Lodge Frying Pans

Ang cast iron cookware ay pare-pareho at nararapat sa mataas na demand. Sa kabila ng mga bagong teknolohiya at modernong materyales, ang mga cast iron pan ay matatagpuan sa halos lahat ng tahanan at hinding-hindi ipagpapalit ng mga may karanasang maybahay ang kanilang paborito, sinubukan at nasubok na cast iron pan para sa anumang iba pa, kahit na isang modernong. Para sa marami, ito ay isang bagay na sumisimbolo sa pagiging maaasahan at katatagan ng tahanan.

Mga tampok ng American company Lodge cookware

Ang American company na Lodge ay itinatag ni Joseph Lodge noong 1950 at pumasok sa merkado gamit ang cast iron cookware. Lumipas ang mga taon mula noon, ngunit ang kumpanya ay sumusunod pa rin sa mga tradisyon na binuo ng tagapagtatag nito. Gumagawa lamang ng mga produktong cast iron at patuloy na gumagawa ng mga bagong uri ng produkto. Ang pangangailangan para sa kanilang mga pinggan ay patuloy na lumalaki. Ang hanay ng mga produkto ay patuloy na lumalaki – cast iron frying pan, baking dish, baking tray, cast iron pot, grill pan.

Ang lahat ng mga produkto ng Lodge ay may isang katangian - ang mga ito ay simple at matibay. Ang mga pinggan ay medyo magaspang, walang anumang mga frills, ngunit maaasahan. Tamang-tama ito sa disenyo ng silid. Ito ang batayan ng kusina ng isang mabuting maybahay, mga tradisyonal na pagkaing minana mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon na magsisilbi sa maraming henerasyon ng pamilya.

Ang cast iron cookware ay may sariling mga katangian:

• hindi natatakot sa overheating, maaaring tumayo sa apoy sa loob ng mahabang panahon;
• ay may espesyal na lakas, ay hindi natatakot sa mekanikal na epekto, at kung ito ay bumagsak, hindi ito mababago;
• hindi ito pumutok o bumuo ng mga gasgas o chips pagkatapos ng pangmatagalang paggamit;
• nagpapainit nang dahan-dahan at pantay, nagpapanatili ng init sa loob ng mahabang panahon;
• ay may natural na non-stick coating, ngunit hindi inirerekomenda na magluto nang hindi gumagamit ng langis ng gulay;
• nangangailangan ng kaunting pagpapanatili;
• angkop para sa pagluluto sa lahat ng uri ng mga kalan, kabilang ang induction;
• tumatagal ng mahabang panahon at bumubuti sa paglipas ng panahon.

Huwag magtaka, totoo ang lahat ng ito. Ang lodge cast iron skillet ay magpapalamuti sa anumang kusina at magbibigay-daan sa iyong magluto nang mahusay - upang masorpresa mo ang lahat sa iyong mga kasanayan sa pagluluto.

Anong mga materyales ang gawa sa Lodge pans?

Ang tanging materyal na ginamit sa produksyon ay mataas na kalidad na cast iron. Ang kumpanya ay nakabuo ng isang espesyal na teknolohiya para sa pagpapatigas ng metal na ito, na, sa panahon ng paggamot sa init sa mga modernong induction furnace, ay nakakakuha ng espesyal na lakas at tibay. Ang pinatigas na cast iron ay hindi nababasag o pumutok at may mga partikular na malakas na katangian. Ang Lodge cast iron ay nararapat na sumasakop sa isang nangungunang lugar sa mga ranggo sa mundo, ito ay isang garantiya ng pagiging maaasahan.

Anong mga protective coating ang ginagamit ng tatak ng Lodge?

Ang mga tradisyunal na lodge pan ay walang espesyal na non-stick coating. Ngunit alam ng bawat maybahay na ang mga pagkaing niluto sa isang cast iron frying pan ay hindi nasusunog, hindi sila dumikit sa ilalim. Ang sikreto ay ang cast iron cookware ay nagkakaroon ng natural na non-stick coating. Sa panahon ng pag-init, ang taba at langis ay dumadaloy sa mga pores ng cast iron, na bumubuo ng isang proteksiyon na pelikula, na siyang proteksiyon na patong. Tumataas lamang ito sa paglipas ng panahon. Kasabay nito, mahalagang tandaan na hindi ka maaaring magluto sa kanila nang walang anumang langis ng gulay, tulad ng magagawa mo sa mga kawali ng Teflon.

Ang mga cast iron frying pan ay ginawa gamit ang isang enamel coating. Ang panloob na ibabaw ay natatakpan ng enamel, ang ibabaw ay nagiging perpektong makinis. Ang malakas na mekanikal na epekto ay maaaring makapinsala sa enamel coating. Ang ganitong kagamitan sa pagluluto ay hindi kailangang i-calcine bago unang gamitin. Ginagawa ito sa pabrika bago ang pagproseso ng enamel. Ang patong ay hindi non-stick at nangangailangan ng pagdaragdag ng anumang langis ng gulay sa panahon ng pagprito.

Anong hanay ng mga hugis at sukat ang papasok ng Lodge frying pan?

Ang isang napakalawak na hanay ng mga produkto ay binuo at inilagay sa pagbebenta. Binibigyan ng kumpanya ang mga customer ng pagkakataon na pumili kung ano mismo ang kailangan nila sa kusina, sa halip na masiyahan sa kung ano ang ibinebenta.

Ang mga produkto ay naiiba:

Sa pamamagitan ng anyo

Nakasanayan na namin na ang pabilog na hugis para sa Lodge cast iron cookware ay ang tanging maginhawa at posible. Isinasaalang-alang ng American company na Lodge ang kakaibang kagamitan sa pagluluto nito at, upang gawing mas madali ang pag-angat ng mabibigat na kawali na bakal, gumawa ng karagdagang hawakan upang ang kagamitan sa pagluluto ay maaaring kunin gamit ang dalawang kamay. Nakabuo din siya ng isang bagong hugis - isang parisukat na kawali na matagal nang mataas ang demand at nararapat na ganoon.

• Bilog

Ang mga tradisyonal na cast iron frying pan ay may isang bilog na hugis, nag-ugat sila sa aming mga kusina, pamilyar at maginhawa para sa mga maybahay. Depende sa diameter at taas ng mga gilid, ginagamit ang mga ito upang ihanda ang iyong mga paboritong pagkain.

• Square

Gumamit ng bagong diskarte ang Lodge sa cookware sa pagpapakilala ng mga square frying pan. Ang espesyal na disenyo at pag-andar ay maingat na pinag-isipan. Ang Lodge grill pan na may ribbed bottom ay idinisenyo para sa mataas na kalidad na pagprito ng mga steak.

Sa laki

Ang mga kawali ay ginawa sa iba't ibang diameters. Para sa isang pamilya ng 3-4 na tao, ang pinaka-maginhawang kawali ay 26 cm ang lapad na may mataas na gilid. Tinatangkilik nito ang karapat-dapat na katanyagan at matatagpuan sa halos bawat tahanan kung saan mahilig magluto ang mga tao.

Ang isang kawali na may diameter na 16 cm at 26 cm na may mababang gilid ay angkop para sa pagluluto ng pancake. Ginagawa nitong mas madaling ibalik ang mga pancake; ang spatula ay hindi nakakakuha sa mga gilid.

Ang malaking Lodge cast iron skillet ay may sukat na 30cm at perpekto para sa oven baking. Ang mabubuting maybahay ay nagluluto ng mga maligaya na pagkain para sa buong pamilya sa loob nito; maaari kang magprito ng karne at isda dito.

Lodge Frying Pan Models

Isinasaalang-alang ng mga espesyalista ng kumpanya ang mga pangangailangan ng modernong merkado at ang mga kahilingan ng mga bihasang chef na gumagawa ng mga bago at masasarap na pagkain. Para dito kailangan nila ng moderno, mahusay, solidong pinggan. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga bagong modelo ng Lodge ay binuo.

• Ang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang at tanyag na mga modelo sa hanay ng mga produkto ng tagagawa ng Amerika ay ang Lodge grill pan. Ito ay ginawa sa hugis ng isang parisukat at may ribed ilalim na may mataas na tadyang. Ginagamit ng mga may karanasang chef upang maghanda ng mga meat steak. Ayon sa maraming mga pagsusuri, walang mas mahusay na kagamitan sa pagluluto para sa paghahanda ng ulam na ito.

• Lodge Skillet Frying Pan. Isang maliit na cast iron skillet na partikular na idinisenyo para sa pagluluto ng mga ribeye steak. Ang mga sukat ng produkto ay 30 x 30 cm, parisukat. Para sa kaginhawahan ng nagluluto, ang kawali ay may dalawang hawakan at isang makapal na ribed na ilalim. Ang mga gilid ng kawali ay hindi mataas, ito ay ginagawa upang ito ay maginhawa upang ibalik ang mga piraso ng karne na may mga sipit.

Sa panahon ng proseso ng pagprito ng karne, ang cast iron ribs ay tumagos nang malalim sa karne at pinainit ito mula sa loob. Kasabay nito, ang panloob na taba na nilalaman ng karne ay dumadaloy sa mga pagkalumbay at nagsisimulang kumulo. Nabubuo ang malutong na crust sa ibabaw ng karne, na pumipigil sa pagtagas ng katas.

Sa ganitong kawali, mas madali at mas simple ang pagsubaybay sa antas ng pag-ihaw ng karne. Ang pagkain ay inihanda nang mas mabilis. Ang mga steak ay nagiging makatas at ginintuang kayumanggi. Ang mga tadyang ng cast iron ay lumilikha ng madilim na guhitan sa ibabaw ng karne, na nagdaragdag ng masarap na lasa sa ulam.

Paano Matukoy ang Tunay na Kawali ng Lodge

1. Palaging inilalagay ng kumpanya ang logo nito sa mga produkto nito, palaging matatagpuan ito sa ilalim ng ulam. Ito ay medyo malaki, imposibleng hindi ito mapansin.
2. Ang kapal ng mga pader ng produkto ay hindi maaaring mas mababa sa 3 mm.
3. Walang mga depekto sa mga ibabaw, lahat ng mga produkto ay sumasailalim sa kontrol sa kalidad.
4. Ang halaga ng produkto ay medyo mataas.
5. May cast handle ang kawali.
6. Ang cast iron baking dish ay may naaalis na hawakan.
7. Kasama sa set ang mga cast iron lid na may dalawang cast handle, ang diameter nito ay perpekto para sa mga kawali.

Mga kapaki-pakinabang na tip para sa pag-aalaga ng mga kawali ng Lodge

Ang isang cast iron skillet ay tatagal ng napakatagal na panahon kung maayos na inaalagaan. Bago ang iyong unang paggamit, maglaan ng oras upang sundin ang aming mga rekomendasyon, titiyakin nito ang isang mahaba at produktibong buhay para sa iyong Lodge pan, at bilang resulta, masarap at masustansyang pagkain na maaari mong lutuin dito.

1. Hugasan ang kawali gamit ang maligamgam na tubig, gamit ang isang matigas na brush at isang magandang detergent. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan upang walang solusyon sa sabon na nananatili sa ibabaw. Patuyuin gamit ang isang tuwalya.
2. Painitin nang mabuti ang oven, ilagay ang kawali nang baligtad sa rack at takpan ito ng isang piraso ng foil, mas mabuti sa dalawang layer. Mag-iwan ng isang oras. Ang oras na ito ay sapat na para sa mga labi ng teknikal na langis, na ginagamit sa proseso ng pagmamanupaktura ng produkto sa pabrika, upang maubos mula sa cast iron.
3. Hayaang lumamig at magsipilyo ng manipis na layer ng mantika.
4. Ilagay muli sa oven sa loob ng 30 minuto. Ngayon ang cast iron skillet ay handa na.

Ang cast iron ay may espesyal na katangian: ang mga pores ay nabubuo sa ibabaw nito. Ang mga ito ay maliit sa laki at halos hindi nakikita ng mata. Dahil dito, mahusay na sumisipsip ng mga amoy ang cast iron, kaya hindi inirerekomenda na hugasan ang cast iron cookware gamit ang mga detergent o sabon.

Ang mga particle ng langis ay dumadaloy sa mga pores at sa gayon ay bumubuo ng isang natural na non-stick coating. Kung ang kawali ay mahusay na pinainit, ang pagkain ay hindi dumikit dito.

Kung mapapansin mo na sa panahon ng pagluluto, ang pagkain ay nagsisimulang dumikit sa ilalim ng kawali, painitin lamang ito ng maigi sa oven at babalik ang mga non-stick properties.

Pagkatapos mong magluto sa isang cast iron skillet, banlawan ito ng mainit na tubig na walang sabon at gumamit ng espongha upang alisin ang anumang nalalabi sa pagkain. Patuyuin gamit ang isang tuwalya. Mag-imbak lamang sa isang tuyo at malinis na kondisyon, kung hindi man ay maaaring mabuo ang mga kalawang na mantsa sa ibabaw, na nakakapinsala sa mga pinggan.

Mahigpit na ipinagbabawal ang lodge cast iron cookware para sa paghuhugas sa dishwasher. Ang pangmatagalang pagkakalantad ng ibabaw ng cast iron sa mga aktibong detergent ay magreresulta sa kemikal na amoy na mahigpit na nasisipsip sa mga butas ng metal, at pagkatapos, ang mga pagkaing niluto sa naturang kawali ay amoy sabon sa mahabang panahon. Ang mga amoy ay nawawala nang napakabagal.

Ang mga kawali mula sa American company na Lodge ay palaging isang magandang pagbili para sa sambahayan. Ang cookware na ito ay magdadala ng init ng apuyan at masarap, gourmet dish sa bawat tahanan na tatangkilikin ng buong pamilya. Magsisimula siya ng isang bagong tradisyon ng pagpapasa ng mga recipe sa bahay at pagyayabang kung gaano kasarap magluto ang kanyang ina at lola.

VIDEO: Paghahanda ng Cast Iron Skillet para sa Paggamit.