Bato na kawali

Ang isang stone frying pan ay isang kumbinasyon ng mga kapaki-pakinabang na uso ng isang modernong tao. Una, pinapayagan ka ng naturang kawali na bawasan ang pagkonsumo ng taba para sa pagluluto. Pangalawa, ang pagbili ng isang mahusay na kawali ay malulutas ang isyu ng minimalism. Maaaring hawakan ng stoneware ang anumang ulam, ito ay sapat na matibay, kaya hindi mo na kailangang bumili ng isang malaking bilang ng mga murang kawali. At ang pangatlong kalakaran ay ang pagnanais para sa pagiging natural at pagkamagiliw sa kapaligiran.

Ano ang non-stick stone coating sa isang kawali

Ang pariralang "kawali na gawa sa natural na bato" ay hindi dapat kunin nang literal. May mga kawali na ginawa mula sa isang piraso ng mineral, ngunit higit pa sa na mamaya. Gayunpaman, mas madalas kaysa sa hindi, nag-aalok ang mga tindahan ng isang metal na kawali na may patong na bato sa ilalim ng pangalang ito. Ang isang polymer na may mga non-stick na katangian, polytetrafluoroethylene, mas pamilyar sa ating mga tainga bilang Tefal, ay inilapat sa isang layer sa isang blangko ng metal. At para sa lakas, ang mga mineral na inklusyon ay idinagdag sa komposisyon na ito, na lumilikha din ng napaka "bato" na pattern sa ibabaw.

Mga kalamangan at kahinaan ng stoneware

Ano ang tungkol sa mga kawali na pinahiran ng bato na nananakop sa merkado at ano ang mga kalamangan at kahinaan ng mga kagamitan sa pagluluto ng bato? Sa unang sulyap, ang mga kawalan ay kasama ang mataas na gastos, ngunit tiyak na mas maraming mga pakinabang at gusto mong bayaran ang mga ito.

• Kalidad ng mga inihandang pinggan. Ang kapal ng naturang cookware ay nakakatulong upang pantay na ipamahagi ang temperatura sa panahon ng pagluluto, na nangangahulugang juiciness at pangangalaga ng mga nutrients. Ang oras na kinakailangan upang maghanda ng pagkain ay nabawasan. Gayundin, ang ulam ay inihanda sa isang kalderong bato nang hindi gumagamit ng langis, na ginagawang mas masustansya at malusog.
• Pangkapaligiran. Ang paggamit ng bato para sa pagluluto ay bumalik sa maraming siglo. At ngayon, ang sibilisasyon ay nagpapatuloy sa pagiging natural. Ang patong ng bato ay ganap na ligtas, dahil kapag pinainit, ang materyal na ito ay hindi naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap at hindi nakakalason sa pagkain.
• Ang tibay ng mga pinggan. Sa pamamagitan ng pagbabayad ng isang beses para sa de-kalidad na kagamitan sa pagluluto gamit ang bato, ang problema sa kawali ay nalutas sa loob ng mahabang panahon. Ang bahagi ng bato ng coating ay nagdaragdag ng lakas sa produkto, scratch resistance, at pinipigilan ang pagpapapangit mula sa epekto o pagkakalantad sa mataas na temperatura.
• Madaling alagaan. Ang mga pinggan na may natural na patong na bato ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na pangangalaga. Kahit na ang makinang panghugas ay hindi kontraindikado. Para sa pagpapanatili, gumamit ng regular na espongha, hindi nakasasakit na sabong panlaba at umaagos na tubig. Ang pangunahing bagay ay upang alisin ang mga patak at patak sa oras upang maiwasan ang pagbuo ng mga deposito ng carbon. Mas mainam din na gumamit ng malumanay na silicone o kahoy na spatula para sa paghahalo ng mga produkto.
• Estetika. Ang disenyo ng stone tableware ay laconic at naka-istilong. Samakatuwid, ang gayong mga kagamitan sa kusina ay hindi lalabas mula sa istilo ng isang modernong kusina at hindi lilikha ng dissonance ng kulay sa mga istante na may mga pinggan.

Ang mga intricacies ng paggawa ng mga kawali mula sa natural na bato

Ang stoneware ay hindi isang aparato para sa pang-araw-araw na paggamit at hindi para sa lahat ng pinggan. Mas mainam na lutuin ang mga culinary masterpiece dito na kailangang kumulo nang walang apoy, dahil ang mga kaldero at kawali na gawa sa natural na bato ay nagpapanatili ng temperatura sa napakatagal na panahon.

Ang pag-aari na ito ng talc chlorite o soapstone ay kilala noong sinaunang panahon; ito ay mula dito na ang aming mga ninuno ay gumawa ng mga kaldero para sa kalan, at ngayon ang mga tagagawa ay ginagamit ito upang lumikha ng mga kaldero at kawali mula sa natural na bato.

Ang mga palayok ng soapstone ay naka-frame na may tanso, na ginagamit din para sa mga hawakan ng palayok. Ang pangunahing materyal - ang mineral talc chlorite - ay naproseso sa isang perpektong estado at ang ibabaw ng produkto ay nagiging makinis at may kakaibang pattern.

Mga Benepisyo ng Stone Coated Frying Pan

Ang pangunahing bentahe ng isang kawali na gawa sa natural na bato ay magiging kabaitan pa rin sa kapaligiran. Kahit na sa maximum na pag-init, ang bato ay hindi kailanman maglalabas ng mga carcinogens sa nilutong pagkain. Ang iba pang mga materyales, sa kasamaang-palad, ay hindi maaaring ipagmalaki ito.

Ang isa pang malaking bentahe ay ang kakayahan ng bato na uminit nang mabilis at mapanatili ang init sa loob ng mahabang panahon. Dito nagmula ang kamangha-manghang lasa ng mga pinggan, na nagpapanatili ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap hangga't maaari, ay makatas at malusog, dahil hindi kinakailangan ang langis para sa pagluluto sa gayong mga pinggan.

At, siyempre, tibay. Ang isang stone frying pan ay hindi nangangailangan ng hostess na magkaroon ng isang hukbo ng silicone spatula. Ang ibabaw ay lumalaban sa parehong pagpapapangit at mekanikal na epekto.

Mga katangian at uri ng mga kawali ng bato

Kapag pumipili mula sa iba't ibang mga kawali na pinahiran ng bato, imposibleng magbigay ng isang malinaw na pagtatasa kung alin ang mas mahusay at alin ang mas masahol pa, gayunpaman, kapag binibigyan ng kagustuhan ang isang modelo o iba pa, mahalagang tandaan ang mga sumusunod na teknikal na katangian ng produkto: kawalan ng panlabas na pinsala, timbang, kung ano ang ginawa ng non-stick coating.

Timbang at kapal ng pader

Ang bigat ng produkto ay hindi dapat maliit; may mga halimbawang tumitimbang ng 7-8 kg. Siya ang makakapagbigay ng isang mababang kalidad na tagagawa ng kawali na gumamit ng isang artipisyal na patong na gawa sa murang mga sintetikong materyales. Ang cookware na may mataas na kalidad na patong na bato ay may makapal na ilalim, higit sa 6 mm, at mga dingding sa gilid na may kapal na 3.5 mm. Ang mga non-stick na katangian ng cookware at ang lasa ng inihandang ulam, ang juiciness at evenness ng pag-init ng kaldero o kawali ay direktang nakasalalay sa kapal.

Uri ng panlabas na patong

Ang mga kawali na gawa sa bato ay hindi laganap at malamang na hindi makahanap ng bahay sa bawat kusina. Ang timbang, medyo mataas na presyo at ang katotohanan na hindi lahat ng ibabaw ng pagluluto ay tugma sa bato, ang talc chlorite cookware ay hindi ang pinaka-unibersal na opsyon. Samakatuwid, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga kawali na may natural na patong na bato.

Ang bahagi ng bato ng naturang mga kawali ay may sariling mga katangian at iba't ibang mga pagpipilian sa disenyo, at ang mga uri ng mineral para sa mga mumo ay nag-iiba din.

Polimer na may mga chips ng bato

Ang pinakakaraniwang opsyon ay isang kawali na gawa sa metal, kadalasang aluminyo, at pinahiran ng non-stick compound na hinaluan ng marble o granite chips. Ang teknolohiya ay tulad na una ang isang non-stick coating na walang mga elemento ng mineral ay inilapat sa metal, at ang pangalawang layer ay isang patong na may mga mumo.

Mga stoneware na keramika

Ang isang mas mahal na kuwento ay ang stoneware frying pan, kung saan ang protective layer ay binubuo ng quartz, kaolin, chamotte at feldspar. Ang pangunahing bentahe ng naturang komposisyon ay isang mataas na antas ng paglaban sa sunog, gayunpaman, ang parehong kalidad na ito ay gumagawa ng tulad ng isang kawali na perpekto para sa stewing at hindi ang pinaka komportable para sa Pagprito. Ang mga keramika ng bato ay napaka-sensitibo din sa mga epekto sa makina. At sa kabila ng mas mataas na gastos, ito ay tatagal ng mas kaunting oras.

Talc chlorite

Ang talc chlorite frying pan ay ang pinakamataas na segment ng presyo at ang pinakamahusay na kalidad. Ang tibay, kaligtasan at pagiging maaasahan ay ginagarantiyahan. At para sa higit na pag-andar, ang mineral ay pinagsama sa metal. Maaari itong maging isang solidong bato kung saan ginawa ang kawali, pati na rin ang isang metal na base kung saan matatagpuan ang mga bahagi ng bato.

Karagdagang impormasyon! Ang talc chlorite o steatite, o soapstone ay isang natural na kulay abong mineral na may mga inklusyon. Ito ay ginagamit mula pa noong sinaunang panahon sa pagtatayo, paggawa ng mga pigurin at iba't ibang gamit sa bahay.

Mga sukat ng kawali

Ang mga kawali na may patong na bato ay may ilang mga pagpipilian sa diameter:

• 18 cm;
• 20 cm;
• 22 cm;
• 24 cm;
• 28 cm.

Ang pagpili ng laki ay depende sa bilang ng mga tao sa pamilya at ang pag-load ng pagluluto na planong gawin ng babaing punong-abala. Halimbawa, kung ang kawali ay gagamitin nang mas madalas para sa pagluluto ng mga pancake, kung gayon ang perpektong opsyon ay ang diameter na 20-22 cm, ngunit para sa pagluluto ng karne, ang isang mas malaking kawali ay mas maginhawa, mas mabuti din ang isang malalim.

Para sa isang pamilya na may dalawa, isang maliit na dami ng mga pinggan, 18 at 20 cm ang lapad, ay magiging sapat na. Alinsunod dito, mas maginhawa para sa malalaking pamilya na gumamit ng mga kawali na may mas malaking diameter.

Disenyo at ergonomya ng mga takip at hawakan

Bilang isang materyal para sa mga hawakan, mas gusto ng mga tagagawa ang kahoy, silicone, metal at plastic na lumalaban sa init. Kapag pumipili, ang mamimili ay ginagabayan ng kanyang mga pangangailangan, ngunit ang pangunahing bagay ay ang hawakan ay komportable at ligtas, hindi uminit at hindi nababago mula sa pagkakalantad sa mataas na temperatura. Ang mga modelo na may naaalis na mga hawakan ay lalong popular - ang gayong kawali ay maaaring gamitin kapwa sa kalan at sa oven.

Ang takip ay hindi palaging kasama sa kawali. Ngunit ito ay kinakailangan upang bilhin ito. Priyoridad ang mga glass lid na nilagyan ng steam vent at hawakan na hindi umiinit. Maaari mo ring subaybayan ang pag-usad ng iyong pagluluto sa pamamagitan ng salamin. Ngunit kung gusto mo ng pagiging maaasahan, dapat kang pumili ng isang metal na takip.

Pagpili ng De-kalidad na Stone Coated Frying Pan

Ang isang stone coated frying pan ay isang makabuluhang pagbili, kaya dapat itong magdala sa iyo araw-araw na kasiyahan mula sa paggamit nito. Madali itong makamit sa sandali ng pagpili ng mga pinggan, sa pamamagitan ng pagbibigay pansin sa ilang mga punto.

• Ang tagagawa at nagbebenta ay dapat na mapagkakatiwalaan, na may magagandang pagsusuri at may-katuturang mga sertipiko.
• Ang kawali ay dapat na kaakit-akit sa disenyo at kaginhawahan - dapat itong magkasya nang kumportable at madali sa iyong kamay.
• Ang gayong kagamitan sa kusina ay hindi dapat mura, dahil ang mataas na kalidad na kagamitan sa pagluluto ay ginawa gamit ang mga natural na mamahaling sangkap, at ang mga sintetikong materyales lamang ang maaaring gawing mas mura ang produksyon at ang pangwakas na produkto, na hindi lamang magdadala ng nais na mga resulta, ngunit maaari ring magdulot ng pinsala.

Pag-aalaga sa iyong batong kawali

Upang matiyak na ang isang kawali na may patong na bato ay nagsisilbi sa iyo ng mahabang panahon, dapat kang sumunod sa isang bilang ng mga simpleng patakaran para sa pangangalaga at pagpapatakbo ng produkto.

1. Walang mga contrast procedure. Hindi ka dapat maglagay ng mga maiinit na pinggan sa napakalamig na ibabaw at kabaliktaran; hindi ka dapat maglagay kaagad ng kawali mula sa refrigerator sa isang mainit na burner. Ang ganitong mga aksyon ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga bitak at chips.
2. Huwag gumamit ng mga nakasasakit na panlinis o mga magaspang na metal na brush upang hugasan ang gayong mga pinggan.
3. Bagama't ang lahat ng mga tagagawa ay nakikipagkumpitensya sa isa't isa upang ideklara ang sobrang lakas at scratch-resistant na kalikasan ng stone coating, sulit pa rin ang pagpili ng plastic, silicone, o wooden spatula para sa paghahalo ng pagkain.
4. Mas mainam na hugasan ang kawali sa ilalim ng tubig na tumatakbo sa pamamagitan ng kamay.

Gaano katagal ang isang kawali na may patong na natural na bato?

Ang isang kawali na may natural na patong na bato, na may wastong pangangalaga at maingat na paghawak, ay maaaring masiyahan sa maybahay sa average na 3-4 na taon; iyan ay kung gaano katagal ang mga non-stick properties ay tatagal. Gayunpaman, may mga modelo na ang buhay ng serbisyo ay maaaring umabot ng 7 taon.

Ano ang pinakamahusay na mga kawali ng bato?

Ang palengke ay puno ng mga alok ng stone frying pan. Ngunit upang maiwasan ang pagkabigo sa iyong pagbili, mas mahusay na bigyang-pansin ang mga napatunayang tatak sa lugar na ito.

Mga TV

Ang Italyano na tatak ay lumikha ng maginhawang mga kawali na may non-stick na ceramic coating. Ang mga modelo ay may mga ergonomic handle na may silicone insert. Ang highlight ay ang kaaya-ayang kulay ng mga kawali at ang laconic na disenyo.

Stoneline

Pansinin ng mga mamimili ang ipinagmamalaki na kalidad ng Aleman ng mga kawali na ito. Nag-aalok ang brand ng malawak na hanay ng mga modelo, mula sa isang maliit na tagagawa ng pancake hanggang sa isang malawak na wok.

Fissman

Ang mga universal frying pan mula sa Danish na manufacturer ay may markang "PFOAfree" sa lahat ng produkto, na nagpapatunay sa kaligtasan ng mga materyales na ginagamit para sa kalusugan ng tao at sa kapaligiran. Kasama sa hanay ng modelo ang napaka-bold at kawili-wiling mga disenyo.

Fissler

Ang mga tagagawa ng Aleman ay hindi nagsusumikap para sa mga natatanging solusyon sa disenyo, ngunit 100% nilang ginagarantiya ang kalidad, tibay at kaginhawahan ng kanilang mga produkto. Ito ang tatak na kadalasang nauuwi sa mga propesyonal na kusina.

Gipfel

Ang protective coating ng frying pan mula sa German brand na Gipfel ay batay sa marble chips. Ang naaalis na hawakan ay ginagawang perpekto ang modelong ito para sa paggamit ng oven. Angkop para sa lahat ng uri ng hobs.

Noryoku

Handcrafted granite frying pan mula sa Japan. Ginagarantiyahan ng tagagawa ang buhay ng serbisyo ng paglikha nito nang higit sa 20 taon. Ang hugis ng cookware ay unibersal at pinapayagan itong magamit para sa parehong pagprito at nilaga na pagkain.

Art Granite

Italian frying pan TimA Art Granit na may pitong layer na non-stick coating na gawa sa stone chips. Bilang karagdagan sa mga pakinabang na tipikal ng mga kagamitan sa pagluluto na pinahiran ng bato, ang modelong ito ay nagdaragdag ng isa pa - isang makatwirang presyo. Ang downside ay ang maliit na diameter.

Bergner

Gumagamit ang tatak ng Austrian ng marble coating sa mga kawali nito. Ang tibay, pagiging maaasahan at paglaban sa pinsala ay ginagarantiyahan.

Kukmara

Ang Russian brand ay gumagamit ng cast aluminum na katawan na may karagdagang mga grooves sa ibaba bilang batayan para sa cookware nito. Ang non-stick coating na may mineral chips ay binuo batay sa teknolohiyang Aleman.

NEVA METAL DISHS

Domestic frying pan na may mataas na kalidad na marble coating. Malalim at malawak, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng isang malaking hanay ng mga pinggan sa loob nito. Napansin ng mga gumagamit ang kadalian ng paggamit.

Pangarap na "Granite"

Murang pancake pan ng paggawa ng Russia. Ang unibersal na sukat na 22 cm at mataas na kalidad na patong ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang proseso ng paggawa ng mga pancake, nang mabilis at hindi gumagamit ng langis.

Ang pagbili ng isang kawali na gawa sa bato o may natural na stone coating ay nangangahulugan ng paghahanap ng pinakamahusay na katulong para sa pagluluto at pagpapanatili ng isang malusog na pamumuhay. Ang pangunahing bagay ay maingat na lapitan ang pagbili at huwag magtiwala sa mga kilalang kumpanya na walang mga sertipiko ng kalidad.

VIDEO: Stoneline Stone Coated Frying Pan.