Ang sining ng kagandahang-asal ay kumplikado, at para sa ilan ay tila hindi maintindihan, ngunit sa parehong oras ito ay lubhang kawili-wili at kaakit-akit. Nakakagulat, maraming mga modernong tao ang pamilyar sa mga pinakapangunahing tuntunin ng kagandahang-asal at sa mataas na lipunan ay hindi nagsusumikap na uminom ng alak mula sa isang cognac glass o shot glass. Ngunit gayon pa man, maraming uri ng mga kagamitang babasagin para sa iba't ibang inumin at kahit na ang pinaka-advanced na tao ay madaling malito, pabayaan ang mga ordinaryong tao. Sa artikulong ngayon, pag-uusapan natin nang detalyado ang tungkol sa lahat ng mga intricacies ng baso ng alkohol, ang kanilang mga pinagmulan, at maging ang mga sikat na tatak ng mga babasagin.
Nilalaman
Paano nagkaroon ng salamin
Ang kawili-wili ay ang mga naninirahan sa sinaunang Greece at Roma ay hindi gumamit ng mga baso, ngunit ang mga sinaunang Egyptian ay madalas na umiinom ng alak mula sa kanila. Ang mga glass goblet ay lumitaw sa Europa noong ikalabinlimang siglo AD salamat sa mga taga-Venice na glassblower mula sa isla ng Murano, ang kanilang disenyo ay napaka-simple: isang maliit na mangkok sa isang tangkay ng salamin. Ang mga pagkaing ito ay mabilis na nakakuha ng isang aesthetic na hitsura at lumipad sa iba't ibang mga bansa tulad ng mga mainit na cake.
Ang bawat bansa sa Europa ay may sariling tunay na kultura at nagdala ng sariling bagay sa elementong ito ng tableware. Halimbawa, monograms, burloloy, relihiyosong mga imahe. Kilalang-kilala na ang paggawa ng alahas ay napakapopular sa mga estado ng Aleman, kaya't ang katotohanan na ang mga glass goblet ay nilagyan ng mga mahalagang bato ay hindi magiging sorpresa sa sinuman. Ang mga salamin ay dumating sa ating bansa mula sa "window to Europe" kasama ang iba pang maraming reporma ni Peter the Great. Noong panahong iyon, tinawag silang "pokals" sa Aleman.
Anong mga materyales ang gawa sa baso?
Karaniwang tinatanggap na ang drinkware ay gawa lamang sa salamin, o hindi bababa sa kristal. Ngunit sa katotohanan ito ay malayo sa totoo, at sa ilang mga bar maaari kang makahanap ng mga baso na gawa sa hindi tradisyonal na mga materyales. Ang mga kagamitang metal ay tila nilulubog ang isang tao sa isang medyebal na kapaligiran; maaari mong isipin na ikaw ay umiinom ng alak mula sa isang tunay na tasa. Ang mga inuming bato ay mukhang naka-istilo at maganda, nagdudulot ng isang pakiramdam ng karangyaan at kasaganaan sa loob ng silid, ngunit hindi sila ang pinakapraktikal, mabigat, at hindi masyadong maginhawang inumin. Kaya, ang mga produktong gawa sa turkesa, jasper, malachite at kuwarts ay magiging isang mahusay na dekorasyon para sa isang bar o kusina sa halip na isang mesa.
Ang mga presyo ng hindi pangkaraniwang mga pinggan ay tinutukoy ng pambihira ng mga materyales, ang kalidad ng produksyon, ang pagiging kumplikado ng disenyo at hugis. Sa mga upscale na beer bar, makakahanap ka ng mga mug na gawa sa kahoy na may mga bakal na rivet. Mukhang napakaganda at tunay. Ang mga basong metal ay karaniwang ibinebenta nang isa-isa o pares, na ang buong hanay ay ginagawa ayon sa pagkaka-order at samakatuwid ay mas mahal.
Ano ang mga pangalan ng baso para sa iba't ibang inumin?
Mayroong isang baso para sa bawat inumin, at bawat baso ay may sariling pangalan:
- Ang mga baso ng alak ay ginagamit para sa puti at pulang alak.
- Ang mga sparkling na alak, champagne at ilang uri ng cocktail ay tradisyonal na inihahain sa mga baso ng alak.
- Ang mga liqueur, vodka, absinthe, sherry at vermouth ay lasing mula sa mga shot glass.
- Ang mga tarong ay ginagamit para sa beer.
Mga baso ng champagne
Ang Champagne ay isa sa pinakasikat na inuming may alkohol. Ito ay lasing kapwa sa Bagong Taon at sa mga kaarawan. Siya ay madalas na makikita sa mga sosyal na kaganapan at pagpupulong ng mga dating kaibigan. Ang champagne ay karaniwang inihahain sa mga espesyal na baso na tinatawag na goblets. Sila naman, ay nahahati sa ilang uri.
Tingnan natin ang mga puntong ito nang mas detalyado:
- plauta. Ang ganitong uri ng tableware ay may mas romantikong at naiintindihan na pangalan: isang flute glass o isang flute goblet. Ang pinahabang hugis na ito ng sparkling wine glass ay itinuturing na klasiko at pinakakaraniwan. Ang plauta ay dapat na napakahusay na pinalamig bago ihain ang inumin. Mas mabuti, bago ang hamog na nagyelo sa mga dingding ng salamin ng salamin.
Kagiliw-giliw na katotohanan: dahil ang "flute" ay ginamit sa loob ng maraming siglo, nabanggit na ang hugis na ito ay nag-aambag sa paglitaw ng mas aktibo at halatang mga bula ng gas sa likido at ang kanilang magandang pagtaas sa ibabaw. Ito ay tiyak para sa kalidad na ito na ang champagne ay pinahahalagahan.
- tasa. Ang ganitong uri ng champagne ay mayroon ding pangalawang pangalan, ngunit hindi gaanong romantiko at sopistikado: goblet-cup. Ang isang katulad na baso para sa champagne o anumang iba pang sparkling na alak ay may napakalawak na leeg. Nangangahulugan ito na ang lugar ng pagsingaw ng mga bula ng gas ay mas malaki at pagkatapos ng ilang minuto ay halos wala nang natitira sa kanila. Ang isang tasa o kopita ay angkop para sa mga taong mabilis na malasing at gustong maantala ang sandaling ito. Ang tasa ay nakakuha ng mahusay na katanyagan noong mga tatlumpu't apatnapu't ng huling siglo.
- Ang tulip ay may eleganteng hitsura. Ito ay hindi gaanong karaniwan kaysa sa "flute" at mas karaniwan kaysa sa "kopita". Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay ginagamit lamang ng mga taong tunay na pinahahalagahan at gustung-gusto ang champagne at sparkling white wine na may mahusay at mainit na pagmamahal. Ang hugis ng tulip ay kahawig ng isang plauta, ngunit may mas malaking volume. Ang mangkok ay lumalawak patungo sa gitna at bahagyang lumiliit ang diyametro patungo sa mga gilid, tulad ng isang bulaklak ng sampaguita na kakaunting oras na lang ang natitira bago ito ganap na namumulaklak at nagbukas ng kanyang usbong. Ang maliit na lugar ng pakikipag-ugnay sa hangin ay nagpapahintulot sa iyo na panatilihin ang mapaglarong mga bula hangga't maaari at kolektahin ang lahat ng mga aroma sa isa, habang ang mga singaw ng alkohol ay hindi tumatama sa iyong ilong. Bilang karagdagan dito, mapapansin na ang lasa ng inumin ay umaabot sa mga tamang bahagi ng dila at pantay na ipinamamahagi sa ibabaw nito.
Sa kabuuan: dapat piliin ang mga basong hugis-tulip kung ang iyong menu ay kadalasang may kasamang mga premium na sparkling na alak na may pinakamataas na marka; para sa kategorya ng kalagitnaan ng presyo, ang mga klasikong flute ay angkop din.
Mga uri ng baso para sa pula at puting alak
Alam ng mga tunay na mahilig sa alak na ang bawat uri ng marangal na inumin na ito ay nangangailangan ng isang hiwalay na uri ng mga babasagin.
Payo! Kapag pumipili ng isang baso ng alak, dapat mong sundin ang panuntunan: ang average na halaga ng isang baso mula sa hanay ay dapat na katumbas ng halaga ng bote ng alak na iyong inumin.
Mahirap paniwalaan, ngunit ang lasa, aroma at maging ang kulay ng alak ay direktang nakasalalay sa hugis, laki ng baso at kung anong uri ng baso ito ginawa. Napakadaling i-verify ito sa pamamagitan lamang ng pagtikim ng alak mula sa parehong bote, pagbuhos nito, halimbawa, sa isang coffee mug o isang shot glass. Ang lasa ng inumin mula sa isang shot glass ay magiging ibang-iba sa lasa nito mula sa isang espesyal na baso.
Ang pangunahing parameter na nakakaimpluwensya sa pagpili ng mga babasagin ay ang uri ng alak mismo. Kung ikaw ay isang tunay na propesyonal, malamang na magkakaroon ka ng siyam o sampung magkakaibang set sa iyong arsenal. Ngunit para sa mga ordinaryong tao, sapat na na magkaroon lamang ng dalawang set:
- Ang mga baso para sa red wine, sa turn, ay may dalawang uri: "Bordeaux" at "Burgundy". Ang unang uri ay ang pinaka-karaniwan, dahil angkop ito para sa maraming uri ng red wine: Beaujolais, Dolcetto, Sangiovese. Ang mangkok ng salamin ay dapat magkaroon ng dami ng higit sa anim na raang mililitro, kung hindi man ay nanganganib na mawala ang aroma at buong lasa ng palumpon ng ilang mayayamang red wine. Ang "Burgundy" ay magiging perpekto para sa mga alak na may mataas na kaasiman at katamtamang ipinahayag na mga tannin. Halimbawa, Pinot Noir, Barolo, Barbaresco. Ang dami ng ganitong uri ng kagamitan sa pagluluto ay mas malaki: pitong daang mililitro pataas.
- Ang mga baso ng puting alak ay halos kapareho sa hugis sa mga baso ng Bordeaux, ngunit ang dami ng mga ito ay halos kalahati ng mga baso ng Bordeaux. Maipapayo na uminom ng mga puting alak na pinalamig, at ang naturang lalagyan ay maaaring mapanatili ang pinakamainam na temperatura dahil sa ang katunayan na ang inumin ay lasing nang mas mabilis mula sa isang maliit na baso at walang oras upang magpainit sa temperatura ng palad o silid.
baso ng cognac
Ang Cognac ay isa sa mga pinakamagagandang inuming nakalalasing. Ito ay karaniwang lasing ng magaspang at malalakas na lalaki, mga romantiko na may mga elemento ng isang marangal na kalikasan. Ngunit ang marupok na kababaihan ay hindi rin alien sa maasim na lasa ng cognac. Mas gusto ng mga marangal na kababaihan na tangkilikin ang alkohol mula sa isang eleganteng baso na may mga ukit at magagandang burloloy. Ang hugis ng isang klasikong baso ng cognac ay madalas na inihahambing sa isang tulip bud, maganda na nakapatong sa isang maikli ngunit matatag na tangkay.
Mahalaga! Pakitandaan na ayon sa mga tuntunin ng etiquette, ang baso ay hindi mapupuno nang labis. Karaniwan ang inumin ay pumupuno lamang ng isang-kapat ng lalagyan. Pagkatapos, gamit ang magaan na paggalaw ng kamay, paikutin at paikutin ang salamin. Ginagawa ito upang punan ang inumin ng oxygen at sa parehong oras ay ikalat ang nakakalasing na aroma ng malakas na cognac.
Ang materyal na kung saan karaniwang ginagawa ang mga klasikong baso ay manipis na salamin o kahit na kristal. Ito ay malinaw na ang kristal na pinggan ay magiging mas mataas ang kalidad at mas maluho, ngunit ito ay nagkakahalaga din ng maraming beses na higit pa kaysa sa murang salamin.
Mangyaring tandaan! Ang isang cognac glass na may personalized na ukit ay magiging isang magandang regalo para sa anumang okasyon para sa mga mahilig sa malalakas ngunit marangal na inumin.
Mga uri ng mga sisidlan ng whisky
Ang magandang whisky ay inihahain sa mga lumang baso, ang dami nito ay nag-iiba mula 180 hanggang 320 mililitro. Kapansin-pansin, ang gayong mga kagamitang babasagin ay dating popular para sa anumang matatapang na inumin na hinahain kasama ng yelo. At ito ay hindi nakakagulat: sa kabila ng kanilang tila maliit na sukat, ang mga baso ng whisky ay medyo malawak.
Mga sisidlan ng alak
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga liqueur ay karaniwang inihahain sa mga shot glass. Ang isang klasikong baso ng liqueur ay isang apatnapu hanggang animnapung mililitro na tasa sa isang manipis at mahabang tangkay. Sa gayong sisidlan, kaugalian na ihain ang liqueur nang maayos, nang hindi pinapalabnaw ito ng kape o tsaa.
Mahalaga! Pakitandaan na kaugalian na maghain ng liqueur hindi bago o sa panahon, ngunit kaagad pagkatapos ng masaganang pagkain.
Mga baso ng beer
Ang mga baso, o mas tiyak na mga beer mug, ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang malaking taas at diameter na lumalawak patungo sa gitna. Ito, tulad ng isang baso ng whisky, ay dapat na may medyo makapal na pader upang mapanatili ang lamig ng inumin, dahil ang serbesa ay dapat ihain nang malamig. Ang dami ng naturang mug ay kahanga-hanga, hanggang sa isang libong mililitro. Gayundin, ang mga naturang pinggan ay nilagyan ng isang maginhawang malaking hawakan para sa madaling pag-inom ng isang inuming may alkohol.
Glassware para sa mga cocktail na may alkohol
Sa mga modernong bar, maaaring mag-alok ang mga bartender sa kanilang mga customer ng malawak na seleksyon ng mga masasarap na cocktail na may alkohol. Samakatuwid, ang mga sumusunod na uri ng baso ay kinakailangan sa bar counter:
- Ang isang maliit na baso na may mga tuwid na dingding, ang isang "shot" ay mas nakapagpapaalaala sa isang shot glass. Ang pagkakaiba lamang ay ang mas makapal na ilalim. Ang "baso" na ito ay may maliit na volume: humigit-kumulang apatnapu hanggang animnapung mililitro. Ang nasabing mga babasagin ay inilaan para sa malakas na alkohol na napapailalim sa malakas na paglamig. Kadalasan, ang mga shot ay naglalaman ng undiluted alcohol. Ngunit ang ilang mga layered cocktail ay inihahain din sa gayong mga baso, ngunit kung sila ay dinisenyo para sa isang malaking paghigop.
- Ang highball ay isang mataas na baso na may kapasidad na humigit-kumulang 150-300 mililitro. Ang mga dingding ng naturang sisidlan ay pinalapot, gayundin ang ilalim. Lumalawak ang diameter ng salamin patungo sa leeg. Kadalasan, ang tubig, ilang non-alcoholic drink at ilang alcoholic drink ay inihahain sa naturang baso.
- Ang Collins ay isang mataas na baso na mukhang highball, ngunit may mas malaking kapasidad: humigit-kumulang 240-340 mililitro. Ang mga baso na ito ay inilaan para sa matapang na inuming may alkohol na hinaluan ng soda at yelo.
Para sa martini
Ang martini glass ay isang mangkok na hugis tatsulok na may malawak na leeg. Manipis ang tangkay ng basong ito. Salamat dito, hindi masyadong uminit ang cocktail.
VIDEO: Mga uri ng baso para sa mga inuming may alkohol.
50 larawan ng mga baso para sa iba't ibang uri ng inuming may alkohol:
