak na ito ay may tatlong-layer na marble coating, na ginagarantiyahan ang paglaban sa init at pantay na pamamahagi ng init.
- Tescoma. Isang kumpanya ng Czech na gumagawa ng hindi pangkaraniwang mga modelo ng mga kawali, na binubuo ng magkahiwalay na mga bloke na may lock. Ang kawali ay gawa sa aluminyo na may non-stick coating, at ang labas ay maliwanag na enamel.
- "Master ng Heat". Ang mga kawali na may ganitong pangalan ay inaalok ng kumpanyang Leomax. Ang mga kawali na ito ay pinahahalagahan para sa kanilang abot-kayang presyo at solidong konstruksyon. Ngunit ang Teflon coating sa loob ay medyo manipis, kaya imposible ang pangmatagalang paggamit. Sa pangkalahatan, ang pinakamahusay na kumbinasyon ng presyo at kalidad.
Paano pumili
Siyempre, nasa sa iyo na magpasya nang eksakto kung ano ang magiging hitsura ng double-sided na kawali, na masayang tumira sa iyong kusina. Ngunit may ilang mga punto na nararapat na masusing pansin.
Halimbawa, ang materyal na kung saan ginawa ang katawan ng kawali. Bilang isang opsyon, aalok sa iyo ang isang aluminum case na may coating.
Kung ang limitasyon ng iyong mga pangarap ay isang steak, kung gayon ang hindi kinakalawang na asero ang magiging tamang pagpipilian. Sa pamamagitan ng paraan, kung gusto mo, madali kang magluto ng kaserol o isang omelette sa naturang kawali. Ang tanging caveat: ang mga naturang modelo, bilang panuntunan, ay walang non-stick coating, na nangangahulugang kailangan mong mag-lubricate ng mga ibabaw na may manipis na layer ng langis o taba, at mas mahusay na gumamit ng isang espesyal na brush para dito.
Mayroon ding mga modelo na gawa sa cast iron. Totoo, napakabihirang. Ang materyal ay medyo mabigat at ang istraktura ay napakahirap ibalik. Ngunit para sa mga kondisyon ng hiking, ito ay isang mahusay na pagpipilian.
Kapag pumipili mula sa mga iminungkahing opsyon na non-stick coating, bigyan ng kagustuhan ang titanium. Ito ay lumalaban sa init, hindi natatakot sa mga epekto sa makina at neutral sa kemikal. Ngunit ang gayong patong ay hindi isang murang kasiyahan.
Ang isang opsyon sa badyet para sa non-stick ay Teflon. Ang tanging disbentaha ay ang maikling habang-buhay ng paggamit. Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng ceramic coating o marble chips.
Gusto mo bang magluto ng mabilis, masarap at masustansyang pagkain? Bumili ng double-sided na kawali. Ang isang malawak na hanay ng mga modelo na inaalok ay ginagarantiyahan ang isang karapat-dapat na pagpipilian.
