Sa panahon ngayon, walang ulam ang maihahanda nang hindi gumagamit ng kawali. Sa tulong ng mga modernong teknolohiya, ang paghahanda ng lahat ng uri ng pinggan ay naging mas madali at mas maginhawa. Sa ngayon, halos lahat ng kawali ay nilagyan ng non-stick coating.
Nilalaman
Non-stick frying pan - ano ito?
Ang non-stick frying pan ay isang espesyal na kawali na idinisenyo upang mabawasan ang pagdikit habang piniprito. Ito ay makabuluhang nagpapabuti sa kalidad ng anumang ulam, na ginagawa itong mas masarap.
Anong mga function ang ginagawa ng non-stick coating?
Sa panahon ngayon, halos lahat ng maybahay ay may kawali na may non-stick coating.
Ang layer na ito ay gumaganap ng proteksiyon na function na pumipigil sa pagsunog at pagdikit. Kahit na ang anumang produkto ay nasusunog sa panahon ng pagluluto, ang ilalim na ibabaw ay magiging maayos.
Ang mga pans na ito ay kadalasang nangangailangan ng halos walang langis. Ang kailangan mo lang gawin ay grasa ang ilalim at simulan ang paglikha ng mga culinary masterpieces.
Pagkatapos gamitin, dahil sa patong, ang kawali ay madaling linisin at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap o paggamit ng mga matitigas na brush.
Ang panlabas na patong na may isang non-stick na layer ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang hitsura ng mga kagamitan sa kusina nang mas matagal, na nag-iiwan ng isang kaakit-akit na hitsura.
Mga Uri ng Non-Stick Frying Pan
Ang kalidad ng ulam na niluto nang direkta ay depende sa patong ng kawali. Gayundin, ang kawali ay dapat na maginhawa at pangmatagalang gamitin. Ang bawat uri ng non-stick frying pan ay natatangi sa sarili nitong paraan.
Teflon
Ang mga kawali na ito ay dapat na nasa hanay ng anumang propesyonal na kusina. Ang mga ito ay ginawa mula sa parehong bakal at aluminyo. Ang aparatong ito ay nakikilala sa pamamagitan ng ratio ng kalidad ng presyo nito.
Ceramic coating
Ang ganitong uri ay may higit na mga pakinabang kaysa sa inilarawan sa itaas. Maraming mga maybahay ang gumagamit ng gayong kasangkapan sa kusina, dahil ang pag-andar nito ay hindi nagpapahintulot sa kanila na ikinalulungkot ang ginawang pagpili. Ang halaga ng naturang mga produkto ay makabuluhang mas mataas, ngunit ang resulta ay mas mahusay. Ang mga kawali na ito ay nagbibigay ng mahaba at ligtas na serbisyo.
Nararapat din na tandaan na ang materyal na ito ay palakaibigan sa kapaligiran, at samakatuwid ay hindi nagdudulot ng anumang panganib. Sa iba't ibang mga tindahan maaari kang makahanap ng isang malawak na pagkakaiba-iba ng naturang mga kawali, na naiiba sa hugis at sukat.
Takip ng marmol
Ang ganitong uri ng patong ay tatagal nang mas mahaba kaysa sa Teflon, ngunit ang kawili-wili ay ang kanilang gastos ay halos pareho. Ang marmol ay mahusay na tumutugon sa metal, na ginagarantiyahan ang kawalan ng mga depekto sa anyo ng mga gasgas.
Patong ng brilyante
Ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian upang palitan ang Teflon na modelo ng mga kagamitan sa kusina. Dahil sa materyal nito, ang ganitong uri ay napakatibay, na sa sarili nito ay nagsisiguro ng mahabang buhay ng serbisyo.
Ang kawali na ito ay maginhawa dahil hindi ito nangangailangan ng anumang espesyal na pangangalaga. Ito ay isinasagawa nang napaka-maginhawa at mabilis. Ang kailangan mo lang gawin ay gumamit ng isang regular na espongha at banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Titanium coating
Isa sa mga pinaka matibay na uri na may mga katangiang ekolohikal. Ang modelong ito ay napaka-maginhawang gamitin para sa paghahanda ng anumang uri ng mga inihurnong produkto. Sa gayong aparato, tiyak na hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa isang nasirang ulam.
Mga materyales ng kawali na may AP coating
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng isang kawali ay ang materyal nito. Ang puntong ito ay isa sa pinakamahalaga, dahil masasagot nito ang mga tanong tungkol sa kadalian ng paggamit at buhay ng serbisyo.
Mga kawali ng aluminyo
Bilang isang patakaran, ang mga kawali na gawa sa materyal na ito ay ginagamit para sa mabilis na pagluluto ng mga simpleng pinggan: piniritong itlog, nilagang gulay, crouton.
Maraming tao ang nagpapanatili ng ganitong uri ng kawali sa kanilang kusina dahil sa ilang mga pakinabang.
Mabilis uminit ang ibabaw ng kawali. Gayundin, ang materyal na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang makabuluhang mababang gastos. Ito ay matibay at may non-stick coating.
Ngunit ang materyal na ito ay mayroon ding mga disadvantages. Kabilang dito ang pagkasunog ng pagkain at pagkasira. At sa partikular na mataas na pag-init at mataas na temperatura, ang kawali ay maaaring ma-deform at mawala ang presentable nitong hitsura.
Cast Iron Non-Stick Frying Pan
Gaano man ka moderno ang mundo, anuman ang pinakabagong mga imbensyon sa larangan ng kitchenware, ang mga cast iron pan na may non-stick coating ay nananatiling popular at in demand. Imposibleng makamit ang mga pagkaing may ganitong kalidad kapag nagluluto sa anumang iba pang mga kagamitan.
Ang tanging downside ng materyal na ito ay ang amoy, na may posibilidad na manatili sa loob ng mahabang panahon pagkatapos magluto. Ngunit ngayon maraming mga tagagawa ang nakahanap ng isang paraan upang maalis ang kawalan na ito sa pamamagitan ng paggamit ng isang espesyal na patong.
Mga kawali na hindi kinakalawang na asero
Ang mga kawali na ginawa mula sa materyal na ito ay napakapopular at lumikha ng isang kapaligiran ng espiritu ng isang propesyonal na kusina.
Ang kanilang naka-istilong hitsura ay agad na nakakaakit ng pansin. Ang ganitong uri ay pinaka-kanais-nais para sa pagpainit ng mga pinggan at mga produkto ng pagprito.
Iba't ibang mga kawali ayon sa layunin
Ang mga kawali ay lubhang nag-iiba hindi lamang sa materyal at uri, kundi pati na rin sa layunin.
Mga klasikong non-stick na kawali
Ang mga kawali na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang medyo mababang halaga. Ang mga ito ay unibersal, dahil ginagamit ang mga ito para sa parehong pagprito at pag-stewing ng iba't ibang mga produkto. Ito ang mga modelo na in demand. Wala silang tiyak na layunin at maaaring gamitin para sa anumang uri ng pagluluto.
Pancake pans
Ang espesyal na tampok ng mga modelong ito ay ang kanilang mababang panig, na kung saan ay ang kanilang natatanging tampok. Bilang isang patakaran, ang kanilang katawan ay aluminyo, kaya sila ay magaan. Ang pangalan ay perpektong naglalarawan sa layunin ng mga modelong ito.
Mga kawali sa grill
Ang isang natatanging tampok ng mga modelong ito ay isang espesyal na ribed bottom, na nag-iiwan ng mga espesyal na marka na nakapagpapaalaala sa isang rehas na bakal sa panahon ng pagluluto.
Ang kagamitang ito ay halos hindi nangangailangan ng langis. Ang espesyal na istraktura sa ilalim na ito ay nagpapahintulot sa iyo na protektahan ang produkto mula sa labis na pagbabad sa langis.
Mga kawali
Ito ay isang natatanging aparato na dumating sa amin mula sa China. Ang pan na ito ay kahawig ng hugis ng kono na lumalawak sa itaas. Kung titingnan mo ang tradisyonal na mga kagamitan, ang mga ito ay nilagyan ng mga hawakan sa magkabilang panig, at ang ilalim ay maliit at may mataas na dingding.
Sa una, ang kawali na ito ay hindi inilaan para sa paggamit sa kalan, ngunit inilaan para sa pagluluto sa isang bukas na apoy. Kapag nagluluto, kinakailangan na patuloy na pukawin ang ulam, dahil ang manipis na mga dingding ay nag-aambag sa mabilis na pagkasunog.
Mga rekomendasyon para sa pagpili ng mga non-stick na pan
Paano ka makakagawa ng tamang pagpili upang hindi ito pagsisihan sa hinaharap?
Una sa lahat, bigyang-pansin ang bigat at kapal ng aparato, dahil ang mga salik na ito ay direktang nakakaapekto sa proseso ng pagluluto. Ang bilis ng pag-init at pagluluto ng pagkain ay nakasalalay, sa pinakamababa, sa mga salik na ito.
Siguraduhin na ang pan ay may non-stick coating sa magkabilang panig. Gayundin, alamin kung paano maayos na pangalagaan ang mga kawali na may ganitong patong.
Sa mga tindahan makakahanap ka ng mga kagamitan na may iba't ibang laki.
Kailangan mo ring isaalang-alang ang uri ng mga burner at ang iyong kalan. Halimbawa, ang anumang mga kawali ay angkop para sa paggamit sa isang gas stove, ngunit para sa mga electric stoves kailangan mong tiyakin na ang mga kagamitan ay may makapal na ilalim. Ngunit para sa isang induction hob, kinakailangan ang espesyal na kagamitan sa pagluluto at walang ibang maaaring palitan ito.
Ang anumang pagpipilian na gagawin mo ay dapat na lapitan nang may pananagutan, dahil makakaapekto ito sa iyong hinaharap. Upang hindi pagsisihan ang pagbili na ginawa mo, dapat mong maingat na basahin ang impormasyon sa itaas at timbangin ang iyong desisyon.
Ang magagandang kagamitan sa kusina ay magbibigay ng kaginhawahan at ginhawa habang nagluluto. Ang pagluluto ng mga obra maestra sa pagluluto ay magiging iyong paboritong libangan, at hindi lamang isa pang pangangailangan.
