Aling kamay ang tamang paghawak ng kutsilyo at tinidor?

Sa buhay ng bawat tao ay may mga sitwasyon kung kailan kinakailangan upang ipakita ang sarili mula sa pinakamahusay na bahagi sa mesa. Upang gawin ito, kailangan mong malaman kung aling kamay ang hawakan ang kutsilyo at tinidor ayon sa tuntunin ng magandang asal, pati na rin ang ilang iba pang mga patakaran. Maaaring may mga pagkakaiba sa pagitan ng mga kultura, ngunit ang mga pangkalahatang konsepto ng kagandahang-asal ay pareho para sa lahat.

Paano at sa aling kamay hahawakan nang tama ang mga instrumento

Ang tuntunin ng magandang asal ay nagdidikta kung paano gamitin ang isang partikular na piraso ng kubyertos.

tinidor

Ang mga patakaran ng European etiquette ay nagdidikta na ang tinidor ay inilalagay sa kaliwang bahagi ng plato ng bisita. Kung ang isang bahagi ay nangangailangan ng ilang mga tinidor, ang isa na matatagpuan sa tabi ng pinggan ay ginagamit para sa pangunahing ulam, at ang isa sa likod ay ginagamit para sa salad.

Inirerekomenda na kunin ang aparato gamit ang kaliwang kamay, habang ang mga ngipin ay gumagalaw pababa. Ang hintuturo ay dapat ilagay sa likod ng appliance, ngunit sa ilang distansya mula sa base, kung hindi, maaari mong hawakan ang pagkain. Ang hawakan ng tinidor ay dapat na nakatago sa ilalim ng palad, at ang dulo nito ay dapat na katabi ng pulso.

Mayroon ding isa pang istilo (ito ay tinatawag na Amerikano). Ito ay nagtuturo sa iyo na hawakan ang aparato tulad ng isang lapis, na ang mga ngipin ay nakaturo pababa.

Kung ang ulam ay hindi nagsasangkot ng pagputol ng pagkain, ang tinidor ay dapat palaging hawak sa kanang kamay, na nakaharap ang mga tines.

kutsilyo

Ang parehong etiquette ay nangangailangan ng paghawak ng kutsilyo sa kanang kamay. Ang hintuturo ay nakaposisyon sa gilid sa tapat ng matalim na talim, ang iba pang mga daliri ay humahawak sa hawakan, at ang dulo nito ay katabi ng pulso. Iminumungkahi ng mga alituntunin ng etiketa ng Amerika na maaaring baguhin ang mga kagamitan. Iyon ay, pagkatapos maputol ang kinakailangang bahagi ng pagkain, ang kutsilyo ay itabi sa gilid ng pinggan upang ang talim ay nakaharap sa itaas, at ang hawakan ay bahagyang nasa kanan at pababa. Ang tinidor ay kinuha gamit ang kanang kamay at ang pagkain ay nagpapatuloy lamang sa kagamitang ito.

kutsara

Ang kutsara ay laging hawak sa kanang kamay. Habang kumakain, ito ay hawak sa pagitan ng hintuturo at hinlalaki, habang ang gitnang daliri ay nagsisilbing panindigan. Ang likidong ulam ay sinasalok ng bahagyang nakatagilid na kutsara, na nakaturo sa iyo.

Paano kumain ng maayos

Mayroong ilang mga bagay na dapat tandaan kapag gumagamit ng mga kubyertos. Kung ang ulam ay may kasamang maliliit na bahagi, hindi mo kailangang gumamit ng kutsilyo. Kapag may malaking piraso ng pagkain sa plato, hindi ka makakalagpas sa isang tinidor lang.

Mga dessert

Ang mga cake at malambot na pastry ay kinakain na may espesyal na dessert fork. Maaari itong makilala sa pamamagitan ng dalawa o tatlong malalaking ngipin. Kung hindi available ang device na ito, maaari itong palitan ng isang kutsarita o dessert na kutsara. Kapag kumakain ng mga dessert, dapat mong sundin ang mga sumusunod na alituntunin.

• Ang mga triangular cream puff o hiniwang cake ay kinakain simula sa makitid na gilid. Para sa matigas na cake kailangan mo ng kutsilyo. Ang maliliit na piraso ng almond cake ay pinuputol gamit ang mga kamay at inilagay sa bibig.
• Kung ang mga cake ay nasa isang karaniwang plato na may mga espesyal na napkin, pagkatapos ay kailangan nilang ilipat nang hindi inaalis ang napkin. Kumakain sila ng dessert mula dito.
• Ang mga rum cake, donut, bagel, eclair ay maaaring kunin sa pamamagitan ng kamay, paghiwa-hiwalayin ang maliliit na piraso. Kung ayaw mong madumihan ang iyong mga kamay, maaari kang gumamit ng dessert fork.
• Ang cream, jelly, at ice cream ay kinakain gamit ang isang dessert na kutsara. Kung nakatagpo ka ng mga buto ng berry, kailangan mong ilipat ang mga ito mula sa iyong bibig patungo sa isang kutsara, pagkatapos ay sa isang papel na napkin, na ginagamit mo upang pawiin ang iyong mga labi, o sa iyong dessert plate.

spaghetti

Sa mga restaurant at sa mga reception, inihahain ang spaghetti sa malalim na mga plato ng hapunan; isang tinidor at kutsara ang kailangang ihain kasama ng pasta. Habang kumakain, nasa kaliwang kamay ang kutsara at nasa kanan ang tinidor. Gumamit ng tinidor para kunin ang ilang piraso ng spaghetti, igulong, ilipat sa kutsara at kainin. Ito ay katanggap-tanggap na kumain ng spaghetti nang diretso mula sa tinidor, gamit ang isang kutsara sa lahat ng oras upang matiyak na ang pagkain ay hindi mahulog. Kinakailangan ang isang kutsara kung ihain ang carbonara pasta. Ang aparatong ito ay ginagamit upang kumain ng cream at itlog.

karne

Nakaugalian na kumain ng mga pagkaing karne na may tinidor at kutsilyo. Ang piraso ng karne ay hindi pinutol sa maliliit na piraso nang sabay-sabay, ngunit isa o dalawang maliliit na piraso ang unang pinutol. Pagkatapos nilang kainin, ang susunod na bahagi ay pinutol. Kung ang nilagang karne ay inihain, ang buto ay unang ihihiwalay sa laman, at ang mga buto ay inilalagay sa gilid ng plato.

Ang mga chops ay agad na nahahati sa tatlo o apat na bahagi. Habang kumakain ka, unti-unting gupitin ang laman sa buto.

Kung ang litson ay inihain sa isang malaking piraso, ang babaing punong-abala o ang taong kanyang itinalaga upang gawin ito ay hahatiin ang piraso sa maliliit na bahagi at ipamahagi ang mga ito sa lahat ng naroroon, simula sa mga panauhing pandangal o sa mga matatanda.

Hinahain ang mga sausage na hiniwa. Ang mga ito ay kinuha mula sa isang karaniwang plato na may isang kagamitan sa paghahatid o gamit ang kanilang sariling tinidor, na sinusuportahan ng isang kutsilyo.

Kapag kumakain ng mga cutlet at iba pang mga produkto na gawa sa tinadtad na karne, huwag gumamit ng kutsilyo.

Mainit na sandwich at tinapay

Ang mga tinapay, tinapay at iba pang produkto ng tinapay ay kinakain lamang ng kamay. Kinukuha nila ang mga ito mula sa karaniwang basket at inilalagay sa sarili nilang pinggan. Hindi magandang kumagat ng isang piraso; kailangan mong gamitin ang iyong kamay upang putulin ang mga particle na maaari mong agad na ilagay sa iyong bibig. Ang mga mainit na sandwich ay kinakain kasama ng mga kubyertos. Kung ipinapalagay na ilalagay ng tao ang pagpuno sa piraso ng tinapay, dapat itong gawin gamit ang isang tinidor. Kapag ang tinapay at jam, mantikilya, marmelada ay inihain, ang tinapay ay kinuha gamit ang kaliwang kamay at ikinakalat sa kanan.

Salad

Minsan ang mga tao, kapag nakarating sila sa isang reception o isang gala evening sa isang restaurant, ay nalilito at hindi maintindihan kung paano kumain ng mga salad gamit ang isang tinidor at kutsilyo, dahil kadalasan ay isang kagamitan lamang ang ginagamit. Gayunpaman, kung ang mga gulay o iba pang sangkap ay pinutol sa malalaking piraso, kakailanganin mo pa ring gumamit ng kutsilyo. Sa kasong ito, ang piraso ay gaganapin gamit ang isang tinidor, at isang kutsilyo ang ginagamit upang i-cut ito sa dalawang bahagi. Ito ay kadalasang sapat, dahil ang isang salad ay hindi maaaring maglaman ng napakaraming malalaking sangkap.

Isda

Ang mga nilinis na fillet ng isda ay kinakain gamit ang isang tinidor at isang espesyal na kutsilyo na hugis tulad ng isang spatula. Sa kasong ito, ang fillet ay gaganapin gamit ang isang kutsilyo at nahahati sa mga piraso na may isang tinidor. Kung ang karne ay napakalambot at hindi na kailangang gupitin, ang tinidor ay dapat na nakaharap sa itaas, at ang kutsilyo ay dapat gamitin upang ilagay ang kinakailangang dami ng karne dito.

Kung ihain ang isang buong isda, dapat mo munang alisin ang ulo at buntot gamit ang isang kutsilyo, ilagay ang mga ito sa gilid ng iyong plato. Susunod, kailangan mong gumawa ng mga pagbawas sa kahabaan ng gulugod at tiyan at alisin ang balat. Kung ang mga buto ay nakapasok, kailangan itong tahimik na itulak palapit sa mga ngipin, ilagay sa kubyertos, at pagkatapos ay sa gilid ng iyong ulam.

ibon

Ang karne ng manok ay hinahawakan sa isang plato na may isang tinidor at ang karne ay pinutol ang buto gamit ang isang kutsilyo. Gayunpaman, pinapayagan din itong kainin gamit ang iyong mga kamay. Kung mayroong isang banlaw na mangkok sa mesa, maaari mong hawakan ang buto at kainin ang karne mula dito. Pagkatapos kumain, ang mga kamay ay dapat banlawan ng tubig o punasan ng maigi.

Sa isang opisyal na pagtanggap, mas mahusay pa ring gumamit ng mga kubyertos. Ganito sila kumakain ng manok.

• Alisin ang balat gamit ang isang tinidor at itabi sa gilid ng ulam.
• Hawakan ang karne gamit ang tines ng isang tinidor at putulin ang mga piraso gamit ang isang kutsilyo.

Paano kumilos nang maayos kapag umiinom ng tsaa o kape

Maaaring kumpletuhin ng isang tea o coffee table ang isang pagkain, o maaari itong magsilbi bilang isang hiwalay na dahilan upang magtipon ng mga bisita. Sa ganoong mesa kakailanganin mo rin ang mga kubyertos, kaya kailangan mong malaman kung paano maayos na humawak ng dessert na kutsara at tinidor.

Ang mga mesa ng tsaa at kape ay natatakpan ng isang mantel at pinalamutian ng mga bulaklak at mga kandelero. Ang bawat taong naroroon ay binibigyan ng isang napkin, na dapat ilagay sa kanan. Ang gitna ng tea table ay isang teapot, at ang gitna ng coffee table ay isang magandang set. Dapat ding mayroong gatas sa isang pitsel, cream, granulated sugar o bukol na asukal sa mesa. Kung inaasahang mag-aalok ng mga toast, sandwich, atbp. bago maghain ng mga inumin, inilalagay ang isang dessert bowl para sa bawat bisita, na may tinidor para sa mga meryenda na inilalagay sa kaliwa nito at para sa mga cake sa kanan.

Upang makagawa ng isang magandang impression sa talahanayan, dapat mong sundin ang mga sumusunod na patakaran.

• Matapos pukawin ang inumin, ang kutsara ay hindi naiwan sa baso, ngunit inilabas at inilagay sa gilid ng platito.
• Hindi ka maaaring maglagay ng gingerbread, tinapay o crackers sa inumin.
• Maaari kang humigop ng mga nilalaman ng tasa pagkatapos lamang malunok ang mga nakagat na piraso.
• Ang anumang inumin ay dapat na lasing nang tahimik.
• Ang platito ay hawak sa kaliwang kamay, ang baso sa kanan. Sa ilang mga kaso, halimbawa, kung ang kape na may gatas ay inihain, hindi mo dapat kunin ang platito sa iyong mga kamay.
• Ang mga maiinit na inumin ay lasing lamang mula sa isang baso; ang pagbuhos ng mga ito sa mga plato o platito ay hindi katanggap-tanggap.
• Napakapangit ng hitsura kapag hinipan ng isang tao ang laman ng isang tasa, kumilos nang apektado, inilalagay ang kanyang maliit na daliri sa gilid, at idinikit ang kanyang mga daliri sa singsing ng panulat.
• Ang mga durog na piraso ng asukal ay kinukuha gamit ang mga sipit. Kung hindi available ang device na ito, gamitin ang iyong mga daliri.

Paano gumamit ng napkin

Nakaugalian na gumamit ng dalawang uri ng napkin sa mesa: tela at papel. Kadalasan, ginagamit ang mga tela. Dumating sila sa iba't ibang laki. Sa mga pormal na piging, malalaking napkin ang ginagamit. Kailangang ibuka ang mga ito sa kalahati. Ang mga daluyan ay nakatiklop ng dalawang-katlo, at ang mga maliliit - ganap. Ang isang napkin ng anumang laki ay inilalagay sa mga tuhod. Pinoprotektahan nito ang mga damit mula sa mga patak at splashes. Gayunpaman, kung walang mga papel na napkin sa mesa, maaari kang gumamit ng isang tela upang pahiran ang iyong bibig at punasan ang iyong mga daliri. Kung ang tela ay nakatiklop sa kalahati o dalawang-katlo, ang mga labi ay binura gamit ang itaas na nakatiklop na sulok.

Mahalaga! Maaari mong ilagay ang iyong napkin sa iyong kwelyo sa isang kaso lamang – kung ang lobster ay ihahain.

Ang mga napkin ng papel ay ginagamit sa panahon ng pagkain. Ang mga ito ay ginagamit upang i-blotter ang mga labi, punasan ang mga kamay, atbp. Pagkatapos ng pagkain, ang lahat ng mga napkin ay dapat iwan sa kaliwang bahagi ng plato.

Ang mabuting asal ay palamuti. Ang taong nagtataglay ng mga ito ay palaging makakagawa ng positibong impresyon sa iba. Samakatuwid, kailangan lang malaman kung paano kumilos nang maayos sa mesa, kung saan ang kamay ay dapat hawakan ang tinidor at kutsilyo ayon sa kagandahang-asal. Bukod dito, hindi mahirap matutunan ito.

VIDEO: Mga tuntunin ng kagandahang-asal - kung paano kumilos sa mesa.